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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 09:38

100_3098

Bonjour

Aujourd’hui je partage avec vous une douceur, bien crémeuse et rafraichissante, rien de compliqué ; un classique…une crème brulé bien onctueuse en bouche avec une pointe de cassonade caramélisé qui lui donne un aspect craquant par le dessus….hummmmmmmmm  quand on plonge la cuillère pour casser cette croûte caramélisée  !!!!!

100_3091

           Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 cl de crème entière liquide
  • 10 cl de lait entier
  • 80 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • pour caraméliser : 50 g de cassonade

          Préparation :

Dans une casserole faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fondue en deux

Eteindre le feu et laisser infuser 10à 15 mn.

Mélangez rapidement les jaunes d’œufs avec le sucre, et délayer avec le lait après l’avoir passer dans une passoire, toute en gardant les graines de vanille.

100_3092

répartissez la crème dans les moules, et disposez les sur une lèchefrite remplie d’eau, enfournez dans un four chaud à 150 ° ,laissez cuire environ 20 mn ,les crèmes doivent être légèrement tremblotante.

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Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 4 h

Au moment de servir ,versez  une cuillérée de cassonade, dans chaque ramequin et faites caraméliser soit au chalumeau soit rapidement sous le gril d’un four en veillant laisser la porte entrouverte . servir de suite

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                              Régalez vous !!!!!!

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commentaires

nadia 28/05/2015 00:46

mmmmmmmmmmmm, jadoreeeeeeeeeeee

Gravure pièces mécaniques 07/07/2014 12:20


Miam cette recette ^^ j'adore !!

axoulle 26/11/2013 20:53


 qu'est ce que elle a l'air bonne bravo

salima 22/08/2011 17:10



tu vas rire mais j'adore cette crème mais je n'en n'ai jamais fait , bises



Mérièm 22/08/2011 14:25



des ptite crème qui a toujours un franc succés chez nous bisous ***



Pauline 22/08/2011 13:56



Miam, trop bon ^^



fleur 22/08/2011 09:44



Humm elles sont très bien réussies bravo



hénia 17/03/2011 12:22



machalalh benina bezaf Louiza!!!!



pupuce 17/03/2011 09:48



miam comme elle devait être délicieuce cette crème!!



Sakina 16/03/2011 14:53



Hummm ça me parrait très gourmand !!


Bravo :)



chouya 15/03/2011 19:33



Un de mes desserts preferés , j'adore !


*


**


*** Belle soirée


**** et à bientot !


*****      Chouya !



grazi 15/03/2011 19:31


délicieux!!!!


le gars astronomique 15/03/2011 19:03



C'est en partageant cette recette que j'ai rencontré Madame.


J'avais rédigé un article sur cette recette.


Merci pour cet agréable souvenir .  ..


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



oumsouhaib 15/03/2011 16:44



bravo pourcette belle creme brulée!!elle est exquise!bises



Eva 15/03/2011 16:28



Elles sont superbes, bravo !


Bisous



EmilieRD 15/03/2011 15:04


Miam! Elle me plait cette crème!


linda 15/03/2011 14:51



elles sont alléchantes! bizzzzz+++



CoCO 15/03/2011 13:09



Miaaiiiiiammmmmmm ca c'est délicious !!


;)



nadia 15/03/2011 11:44



Superbe recettte, ma fille adore toutes ces petites gourmandises, il faut que je lui en fasse. Bonne journée



rahima 15/03/2011 11:35



il en reste encore ?



thierry042 15/03/2011 11:30



En ce jour de pluie je passe vous dire  BONJOUR  en vous souhaitant une très bonne journée en ce  MARDI


est ce qu'il en reste une  vraiment excellent



oum yasmine 15/03/2011 11:20



tu me tente avec ces delicieuses creme brulée elles sont delicieuses!!!



nibele 15/03/2011 09:32



hummmm un vrai ragal,et ça fait bien longtemps que je n'en ai pas fait,merci ma louiza


je te souhaite une belle journée de ce mardi


bisous!!!



fimère 15/03/2011 09:31



on se lasse jamais de cette délicieuse crème, un pur bonheur


bonne journée



oumsheerazade 15/03/2011 08:17



salam très belle crème brulée mashALLAH


je n'ai pas des ramequins comme cela mais des plus haut et plus petits est ce que sa ira?


bisous



Eliane 15/03/2011 08:05



Je me sers , hum c'est trop bon ! merci



Bonjour Louiza, un lundi calamiteux sur internet...


  





Très beau mardi **



Christine 15/03/2011 08:03



Que c'est bon


Tu me donnes envie d'en manger


bonne journée



Lolo 15/03/2011 07:51


Elles sont bien belles ces petites crèmes! Bisous!!!


borne camping car 15/03/2011 07:20



c'est appétissant



lilousine 15/03/2011 01:38



elles sont belles.....


bientôt je vais tester ta pâte feuilletée expresse, je te dirai....♥



gourmande70 15/03/2011 00:55



elle est bien bonne ta crème brulée,merci pour le partage.



leilaisac maman 14/03/2011 23:05



je bave devant mon pccccccccc , c'est pas juste looll


 


bravooo



Doria 14/03/2011 22:44



Superbe ta crème brûlée et bien délicieuse !


Très bonne soirée,
Bisous, Doria



Nadji 14/03/2011 22:27



On salive rien qu'e nregardant les photos.


A très bientôt.



bigmumy 14/03/2011 22:22



Un classique toujours bien apprécié chez moi !! Merci Louiza pour ce partage, bonne soirée



llysa 14/03/2011 21:34



à tomber!! j'adore la créme brulée, la tienne est parfaite!! bravo Louiza, merci pour le partage ma belle , je te souhaite une bonne soirée et une douce nuit bisous



alberie26 14/03/2011 21:19



magnifiquement bien réussi miam !!! bisou



red 07/11/2010 09:00



un régal tes crèmes brûlées une autre de tes recettes que je vais m'empressées de tester


bisous ...........



hanane 21/10/2010 22:14



Merci pour le partage ta recette a l'air facile à réaliser et délicieuse. A tester de toute urgence.



Silvia 18/10/2010 00:22



J'adore.


Bisous.



recettedumonde 17/10/2010 22:38



Miam miam quel délice ! Bravo !!


Mille bisous



CHAWKI 17/10/2010 20:42



Bonsoir Louiza,


Cette crème renversée m'a donné du fil à retordre. La page des commentaire était difficile d'accès.


Enfin, l'essentiel était d'arriver, mais j'ai bien peur d'être en retard. En reste-t-il encore ? Je sais qu'il y a beaucoup de gourmands comme moi.



Oranie 17/10/2010 18:36



Une bonne crème brûlée bien craquante sur le dessus, biz



fatya 17/10/2010 09:31



très réussies et très appétissantes tes crèmes brûlées


1001 bisoux



Céline 07/10/2010 20:45



cette créme brulée me met l'eau a la bouche! bravo Louiza.


biz



noufi 07/10/2010 19:15



Rah cette croute de caramel ça donne envie ce délice



Azura 07/10/2010 13:28


Ta créme me fait craquer, merci louiza !! EXTRA


Cécile 07/10/2010 10:47



Je brûle de déguster ta crème brulée!



nibele 06/10/2010 22:12



j'en ai l'eau à la bouche!!!


bisous!!!



alberie26 06/10/2010 20:50



hummm comme c'est bon ce dessert ! j'adore !! Bisou