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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 11:19

100_4927

 

Bonsoir mes amis ….comment allez vous ? J’espère bien….je reviens peu à peu sur la blogo, Aujourd’hui je partage avec vous mon far breton que j’avais fait la semaine dernière, un far comme je l’aime épais avec une belle texture, bien onctueux au bon gout du beurre salé allié a la subtile gousse de vanille…. un vrai bonheur !! Cette recette est “THE recette” du vrai far breton,  je la détient de mon amie bretonne qui se reconnectera, et que je salue au passage.

100_4933

 

                            Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 80 g de maïzena
  • 200 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 4 œufs
  • 3/4 l de lait entier tiède
  • 250 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
  • 50 g de beurre demi sel
  • 1 pincée de sel

            Préparation :

Faire tremper les pruneaux quelques heures.

faites chauffer le lait avec la gousse de vanille bien grattée.et laisser infuser 20 mn.

DSC02006 DSC02007

entre temps,mélanger la farine la maïzena ,le sucre et le sel, délayer le tout avec les œufs et 30 g de beurre fondu, continuer avec le lait tiède  réchauffé, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. NB: allez y doucement avec le lait .

Beurrez largement un moule avec le beurre restant, et disposer les pruneaux bien égouttés et séchés.

DSC02008 DSC02009

Versez la pâte sur les pruneaux et disposez quelques noisettes de beurre salé. cuire à four moyen 40 à 45 mn.

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A la sortie du four, saupoudré de sucre vanillé  et dégustez tiède ou froid.

100_4940

Bonne dégustation !!!!!

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Published by Louiza
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commentaires

fleur 07/03/2012 09:26


il est magnifique!

Samar 07/03/2012 02:54


ce far breton que je ne connaissais pas a l'air delicieux !!!


Bonne soiree

Pauline 06/03/2012 20:30


Huuuummmmm, vive le far breton ^^

rahima 06/03/2012 15:53


bien appétissant mais j'ai une préférence pour les cerises ou les framboises !