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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 15:54

brook2

 

Bonjour mes amis …..Je partage avec vous une gourmandise qui a fait le tour de la blogosphère, et qui nous viens tout juste des USA……c’est le fameux BROOKIES, une association vraiment parfaite d’un brownies,et de cookies croyez moi une tuerie !!!!

J’ai craqué quand je l’ai vu la première fois chez Touche de Saveurs, et après chez linda, qui m’a vraiment fait saliver ….. ratiba aussi l’avait préparé …..c’est pour vous diiiire !!!!

 

brook1

 

            Ingrédients :

 

*Pâte à brownie

 

  • 125g de chocolat noir  ( Chocolat à la lavande de chez Newtree )
  • 2 oeufs
  • 125g de sucre semoule
  • 75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
  • 75g de farine (T65)
  • 50g de noix de pécan grossièrement concassées

 

*Pâte à cookie

 

  • 165g de farine (T65)
  • 1cc rase de levure chimique
  • 135g de sucre roux
  • 120g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli
  • 1 oeuf
  • 100g de pépites de chocolat.

 

            Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer ou tapisser  de papier de cuisson un moule carré de 23cm de côté.

chocolat

 

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un  puis la farine tamisée et les noix de Pécan.

 

000_0003 brookies1

 

Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement.

 

brookies brook3

 

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.

Enfourner + ou - 20 minutes.(  pour moi j'ai du cuire 35 min)  La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.

Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

 

Astuces:

-pour avoir une belle découpe j'ai laissé mon brookies refroidir au moins 2 heures et puis j'ai découpé avec un couteau que j'essuyais à chaque fois avec un torchon humide.

 

000_0008 

 

 Bonne dégustation !!!!

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commentaires

a nos petits fourneaux 28/09/2012 18:18


Salam!!!! trop gourmand ton brookies, moi aussi sa fait un bon moment que j'en ai vu sur la blogosphère, mai je n'ai pas encore testé, mais tes photos me donnent vraiment envie, un grand
bravo, j'adoooore!!!!!!!!! a bientot

grazi 03/09/2012 17:45


Il est magnifique!!

fleur 03/09/2012 10:22


hummm il doit être top ton brookies bravo

soleil 02/09/2012 22:22


c'est vrai qu'il a fait le tour de la blagosphère...mais que je n'ai toujours pas essayer !! les tiens sont bien gourmands et très alléchants !!

Pauline 23/04/2012 22:59


Miam, j'adore ^^

rayana 23/04/2012 21:55


salam louiza ils sont parfait je vais tester inchallah j ai mis la photo de la rechta sur ma page fb http://www.facebook.com/LesMeilleuresRecettesDeLaBlogosphereCulinaire


et je t ai mis un clin d oeil pour le brookie bises ma belle 

Nany-Françoise 23/04/2012 20:22


Je ne connaissais pas, à tester dès que mes enfants viennent..
Bonne semaine

lallafatima 23/04/2012 17:25


Bonsoir ma chère, ça doit être très bon!!! Ta recette donne vraiment envie de la tester.


Bonne soirée

Mérièm 23/04/2012 16:46


c 'est vraimet un délice il y a peu j'en ai fait aussi bisous***

grazi 30/11/2011 18:13


miammm , ça doit etre bon!!!!!

axoulle 30/11/2011 15:05


hum une bonne idée de brookies j'adorre 

Cécile CC 30/11/2011 10:14


Très sympa

une fidéle léctrice 18/10/2011 14:07



salem louiza j'aimes beaucoup visiter ton blog mais depuisc l'été dérnier on trouve pas beaucoup de nouveauté, généralement des recette déja publiées j'éspéres que tu vas bien et tu continuera à
nous surprendre avec tes délices on compte sur toi a+



Louiza 18/10/2011 18:44



bonjour à toi chére fidéle lectrice, je suis flatée de te savoir fidéle et que tu aimes mon blog j'en suis ravie!


il est vrai que je ne suis pas trés presente sur la blogsphére et que je remonte d'anciens billets déja publiés, faute de temps et d'autres obligations! En revanche je cuisine tjrs et mon
appareils photo et pleins de superbes photos qui n'attendent que d'étre publieés !!!  


je te souhaites une excellente fin de journée



missdelices 16/10/2011 20:26



j'aime beaucoup, ca à l'air extra bon...le moule que tu as utilisé mesure combien?...



