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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 16:13
génoise fraise
Bonjour les amis, j’espère que vous allez bien  ……Aujourd’hui pour vous faire plaisir je vous propose ma génoise bien goûteuse aux fraises et chantilly surmontée de pralin maison !!! : elle est très légère et passera très bien pour finir un repas .

fra

 

                 Ingrédients pour la génoise :

  • 4 œufs ( jaunes et blancs sépares ).
  • 125 g de sucre.
  • 125g de farine .
  • 1ca c d'extrait de vanille.
  • 1/2 c ç café de levure chimique

Crème chantilly :

 

500 ml de crème fraîche entière.
3 c à s de sucre glace.
2 sachets de sucre vanillé.

 

frai1

 

Pour la déco :

 

Des fraises fraîches (500 g à peu prés). et chantilly.

Du pralin

 

fraise

 

Préparation :

 

Quelques heures avant de commencer lavez et coupez les fraises e petits dés, les réserver dans un saladier avec le jus d’un citron et 3 c a s de sucre, laisser macérer quelques heures au frais.

 

frai5

Préparez la génoise,  pour cela battre les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devient mousseux, et pâle, à ce moment la vous rajouterez la farine  tout en mélangeant délicatement , rajouter très délicatement les blancs d'œufs battus en neige ferme, en soulevant bien la masse pour ne pas faire tomber les blancs. mettre dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre et cuire au four préchauffé a 180° pendant 15 à 20 mn  enfin selon les fours

de chacune. démouler et laisser refroidir.

frai6  frai3


Pour préparer la chantilly, penser à mettre au congélateur la crème fraîche , le récipient et les fouets du batteur, pendant 15 m. une fois ce laps de temps passé, commencer a fouetter la crème et arrêter quand elle est monté rajouter le sucre glace et la vanille battre quelques secondes pour mélanger le tout.
Une fois la génoise froide la coupé en deux horizontalement .

 frai4

 

la puncher avec le jus rendu par les fraises .Disposez une couche de crème chantilly et parsemer quelques dés de fraises, recouvrir de chantilly, pensez à gardez une bonne part pour enrober et décorer votre génoise. recouvrir de l'autre moitié de génoise et décorez selon votre inspiration, sans oublier de mettre le pralin sur les côtés. en faisant des rosaces et des fraises entières par dessus.

 

frai2

 

 

Hummmmmmmmm c’était à tomber !!!

 

 

 

 

 

 

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 16:16

cheescke

Inutile de vous dire a quel point le cheesecake de mon amie  Soulef , du magnifique blog amour de cuisine,  m’avait plu, la texture était parfaite, le seul hic était le soured cream que j’ai remplacé par la crème fraîche épaisse président à la quelle j’ai rajouté le jus d’un citron vert  et le résultat était parfait . un dessert que tout le monde à aimé  il était bien rafraichissant en bouche.

  cheescake2

 

cheescake5

          Ingrédients :

pour la base:

  • 150 gr de biscuits
  • 50 gr d’amande grillées
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1/2 c. a café d’extrait d’amande ( douce )

première couche:

  • 120 gr de chocolat blanc
  • 50 gr de crème fraiche épaisse
  • 200 gr de fromage frais non salée ( St Môret pour moi )
  • 20 gr de sucre
  • 1 œuf entier plus un jaune d’œuf
  • extrait d’amande ( douce )

Seconde couche:

  • 450 soured cream, ou crème aigre douce ( d’après djouza) ( moi crème fraiche + jus d’1 citron vert )
  • 50 gr de sucre
  • 1/2 c. a soupe d’extrait d’amande ( zeste et jus d’un citron vert )

           Préparation :

préchauffez le four a 180° 10 min avant le début de cuisson

préparer un moule a base amovible en le beurrant un peu.

100_1773100_1774  100_1775

dans un blinder, mixer les biscuits avec les amandes pour avoir un mélange fin, ajouter ensuite le beurre fondu et l’extrait d’amande puis encore mixer.

versez ce mélange dans votre moule, et tassez le bien avec le dos d’une cuillère, essayer de remonter un peu les rebords ( 1,5 cm environ)

mettre a cuire pendant 5 min.

