Bonjour à toutes et à tous, je partage avec vous le gouter, de mes enfants en ce dimanche bien ensoleillé! ils étaient tous mis d’accord pour des chouquettes, surmontées de sucre perlé ….hummmmmmmmm, ils ont adoré!
sans plus tarder je vous laisse avec la recette
Ingrédients :
Pâte à choux:
- 125 ml de lait
- 125 ml d’eau
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1c à s de sucre
- 150 g de farine 3 à 4 œufs selon la grosseur
- sucre perlé
Préparation :
Dans une casserole portez à ébullition les liquide avec la pincée de sel, le sucre et le beurre.
Hors du feu rajoutez d’un un seul coup la farine. Mélangez énergiquement jusqu’a ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
Remettre sur feu en remuants sans arrêt pour dessécher la pâte, vous allez remarquer une fine pellicule au fond de la casserole ,transvasez votre pâte dans le bol d’un pétrin ou un saladier, introduisez les œufs un à un en battant énergiquement après chaque ajout, l’œuf doit être totalement absorbé avant d’ajouter le deuxième et ainsi de suite, jusqu’a obtention d’une pâte semi épaisse et bien brillante.
Sur une plaque revêtu d’un papier sulfurisé, dresser à la poche à douille, des petits choux, n’oubliez pas le sucre perlé
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 20 mn, sans toute fois ouvrir le porte du four au risque de les voir dégonflés.
après cuisson laisser refroidir totalement dans le four éteint et entrouvert : TRES IMPORTANT
Régalez vous !!!!!
Pauline 07/04/2012 21:43
rahima 30/11/2011 16:34
bouchra 29/11/2011 20:33
Cuisin' & moi 18/10/2011 01:00
Louiza 18/10/2011 10:54
fleur 13/10/2011 13:55
Mérièm 02/10/2011 14:59
Les Exquises de Fartote 01/10/2011 16:53
kefrida 01/10/2011 16:40
salima 30/09/2011 22:05
axoulle 30/09/2011 14:18
oum-yacine 30/09/2011 13:20
grazi 30/09/2011 11:12
Llysa 30/09/2011 10:22
bouchra 30/09/2011 10:09
wendy 15/05/2011 18:33
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Oumyval 08/05/2011 10:10
grazi 07/05/2011 18:59
llysa 07/05/2011 15:54
sagweste 18/01/2011 20:09
sonia 17/01/2011 20:33
sanaa 17/01/2011 17:38
faten 17/01/2011 10:31
oumifirdaws 16/01/2011 21:50
alberie26 16/01/2011 21:39
grazi 16/01/2011 20:42
Sirop Grenadine 16/01/2011 19:15
hanane 16/01/2011 18:10
natt 16/01/2011 18:02
Rachida 16/01/2011 15:48
pierre 16/01/2011 09:29
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ratiba 10/10/2010 18:49