Louiza 18/10/2011 10:56



bonjour, mon moule mesure : 17x24 cm.


bisous



Bouchra 16/10/2011 18:15



Toujours bon chez toi et plein de douceurs !


Bises



ZÉPHYR 14/10/2011 15:43






 


Salut Louiza,


 


Il me semble que le problème persiste, car je n'y voit  point mon commentaire à moins que vous ne soyez absente.


Vous n'apparassez plus chez Zéphyr depuis le 22/09/11, le lien reste bloqué sur Cappuccino malgré plusieurs tentatives faites sur votre page d'accueil.


Les autres blogs d'OB fonctionnent normalement.


 


 



Louiza 18/10/2011 10:50



Bonjour Chawki


Effectivement je n'etais pas presente, il est vrai aussi que je ne publie guére comme avant si ce ne sont que des anciens billets que je remonte !! par contre moi aussi je ne reçois pas vos
publications.je vais voir cela avec OB.


Je vous souhaite une excellente journée



lamia 13/10/2011 11:56



Salut louiza


Il est magnifique ton brookie ! une simple question la difference entre la creme
fraiche et la creme fraiche liquide et la chantilly.et ci quoi la babeure


merci pour tes belle recettes



ZEPHYR 12/10/2011 16:47



Bonjour Louiza,





Bonjour Louiza,


Brookies !


Les Américains à la pointe de l'innovation.


Une nouvelle saveur pour Zéphyr.


Merci pour douceur


 


PS/ Votre blog est difficile d'accès. Il faudra le signaler à OB.


 



bouchra 12/10/2011 10:17



un régale ma chère bisous 



fleur 11/10/2011 13:50



Qu'est ce que ca doit être bon!



Cecile CC 11/10/2011 12:50



Je ne connaissais pas, c'est très original



Pauline 10/10/2011 22:15



Une tuerie ^^



miss papote et popote 25/07/2011 20:10



Salam, trèèès joli, c'est une réussite, j'ai en effet bcp vu cette recette en ce moment et vous l'avez très bien réussi, ça donne vraiment envie de tester, ça doit être trooop bon, je
craque, merci, a bientot!!



mutuelle swiss life 24/07/2011 18:38



c'est appétissant





ema 24/07/2011 09:02



Je découvre votre recette grâce à Llysa et franchement c'est épatant et ça donne envie d'essayer. Bisous et bon dimanche à vous.



Sana Oum Aissa 22/07/2011 22:14



salam,

J'ai vu des recettes sur plusieurs blogs ca donne vraiment envie de tester, surtout le tien il est magnifiquement réussi.



Rima 22/07/2011 16:14



Tout simplement, ils sont délicieux!


Bravo!



salima 22/07/2011 15:34



Ce gâteau je le vois dans tous les blogs , il me nargue , il faut absolument que je teste,


Bravo pour le tien, il est vraiment réussi, il te reste pas un p'tit morceau ?



bienvenue dans ma cuisine 22/07/2011 10:45



hummmm a faire merci



fleur 22/07/2011 09:35



Bonjour,


 


Un délicieux gâteu qui fait le tour de la blogosphére! va falloir que j'en fasse un aussi.


Bonne journée et merci pour le partage.


bizzz


 


Fleur



grazi 22/07/2011 05:39


ça doit etre très bon!!!


llysa 21/07/2011 21:59



peux tu me dire stp combien de morceaux t'as eu??? je le ferai inchallah demain pour l'anniversaire du'une amie à ma fille!!! merci de me répondre!! 



llysa 21/07/2011 21:57



à tomberrrrrrrr!!! que je note vite!! lol lol!! merci Louiza bisous



LadyMilonguera 20/06/2011 19:41



Il est magnifique ton brookie !



poucinette 17/06/2011 18:24



trop beau j'en veux bien moi !!!!!!!!!!!!!!