Sortir du four et baisser la température a 150 °

 

entre temps, préparez la première couche, faire fonde le chocolat blanc avec la crème sur feu doux, laissez tiédir de coté.

battre le fromage frais avec le sucre, ajouter les œufs un par un, ajouter le mélange crème/ chocolat.

tout en fouettant, ajouter l’extrait d’amande, puis verser le mélange sur votre base précuite, et faire cuire pendant 45 a 55 min. si le haut du gâteau commence a prendre de la couleur, réduire la température un peu.

100_1779 100_1780 100_1781

sortir le gâteau du four et remettre le four a 200 degrés C

maintenant, pour la 2 eme couche , fouetter la crème aigre avec le sucre et l’extrait d’amande et le jus de citron + le zeste rapé , jusqu’a ce que le mélange devienne lisse.

versez ce mélange sur la première couche, et remettre au four, cuire pendant 5 min,  pas plus ; puis éteindre le four, mais laissez le gâteau dedans pendant une heure, la porte du four doit être entrouverte.

  cheescake1

faire sortir le moule du four, passer un couteau tout au tour pour séparer le gâteau du moule. placez le tout au frigo jusqu’a ce que le cheese-cake soit bien frais, et après retirer le tour du moule, et servez vous.

chesscake3 cheescake4  

Ce fut un régal un dessert bien rafraichissant

chescake6                                           Bonne dégustation !!! 

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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 15:14

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Bonjour la compagnie !!!! Vous m’avez tous manqué !!!! Veuillez excuser mon absence sur vos blogs et sur le miens d’ailleurs, c’était pour des raisons personnelles….

Par ce billet je tiens a remercier toutes mes amies et mes fidèles lecteurs qui n’ont pas manqué de marquer leurs présence par des commentaires sympathiques qui m’ont réellement  fait chaud au cœur !! Je remercie aussi toutes celles qui m’ont envoyé des messages en privé, je vous répondrais très prochainement.

Devinez quoi !!!! Aujourd’hui c’est “ my birthday ”,et je ne pouvais laisser ce jour sans poster sur mo modeste blog…alors avec vous mes chers lecteurs je partage ce cheescake très parfumé a la gousse de vanille ,nappé d’un coulis de fraises, et surmonte de fraises et chocolat blanc, un entremet très frais en bouche ,j’espère qu’il vous plaira. Sans plus tarder voici la recette.

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NB : pour celles qui n’arrivent pas à trouver le cream cheese , je vous dirais qu’actuellement il est en vente dans les magasins monoprix et casino.

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            Ingrédients:

pour la base ( un moule de 26 cm de diamètre )

  • 300 g de biscuits digestives de mc vitties réduits en poudre
  • 70 g de beurre fondu.

première couche:

  • 800 g de Philadelphia
  • 50 gr de crème fraiche épaisse
  • 100 gr de sucre
  • 60 g de sucre vanillé maison avec gousses de vanille
  • 3 œufs entiers plus 2  jaunes d’œufs
  • 1 c à c de maïzena

Le miroir gélifié :

  • 150 g de fraises en purée
  • 40 g de sucre en poudre
  • 3 g de gélatine réhydratée
  • quelques fraises entière
  • 4 carrés de chocolat blanc

                  Préparation :

préchauffez le four a 180° 10 min avant le début de cuisson

préparer un moule a base amovible en le beurrant un peu.

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Mélanger les biscuits mixés avec le beurre fondu .Versez ce mélange dans votre moule, et tassez le, bien avec le dos d’une cuillère, essayer de remonter un peu les rebords ( 3 à 4 cm environ). mettez au frigo le temps de préparer la garniture.

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entre  temps , préparez l’appareil a cheesecake: battre le cream cheese (Philadelphia )avec les sucres, ajouter les œufs un par un,tout en fouettant, rajouter la cuillérée de maïzena.

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Sortir votre moule du frigo et enfournez pour 5 mn à 180°.sortir du four, et baisser la température à 150° . puis verser le mélange crémeux, sur votre base précuite, et faire cuire pendant 45 a 55 min. Veuillez bien garder le cœur du cheesecake bien tremblotant à la sortie du four, c’est ça le secret, il  serait  plus crémeux ..

