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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 09:38

100_3098

Bonjour

Aujourd’hui je partage avec vous une douceur, bien crémeuse et rafraichissante, rien de compliqué ; un classique…une crème brulé bien onctueuse en bouche avec une pointe de cassonade caramélisé qui lui donne un aspect craquant par le dessus….hummmmmmmmm  quand on plonge la cuillère pour casser cette croûte caramélisée  !!!!!

100_3091

           Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 cl de crème entière liquide
  • 10 cl de lait entier
  • 80 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • pour caraméliser : 50 g de cassonade

          Préparation :

Dans une casserole faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fondue en deux

Eteindre le feu et laisser infuser 10à 15 mn.

Mélangez rapidement les jaunes d’œufs avec le sucre, et délayer avec le lait après l’avoir passer dans une passoire, toute en gardant les graines de vanille.

100_3092

répartissez la crème dans les moules, et disposez les sur une lèchefrite remplie d’eau, enfournez dans un four chaud à 150 ° ,laissez cuire environ 20 mn ,les crèmes doivent être légèrement tremblotante.

100_3094

Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 4 h

Au moment de servir ,versez  une cuillérée de cassonade, dans chaque ramequin et faites caraméliser soit au chalumeau soit rapidement sous le gril d’un four en veillant laisser la porte entrouverte . servir de suite

100_3095

                              Régalez vous !!!!!!

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commentaires

N
mmmmmmmmmmmm, jadoreeeeeeeeeeee
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G
<br /> Miam cette recette ^^ j'adore !!<br />
Répondre
A
<br />  qu'est ce que elle a l'air bonne bravo<br />
Répondre
S
<br /> <br /> tu vas rire mais j'adore cette crème mais je n'en n'ai jamais fait , bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> des ptite crème qui a toujours un franc succés chez nous bisous ***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Humm elles sont très bien réussies bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> <br /> machalalh benina bezaf Louiza!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> miam comme elle devait être délicieuce cette crème!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Hummm ça me parrait très gourmand !!<br /> <br /> <br /> Bravo :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un de mes desserts preferés , j'adore !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle soirée<br /> <br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> <br /> *****      Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> délicieux!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> C'est en partageant cette recette que j'ai rencontré Madame.<br /> <br /> <br /> J'avais rédigé un article sur cette recette.<br /> <br /> <br /> Merci pour cet agréable souvenir .  ..<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> bravo pourcette belle creme brulée!!elle est exquise!bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Elles sont superbes, bravo !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Miam! Elle me plait cette crème!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> elles sont alléchantes! bizzzzz+++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Miaaiiiiiammmmmmm ca c'est délicious !!<br /> <br /> <br /> ;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Superbe recettte, ma fille adore toutes ces petites gourmandises, il faut que je lui en fasse. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> il en reste encore ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> En ce jour de pluie je passe vous dire  BONJOUR  en vous souhaitant une très bonne journée en ce  MARDI<br /> <br /> <br /> est ce qu'il en reste une  vraiment excellent<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> tu me tente avec ces delicieuses creme brulée elles sont delicieuses!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> hummmm un vrai ragal,et ça fait bien longtemps que je n'en ai pas fait,merci ma louiza<br /> <br /> <br /> je te souhaite une belle journée de ce mardi<br /> <br /> <br /> bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> on se lasse jamais de cette délicieuse crème, un pur bonheur<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> salam très belle crème brulée mashALLAH<br /> <br /> <br /> je n'ai pas des ramequins comme cela mais des plus haut et plus petits est ce que sa ira?<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Je me sers , hum c'est trop bon ! merci<br /> <br /> <br /> <br /> Bonjour Louiza, un lundi calamiteux sur internet...<br /> <br /> <br />   <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Très beau mardi **<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Que c'est bon<br /> <br /> <br /> Tu me donnes envie d'en manger<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Elles sont bien belles ces petites crèmes! Bisous!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> c'est appétissant<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> elles sont belles.....<br /> <br /> <br /> bientôt je vais tester ta pâte feuilletée expresse, je te dirai....♥<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> elle est bien bonne ta crème brulée,merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> je bave devant mon pccccccccc , c'est pas juste looll<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bravooo<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Superbe ta crème brûlée et bien délicieuse !<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> On salive rien qu'e nregardant les photos.<br /> <br /> <br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Un classique toujours bien apprécié chez moi !! Merci Louiza pour ce partage, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> à tomber!! j'adore la créme brulée, la tienne est parfaite!! bravo Louiza, merci pour le partage ma belle , je te souhaite une bonne soirée et une douce nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> magnifiquement bien réussi miam !!! bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> un régal tes crèmes brûlées une autre de tes recettes que je vais m'empressées de tester<br /> <br /> <br /> bisous ...........<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> <br /> Merci pour le partage ta recette a l'air facile à réaliser et délicieuse. A tester de toute urgence.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> J'adore.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Miam miam quel délice ! Bravo !!<br /> <br /> <br /> Mille bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Bonsoir Louiza,<br /> <br /> <br /> Cette crème renversée m'a donné du fil à retordre. La page des commentaire était difficile d'accès.<br /> <br /> <br /> Enfin, l'essentiel était d'arriver, mais j'ai bien peur d'être en retard. En reste-t-il encore ? Je sais qu'il y a beaucoup de gourmands comme moi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Une bonne crème brûlée bien craquante sur le dessus, biz<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> très réussies et très appétissantes tes crèmes brûlées<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> cette créme brulée me met l'eau a la bouche! bravo Louiza.<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Rah cette croute de caramel ça donne envie ce délice<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ta créme me fait craquer, merci louiza !! EXTRA<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je brûle de déguster ta crème brulée!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> j'en ai l'eau à la bouche!!!<br /> <br /> <br /> bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hummm comme c'est bon ce dessert ! j'adore !! Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre