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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 21:34

DSC01438

Voici une très belle recette que j’avais vu chez Mouni,  recette  ici elle m’a tout de suite flashé vu sa beauté : un très joli habit et aussi son superbe feuilletage, et enfin son craquants!! faudrait y gouter pour comprendre de quoi je parle. je l’ai vu aussi chez  Soulef, et la c’était le coup de foudre, je me suis dis que j’ai trop attendu : faudrait que je me lance, ce fut la révélation !! trop trop bon. sans plus tarder je vous fait un copier / coller, car je n’ai rien changer à la recette.

cette recette là, je l'avais repéré chez Manue .

DSC01442

les étapes c'est en cliquant =====> ICI

et voici le résultat!! regardez moi se croquant cristallisé!!!!


craq3  

vous pourrez retrouver la recette originale sur le blog "la popotte de manue" en cliquant sur le lien je vous copie aussi sur cette page sa recette en précisant entre parenthèses mes petites modif ;)

DSC01431 DSC01430

450 g de farine
1 cc de levure de boulangerie déshydratée (j'ai mis 2cc de levure déshydratée de la marque SAF)
1 cc de sel
60 g de sucre (j'ai mis 75gr+1 sachet de sucre vanillé)
260 ml de lait
15 g de beurre (j'en ai mis 30gr)
150 g de beurre à température ambiante pour le feuilletage (170gr pour moi)
50 g de sucre+eau (que j'ai remplacé par du miel fondu et du sésame)

pour vous éviter le blabla inutile, je vous invite plutôt à voir toutes les étapes sur le blog de Manue en utilisant ma map pour travailler la pate ensuite c'était tout comme elle  et sur son blog c'est super bien détaillé, j'ai suivi les étapes à la lettre, à la sortie du four, je les ai glacé avec du sucre dissous dans un peu d’eau. 

DSC01439

n’hésitez  pas  c’est un réel plaisir de façonner et réaliser ces craquelins  et le feuilletage est très facile, vous allez voir votre effort va être récompenser par ces merveilles.

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commentaires

JO 14/04/2010 15:49


Dommage!!! pas de photos, je reste dans l'attente de les voir bientôt.
BISES
JO


sagweste 14/04/2010 10:55


sniff les photos ne s'affichent pas ;(
bisou
sag


salomé 14/04/2010 09:23


Miam, ces craquelins ! Biz


llysa 14/04/2010 09:17


bjr louiza! comment vas tu??? merci pour ta bonne recette! je ne vois pas tes photos dommage! t'as encore un probléme ma belle??? gros bisou$$


SONYA 14/04/2010 02:21


je serai obligé de repasser
les photos ne s'affichent pas
passe un bon mercredi
bisous créoles


gigiS 13/04/2010 22:42


bonne soirée******