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puis éteindre le four, et laissez le gâteau dedans pendant une heure, ou jusqu’a refroidissement, la porte du four doit être entrouverte.

garnir la surface du cheesecake de coulis de fraise gélifié et décorez avec des fraises et des filaments de chocolat blanc !!! Réservez au frigo toute la nuit, et ne déguster que le lendemain,  c’est l’étape la plus dur….. attendre!!!

100_4857Bonne dégustation !!!!!

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 17:38

100_3032

Bonjour à toutes et à tous !! Faudrait dire que je ne trouve plus ma tête des pieds, le temps me manque vraiment pour venir sur mon blog…… avec les vacances et les enfants….je vous laisse imaginer, et je me dis je vais passer le soir, mais la encore je suis vraiment fatiguée ,que je dors hihihihihi !!!! Croyez moi les recettes j’en ai pleins, les photos attendent sagement, qu’elles soient mise en ligne…..je ferais de mon mieux!

Assez de blabla, passons au choses sérieuses : un cheescake au chocolat et sans cuisson,,sitôt vu chez Mamina, sitôt fait, un dessert vite  fait qui ravivera les papilles des “accros” au chocolat ! M^me si je préfère, les cheese cakes cuits au four, ici .Merci Mamina, on s’est régalé .Je vous fait un copier / coller de sa recette et mes changement entre parenthèses.

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Je m’excuse de la qualité des photos, car elles étaient prises le soir juste avant El Iftar.

Moi j’ai prefére les faire en portions individuelles

          Ingrédients :

Pour 6-8 personnes:

Pour le fond:

  • 65 g de beurre fondu
  • 100 g de biscuits secs (macarons Bonne Maman pour moi)), (biscuits Mc Vities)
  • 2 c à s d’amandes grilléees et concasseés (ajout personnel )

Pour l'appareil à cheese cake:

  • 200 g de fromage frais (Philadelphia, St Morêt ou équivalent) (Caprice des anges )
  • 100 g de fromage blanc battu à 20% ( 2 petits suisses )
  • 100 g de chocolat noir à 50%Râpé ou en pistoles
  • 60 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine réhydratée (4 g)

Décor au choix

          Préparation :

L e fond:

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Faire fondre le beurre au micro ondes.

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Ecraser ou mixer les macarons ou les biscuits et les mélanger au beurre. Ajoutez les amandes

Garnir soigneusement le fond d'un cercle à mousse ( cercles individuels ) chemisé intérieurement avec un rhodoïd ou du film alimentaire.Réserver au froid.

L'appareil à cheese cake:

Faire fondre le chocolat au micro ondes par petites impulsions. lorsqu'il est fondu, ajouter la gélatine essorée et bien remuer.

Mixer le fromage blanc avec le Saint-Morêt et le sucre. lorsque l'appareil est bien lisse, incorporer le chocolat fondu en mélangeant les deux masses soigneusement.

Couler sur la base refroidie et laisser prendre au froid au minimum 2 heures (la veille pour le lendemain éventuellement).

Décorer de copeaux, de cacao pur ou de paillettes.

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Comme vous pouvez le voir, la texture de ce cheese cake est parfaitement lisse. Onctueux à souhait, il n'est pas trop sucré et si vous êtes encore plus gourmand(e)s, accompagnez-le d'une salade de pêches sanguines, vous ne le regretterez pas!

Moi après l’ajout de la gélatine ,le chocolat avait figé d’ou  les petites paillètes noirs !,Cela n’avait rien changé au gout .

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                            Saha Ftourkoum !!!!

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 12:42

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Bonjour tout le monde, je reviens Aujourd'hui avec une recette de bavarois aux framboises et au chocolat blanc, un délice !!! La douceur du chocolat blanc se contraste merveilleusement bien avec l’acidité de la framboise le tout sur un lit de génoise à la noix de coco, essayez vous m’en direz des nouvelles !!! pour la déco j’ai fait très simple car j’ai été limité par le temps. A vous la recette.

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            Ingrédients :

Génoise à la noix de coco:

  • 2 œufs
  • 62 g de sucre
  • 25 g de farine.
  • 15 g de maïzena
  • 15 g de noix de coco.

