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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 16:55

 

      Bonsoir mes amis je veux partager avec vous la brioche qui a accompagné notre petit déjeuner, ce matin aussitôt vu chez saoussi du magnifique blog cuisine de souhila aussitôt la main dans la pâte, elle est sublime!! jugez par vous même une mie bien filante !! je vous fais un copier/coller car je n'ai rien changer a sa recette

100_1931 

Ingrédients:

500g Farine
1 Sachet de levure de boulanger
70g Sucre en poudre ( augmenter la quantité si vous la voulez un peu sucrée)
1 Sachet de sucre vanillé
1 Pincée de sel
3 Oeufs  ( deux entiers et un blanc, réserver le jaune pour badigeonner avec une cui a s ce lait)
25cl Crème fraîche tiède
150g Raisins secs
2 cui a s d'eau de fleur d'oranger( ma mère en raffole)

Dans une terrine, mettre la farine et creuser un puits, disposer tous les ingrédients secs comme sur la photo( moi j'ai fait ces étapes en MAP) programme pâte a pizza et laisser lever dans la MAP

laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ai doubler le volume
incorporer les raisins secs
Prélever 2/3 de la pâte et rouler trois boudins , tresser les et poser les sur la plaque en silicone

 creuser un sillon au centre en la comprimant avec un rouleau a pâtisserie( pour moi la boite a cuillère de ma folle  , mon rouleau a patisserie est assez gros je risquais d'écraser toute la tresse)

100_1922

Avec le reste de la pâte , faire le  seconde tresse, la posée sur la première, laisser a nouveau reposer dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte  ait doublé de volume( en largeur et en hauteur)
badigeonner avec le jaune d'oeuf et la cui a s de lait
enfourner

100 1944

 

100_1942.JPG

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commentaires

K
superbe cette brioche ! à tester inchallah ! biz
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S
<br /> ta brioche tout simplement très belle !!!<br />
Répondre
G
<br /> qu'est ce qu'elle a l'air bonne ta brioche!!!!<br />
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L
<br /> <br /> Merci <br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> yatik essaha Louiza! Je confirme tes dires! cette brioche est excellente! Je l'ai aussi testée! bonnejournée et saha ftourek bisous<br />
Répondre
U
<br /> miam une donne envie resterait-il une part<br />
Répondre
P
<br /> <br /> elle est superbe !!!!!!!!!!!!!!!!! miammm avec ma gelée de coings<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> une superbe brioche ! biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> magnifique ta bien réussi ma chère gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bravo Louiza elle est superbe! j'ai testé la brioche de Souhila cela fait quelques temps et c'est vrai qu'elle est super bonne! yatik essaha bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> magnifique<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> très belle!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> elle est superbe!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Une superbe brioche !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> merci pr ta réponse.<br /> ma map a juste 4 programme et celui de pate seule , a 2 levées et meme 3 , si on n'enlève pas tt de suite à la fin...<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> elele est magnifique!!!!!<br /> <br /> pq avoir choisir programme pâte a pizza ?<br /> <br /> aurai-je le meme résultat avec le programme " pâte seule "?<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bonsoir Grazi et merci pour touts tes commentaire ça me touchent!<br /> <br /> <br /> pourquoi avoir choisi programme pâte a pizza? tout simplement dans ce programme y'a le petrissage  et la levée et ça dur plus longtemps que le programe pâte seule, ou il n'ya pas de leveé.<br /> <br /> <br /> si ta Map n'en a pas ce programe soit! mais faudrait laiser lever beaucoup plus de temps<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Une brioche qui paraît bien moelleuse et filante !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je ne viens pas souvent sur ton blog mais dés que j'y suis je trouve des merveilles !! bravo !!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> qu'est ce qu'ell est belle j'adore<br /> bisous**<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bravo louiza wallahi elle est superbe !!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> waw ta brioche est sublime<br /> bravo<br /> bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elle est vraiment parfaite! bravo!!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> la mie est parfaite .. ça me donne envie d'en manger<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> tu sais me mettre en appétit<br /> passe une très belle journée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> un seul mot sublime brioche bravo louiza<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> elle est trop belle encore bravo$<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> wawwwwwwwwwww, elle est très bien faite, bravo.<br /> bisou$$$$$$<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> rho la belle brioche!!! j'en veux une tranche!!!!<br /> bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> elle est superbeeeeeeeeeeeeeeeeeee<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> j'ai bien envie d'une tranche.superbe ta brioche..bravo...merci du partage..bizzz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'ai testé cette brioche et franchement cela vaut bien le coup de l'e"ssayer! tu l'as bien réussie! bravo louiza! bisou$$<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> Parfait pour mon petit-dej ! Biz<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> avec les fêtes de pâque , et la surcharge au boulot , je n'ai pas eu le temps de passer par chez toi , j'ai fais un petit tour et comme d'hab tu nous régale avec tes bon plats et pâtisseries., tou<br /> donne envie ,<br /> grosse bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> quelle belle brioche, bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> je doit la refaire absolument,car la 1ere fois je l'ai un peu loupée<br /> bi$ou$$ ma belle et bon WE<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Wouaaaa trop belle cette brioche j'adore!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> elle est superbe! et cette mie!!! hummm un régal! bisous<br /> <br /> <br />
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F
<br /> whaouah! quelle jolie brioche, sur la mie, il n'y a rien à dire, c'est parfait.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un ptit clic du mardi<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une belle brioche et la mie est magnifique , bisous $$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummm, pour cette brioche,elle est bien reussi,bi$$$ yaatik asaha<br /> <br /> <br />
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F
<br /> très belle brioche très réussi bravooooooooooo bi$$<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Huuuuuuuuum!!! quel délice machaallah!! ! Je te souhaite une agréable soirée.<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> elle est superbe ta brioche !!!<br /> bisous €€€<br /> <br /> <br />
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L
<br /> elle est super belle j'en ai fais mais la tienne est bien plus belle je la poste demain boisou$<br /> <br /> <br />
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R
<br /> elle est magnifique moi aussi je viens de la faire mais la tienne est beaucoup plus belle bisousssssssssss$$$$$$<br /> bon courage pour ton boulot je suis de tt coeur avec toi mon amie<br /> <br /> <br />
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F
<br /> trop belle brioche!!!!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> miam délicieuse brioche que ta fait bravo<br /> une petites part hihihihi<br /> <br /> <br />
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F
<br /> manshallah quelle belle et tendre brioche ta vriament des doigt des fée.<br /> clik bizzzz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> waww elle est magnifique,et la recette...<br /> <br /> <br />
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R
<br /> WAAAW!!!! super ta brioche, btavo ma ché$$<br /> <br /> Va voir sur mon blog, overblog victime d'une cyber-attaque.<br /> <br /> <br />
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