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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 16:55

 

      Bonsoir mes amis je veux partager avec vous la brioche qui a accompagné notre petit déjeuner, ce matin aussitôt vu chez saoussi du magnifique blog cuisine de souhila aussitôt la main dans la pâte, elle est sublime!! jugez par vous même une mie bien filante !! je vous fais un copier/coller car je n'ai rien changer a sa recette

100_1931 

Ingrédients:

500g Farine
1 Sachet de levure de boulanger
70g Sucre en poudre ( augmenter la quantité si vous la voulez un peu sucrée)
1 Sachet de sucre vanillé
1 Pincée de sel
3 Oeufs  ( deux entiers et un blanc, réserver le jaune pour badigeonner avec une cui a s ce lait)
25cl Crème fraîche tiède
150g Raisins secs
2 cui a s d'eau de fleur d'oranger( ma mère en raffole)

Dans une terrine, mettre la farine et creuser un puits, disposer tous les ingrédients secs comme sur la photo( moi j'ai fait ces étapes en MAP) programme pâte a pizza et laisser lever dans la MAP

laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ai doubler le volume
incorporer les raisins secs
Prélever 2/3 de la pâte et rouler trois boudins , tresser les et poser les sur la plaque en silicone

 creuser un sillon au centre en la comprimant avec un rouleau a pâtisserie( pour moi la boite a cuillère de ma folle  , mon rouleau a patisserie est assez gros je risquais d'écraser toute la tresse)

100_1922

Avec le reste de la pâte , faire le  seconde tresse, la posée sur la première, laisser a nouveau reposer dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte  ait doublé de volume( en largeur et en hauteur)
badigeonner avec le jaune d'oeuf et la cui a s de lait
enfourner

100 1944

 

100_1942.JPG

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commentaires

karima 26/07/2012 10:12

superbe cette brioche ! à tester inchallah ! biz

soleil18 26/07/2012 00:40


ta brioche tout simplement très belle !!!

gridelle 25/07/2012 18:21


qu'est ce qu'elle a l'air bonne ta brioche!!!!

Louiza 25/07/2012 20:01



Merci 


Bises



Llysa 25/07/2012 08:18


yatik essaha Louiza! Je confirme tes dires! cette brioche est excellente! Je l'ai aussi testée! bonnejournée et saha ftourek bisous

universdedelf 24/07/2012 21:52


miam une donne envie resterait-il une part

poucinette 28/09/2011 08:24



elle est superbe !!!!!!!!!!!!!!!!! miammm avec ma gelée de coings



salima 27/09/2011 23:17



une superbe brioche ! biz



bouchra 27/09/2011 22:05



magnifique ta bien réussi ma chère gros bisous 



Llysa 27/09/2011 21:24



bravo Louiza elle est superbe! j'ai testé la brioche de Souhila cela fait quelques temps et c'est vrai qu'elle est super bonne! yatik essaha bisous



rahima 27/09/2011 15:14



magnifique



oum mouncifrayan 27/09/2011 14:30



très belle!!



grazi 27/09/2011 14:01



elle est superbe!!!!!



Amelie 26/04/2011 20:48



Une superbe brioche !


Bises



grazi 23/04/2010 09:46


merci pr ta réponse.
ma map a juste 4 programme et celui de pate seule , a 2 levées et meme 3 , si on n'enlève pas tt de suite à la fin...


grazi 22/04/2010 21:43


elele est magnifique!!!!!

pq avoir choisir programme pâte a pizza ?

aurai-je le meme résultat avec le programme " pâte seule "?

merci!


louiza 22/04/2010 22:37



bonsoir Grazi et merci pour touts tes commentaire ça me touchent!


pourquoi avoir choisi programme pâte a pizza? tout simplement dans ce programme y'a le petrissage  et la levée et ça dur plus longtemps que le programe pâte seule, ou il n'ya pas de leveé.


si ta Map n'en a pas ce programe soit! mais faudrait laiser lever beaucoup plus de temps


bonne soirée



Heart Of Wild 19/04/2010 17:42


Une brioche qui paraît bien moelleuse et filante !


manu 18/04/2010 09:08


je ne viens pas souvent sur ton blog mais dés que j'y suis je trouve des merveilles !! bravo !!!!