Mousse aux framboises :

  • 400 g de framboises surgelées
  • 125 g de sucre.
  • 30 cl de crème fraiche entière
  • jus d’1 citron.
  • 10 g de gélatine

Bavarois au chocolat blanc

  • 180 g de chocolat blanc
  • 3 jaunes d’œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraiche entière et bien froide
  • 8 g de gélatine

Miroir au framboises :

  • 200 g de framboises surgelées
  • 80 g de sucre
  • jus d’1/2 citron
  • 5 g de gélatine

            préparation :

Avant de commencer, mettez toutes les crèmes dans le congélateur avec les fouets du batteur, il faudrait qu’elles soient bien froide avant de la monter en chantilly.

commencez par préparer votre génoise , pour cela battre au bain marie les œufs et le sucre, et quand le mélange double de volume continuer a battre hors du feu jusqu'a refroidissement, à ce moment la ,votre mélange triple de volume.

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Rajouter délicatement la farine mélangé a la maïzena et noix de coco, étalez la préparation dans un moule  de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé . cuire dans un four préchauffé, a 160 ° entre 15 et 20 mn, a surveiller.

Bavarois au chocolat blanc

réhydrater la gélatine

Battre la crème bien froide en chantilly

Préparons une crème anglaise : chauffer le lait, et dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre, rajouter le lait chaud toute en mélangeant rapidement, remettre sure le feu et faire cuire jusqu’a la nappe en évitant de faire bouillir la crème : on reconnait une crème anglaise cuite une fois que la mousse présente sur la surface disparaisse  rajouter le chocolat blanc et mélanger de temps en temps pour le faire fondre. laissez tiédir

 

faites fondre votre gélatine au bain marie ( la mienne étant en poudre ) et la rajouter a la crème tiède mélanger bien . Battre la crème en chantilly et l’incorporer a la crème anglaise tiède ou presque froide délicatement

Laisser un peu refroidir le tout

bavarois coco blanc 100_4106

Encercler votre génoise et verser dessus le bavarois au chocolat, laisser prendre au frigo minimum 3 h.

entre temps préparer la crème bavaroise aux framboises :

préparons la mousse à la framboises : battez la crème bien froide en chantilly, réhydrater la gélatine et la faire fondre au bain marie avec le jus de citron.

Décongelez vos framboises, et les mixer avec le sucre en poudre et le jus de citron.

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Chauffer 50g de ce coulis, et lui ajouter la gélatine fondu, mélanger bien,et rajouter le reste de coulis, mélangez très délicatement a la chantilly. verser cette mousse sur le mousse au chocolat blanc . lisser la surface et laisser prendre au frigo au moins  3 h

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Après ce laps de temps préparez le miroir aux framboises : Mixez les framboises avec le sucre et le jus de citron.

Passez ce coulis dans une passoire fine pour éliminer les petits pépins. chauffer légèrement ce coulis et y dissoudre la gélatine préalablement réhydratée, et fondu au bain marie. laissez refroidir.

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Sortir votre bavarois du frigo et étalez rapidement ce miroir . remettre au frais pour toute la nuit.

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Le lendemain décercler votre entremet  et décorez selon vos envies et humeur .

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Régalez vous !!!!!

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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 13:21

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Bonjour les amis………Je m’en lasse jamais des fraises, et je les décline à milles façons en verrines pour un dessert vite fait et bien fait, en tarte, en glace …etc  et aujourd’hui j’avais préparé une génoise, dans un moule à tarte renversée, que j’ai garnie de crème  pâtissière, des fraises et des kiwis, et bien sûr de la chantilly , hummmmmmm ce fut un délice bien fruité et frais !!!

Rien de plus compliqué !!! A vous la recette .

 

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Ingrédients :

  • Génoise :
  • 2 œufs
  • 60 d se farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Crème pâtissière ici  ( J’ai utilisé la moitié des quantités )
  • De la crème chantilly
  • Des fraises
  • 2 ou 3 kiwis
  • Nappage ou gelée pour lustrer la tarte

Préparation :

 

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, en un mélange épais et qui triplera de volume, rajoutez délicatement la farine en soulevant la masse sans trop mélanger. La farine doit être bien incorporer.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et les rajouter délicatement à la premiére préparation, en soulevant le mélange.

