750g

Bonjour mes amis, comment allez vous ?? Aujourd’hui ,avec un peu de retard je partage avec vous ma brioche des rois faites y’a bien 15 jours de cela …… Je suis restée fidèle  à la recette  déjà posté ici : c’est une brioche très très légère qui passe  en une seule bouchée,  une mie très aérée  douce et très parfumée ! Je vous la conseille ,succès garantie !! A préparer bien évidemment la veille ,et laisser la pâte au frais .

Sans plus tarder je vous livre la recette

Ingrédients :

• 350 g de farine.
• 60 g de sucre en poudre.
• 2 œufs.
• 15  de levure fraiche.
• 3/4 c à c  de sel.
• 125 g de beurre mou.
• 1 c a s d’eau de fleur d’oranger.
• 2 c a s de lait  tiède.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• zeste de citron ou d’orange.
• une fève.
• 

Pour la décoration :

• des fruits confits.
• du sucre perlé.
• un jaune d’œuf.

  Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la MAP en commençant par les liquides et œufs finir par la farine et la levure. Lancez le programme pâte à pizza.  

A la fin du pétrissage ; rajouter le beurre en parcelles et redémarrer le programme vous aurez une pâte collante n’ayez pas peur elle va séjourner au frais et prendra corps .laisser finir le programme.

Une fois la pâte  levée, dégazez le pâton et remettre dans un saladier bien huilé. recouvrir d’un film plastique et réservez au réfrigérateur pour toute la nuit . vous aller voir  que la pâte va se raffermir.

Le lendemain sortez la pâte du frigo laisser la  à température ambiante pendant 1 H .

La reprendre et formez une jolie boule dans laquelle vous creuserez  un trou bien large ne pas oublier

féve

Déposez la couronne sur une plaque muni d’un papier cuisson;  dorez au jaune d’œuf et  décorez harmonieusement de fruits confits et du sucre perlé. laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 h.

  chauffer votre four et introduisez votre brioche pour une cuisson entre 20 et 25 mn à 180° . à surveiller.

sortir votre brioche  et dégustez, tiéde , sinon laissez refroidir si vous l'aimez ainsi.

BONNE DEGUSTATION !!!!!