AU-FOURNEAU 18/04/2010 08:21


qu'est ce qu'ell est belle j'adore
bisous**


Azura 17/04/2010 07:34


Bravo louiza wallahi elle est superbe !!!!!!!


sara 16/04/2010 02:33


waw ta brioche est sublime
bravo
bonne fin de soirée


ma-ger-de 15/04/2010 19:00


elle est vraiment parfaite! bravo!!


nadine franck 15/04/2010 16:14


la mie est parfaite .. ça me donne envie d'en manger


SONYA972 15/04/2010 15:59


tu sais me mettre en appétit
passe une très belle journée
bisous


zahra 15/04/2010 13:49


un seul mot sublime brioche bravo louiza


linda 15/04/2010 12:50


elle est trop belle encore bravo$


oumhamza 15/04/2010 12:11


wawwwwwwwwwww, elle est très bien faite, bravo.
bisou$$$$$$


lolo 15/04/2010 11:29


rho la belle brioche!!! j'en veux une tranche!!!!
bisous et bonne journée!


mimi 15/04/2010 11:01


elle est superbeeeeeeeeeeeeeeeeeee


melissami 15/04/2010 10:54


j'ai bien envie d'une tranche.superbe ta brioche..bravo...merci du partage..bizzz


llysa 15/04/2010 10:10


j'ai testé cette brioche et franchement cela vaut bien le coup de l'e"ssayer! tu l'as bien réussie! bravo louiza! bisou$$


Salomé 15/04/2010 10:02


Parfait pour mon petit-dej ! Biz


evouchette 15/04/2010 09:52


avec les fêtes de pâque , et la surcharge au boulot , je n'ai pas eu le temps de passer par chez toi , j'ai fais un petit tour et comme d'hab tu nous régale avec tes bon plats et pâtisseries., tou
donne envie ,
grosse bises et bonne journée


Nesyla 15/04/2010 09:31


quelle belle brioche, bravo


nibele 03/04/2010 14:55


je doit la refaire absolument,car la 1ere fois je l'ai un peu loupée
bi$ou$$ ma belle et bon WE


Payette6202 31/03/2010 11:44


Wouaaaa trop belle cette brioche j'adore!!


lolo 31/03/2010 06:18


elle est superbe! et cette mie!!! hummm un régal! bisous


fatya 31/03/2010 01:25


whaouah! quelle jolie brioche, sur la mie, il n'y a rien à dire, c'est parfait.
1001 bisoux.


souad 30/03/2010 23:25


un ptit clic du mardi


mahassine 30/03/2010 22:36


une belle brioche et la mie est magnifique , bisous $$


Meriam 30/03/2010 22:20


hummm, pour cette brioche,elle est bien reussi,bi$$$ yaatik asaha


fafa 30/03/2010 22:03


très belle brioche très réussi bravooooooooooo bi$$


oumotalal 30/03/2010 21:35


Huuuuuuuuum!!! quel délice machaallah!! ! Je te souhaite une agréable soirée.


Yolande 30/03/2010 21:20


elle est superbe ta brioche !!!
bisous €€€


linda 30/03/2010 20:32


elle est super belle j'en ai fais mais la tienne est bien plus belle je la poste demain boisou$


ratiba 30/03/2010 20:19


elle est magnifique moi aussi je viens de la faire mais la tienne est beaucoup plus belle bisousssssssssss$$$$$$
bon courage pour ton boulot je suis de tt coeur avec toi mon amie


fatima 30/03/2010 20:14


trop belle brioche!!!!


nawal 30/03/2010 19:31


miam délicieuse brioche que ta fait bravo
une petites part hihihihi


fillah44 30/03/2010 16:18


manshallah quelle belle et tendre brioche ta vriament des doigt des fée.
clik bizzzz


nibele 30/03/2010 12:50


waww elle est magnifique,et la recette...


Rachida 30/03/2010 11:41


WAAAW!!!! super ta brioche, btavo ma ché$$

Va voir sur mon blog, overblog victime d'une cyber-attaque.