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Beurré un moule à tarte renversée, et verser la pâte dedans, faites cuire dans un four préchauffé à 180 ° et cuire 12 à 15 mn, laisser refroidir un peu avant de démouler.

 

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Une fois la génoise froide puncher la

d’un peu de sirop, et étalez dessus la crème pâtissière.

 

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Disposez harmonieusement vos fraises et vos rondelles de kiwis,

Badigeonner les fruits de nappage et décorer votre tarte de crème chantilly

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 Réservez au frais avant de déguster

 

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Bonne soirée à tous !!!!

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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 20:35

bav fraise

 

 

Bonjour la compagnie, je reviens timidement et reprend  mon petit blog pour partager avec vous ces petites verrines  à la  fraises , un dessert très frais qui trouvera sa place en fin de repas sur une note de douceur .   Vous pouvez rajouter des spéculoos au fond de vos verrines’( moi je n’en avais plus ) Un clin d’œil à mon amie Assia, si elle passe par la .

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Ingrédients :

Mousse aux fraises

  • 200 g de coulis de fraises
  • 200 g de crème fraiche entière à 30% de MG
  • 40 g de sucre en poudre
  • jus d’1/2 citron
  • 6 g de gélatine.

Miroir gélifié à la fraise.

  • 100g de coulis de fraise
  • 20 g de sucre
  • 1c à c de jus de citron
  • 3 g de gélatine

Préparation :

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Avant de commencer mettre la crème fraiche avec les fouet et le saladier au congélateur 15 mn.

Réhydrater la gélatine.

Chauffer le coulis de fraises avec le sucre, et laisser tiédir avant d’ajouter la gélatine bien essorée. Entre temps fouetter la crème au bec d’oiseau et l’incorporer délicatement au coulis de fraise collé à la gélatine .

Dresser cette mousse dans des verrines et réserver au frais pendant 2 h avant d’ajouter le miroir gélifié.

Miroir gélifié : même procédé que pour la mousse mais sans ajout de crème.

Remettre les verrines  au frais jusqu’au moment de servir . Décorer selon vos envies et vos inspirations.

 

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Et à venir prochainement

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Bonne dégustation !!

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 08:05

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Bonjour tout le monde,après mon absence, je reviens peu a peu avec un gâteau d’anniversaire, que j’avais préparé pour les 17 ans de mon fils ainé c’était une forêt-noire ce fut un pur délice !!!

Je tiens aussi a remercier toutes celle qui m’ont envoyé des messages,vous êtes ma deuxième famille !!

Je vous laisse avec la recette.

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            Ingrédients :

Génoise:

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre; 
  • 1 pincée de sel;
  • 1 une pincée de levure chimique;
  • 60 g de cacao;
  • 60g de farine

  Crème chantilly pour les rosaces:

  •   1 dl de crème fraiche épaisse à 30% 2c a s de sucre glace

crème pour fourrer et masquer le gâteau:

**450 cl de crème fraiche épaisse 30% montée en chantilly
**mélangée a 150ml de crème pâtissière refroidie .
**des cerises en sirop bien égouttées toute en récupérant 150ml de jus auquel on aura dissout 40 g de sucre.
**des copeaux de chocolat qu'on aura prélevé a l'aide d'un couteau économe.
**8 cerises pour les rosaces.


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            Préparation :

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commencez par préparer votre génoise , pour cela battre au bain marie les œufs et le sucre, et quand il double de volume continuer a battre hors du feu jusqu'a refroidissement, à ce moment la ,votre mélange triple de volume.

Rajouter délicatement la farine mélangé au cacao et levure chimique, mettre la préparation dans un moule a manqué de 24 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé, a 160 ° entre 15 et 20 mn, a surveiller.

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Une fois la génoise cuite la couper en 3 dans le sens horizontal,moi j’ai utilisé mon coupe génoise,offert par mon partenaire KOOKIT la puncher du sirop
mettre une couche de crème et parsemer de  cerises crème, et ainsi de suite, masquez

tout le gâteau avec la crème,

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mettre les copeaux de chocolats sur le gâteau et sur les côtes a l'aide d'une poche a douille cannelée .

Faire 16 rosaces et surmonter de cerises.

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Réservez au frigo jusqu'au moment de servir

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j'espère qu'elle vous plaira en tous cas elle est bien moelleuse et très rafraichissante

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Bonne dégustation !!!!

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 06:04

 

 

 


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Bonjour à toutes et à tous me revoilà aujourd’hui avec une douceur exotique, qui vous fera voyager, sans bouger de votre place, un entremet bien frais et fruité…..l’alliance subtil de la mangue a la saveur de noix de coco flatte le gout, tout en passant par l’acidité ( pas trop quand même !!! ) de la fraise qui rajoute une note de fraicheur .  sans plus tarder je vous laisse……………. avec les photos !!! ….. Et voila la recette :

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          Ingrédients :

Pour la génoise à la noix de coco :

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 50 g de farine.
  • 30 g de maïzena
  • 30 g de noix de coco.

Mousse aux fraises :

  • 250 g de purée de fraises ( fraises mixé ).
  • 80 g de sucre.
  • 30 cl de crème fraiche entière
  • jus d’1/2 citron.
  • 10 g de gélatine

Mousse à la mangue :

  • 2 mangues mixées
  • 30 cl de crème entière
  • 70 g de sucre
  • 10 g de gélatine
  • jus de 1/2 citron

Miroir à la mangue :

  • 1 mangue mixée
  • 15 cl de jus de mangue ou de jus multivitaminé avec mangue.
  • 30 g de sucre
  • 5 g de gélatine

          préparation :

Avant de commencer, mettez toutes les crèmes dans le congélateur avec les fouets du batteur, il faudrait qu’elles soient bien froide avant de la monter en chantilly.

commencez par préparer votre génoise , pour cela battre au bain marie les œufs et le sucre, et quant il double de volume continuer a battre hors du feu jusqu'a refroidissement, à ce moment la ,votre mélange triple de volume.

Rajouter délicatement la farine mélangé a la maïzena et noix de coco, étalez la préparation sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. cuire dans un four préchauffé, a 160 ° entre 15 et 20 mn, a surveiller.

genoise mousse fraise

laisser refroidir, ensuite découpez 2 rectangles identiques ou 2 cercles, comme vous voulez ( moi ma plaque étant petite par rapport a mon cadre, j’ai dû cuire ma génoise dans un moule rectangulaire, en deux fois ).

placez le premier rectangle dans un cadre, punchez avec un peu de sirop de votre choix.

préparons la mousse à la fraise: battez la crème bien froide en chantilly, réhydrater la gélatine et la faire fondre au bain marie avec le jus de citron.

Mélanger la purée de fraise avec le sucre

mouse ds le cadre seconde genoise

chauffer 50g de purée de fraise, et lui ajouter la gélatine fondu, mélanger bien,et rajouter le reste de la purée de fraise, mélangez très délicatement a la chantilly. verser cette mousse sur la génoise encadrée, lisser la surface et laisser prendre au frigo au moins  3 h

passé ce laps de temps, déposer le second rectangle sur la mousse appuyez doucement, et punché de sirop, remettre au frais le temps de préparer la mousse a la mangue

Mixez la chaire des 2 mangues avec le jus de citron et le sucre.

mousse mangue DSC01954

 montez la crème en chantilly. réchauffer 50 g de cette purée pour lui rajouter la gélatine réhydratée et fondu, comme pour la mousse aux fraise,mélanger avec le reste de purée de mangue et incorporer délicatement la chantilly, étaler sur la génoise. remettre au frais minimum 3 h.

préparer maintenant le miroir à la mangue: mixer la mangue avec le sucre et le jus, chauffer le tout et lui rajouter la gélatine réhydratée et fondu, mélanger bien le tout laisser un peu refroidir et couvrir votre bavarois . remettre au frigo pour toute la nuit

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le lendemain décadrer ou décercler, et décorer selon vos envies.

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100_2044

                      Bonne dégustation !!!!

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 18:48

fggh

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