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Louiza

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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 15:53

100_4424

Bonjour à toutes et à tous !! Je partage avec vous mon dessert : un gâteau soufflé au bon gout de citron, ….un dessert très léger, tel un nuage en bouche !! J’avais craqué le jour ou je l’avais vu chez  ma douce amie Ratiba, un délice !!  sans trop de blabla je vous laisse avec la recette .

100_4436

        Ingrédient:

  • 5 jaune d’œufs + 5 blancs d’œufs en neige ferme
  • 150gr de sucre
  • jus d’un citron et le zest
  • 1/2l de lait
  • 3c a s de farine
  • 1c à s maïzena
  • 50gr de beurre

 

        Préparation:

Commencer par  chauffer le lait et le beurre jusqu’a ébullition , puis retirer du feu

en même temps battre les jaunes d’œufs avec le le sucre, le zest et le jus de citron , incorporer la farine et la maïzena en mélangeant , incorporer le lait et beurre chaud , mélanger

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Incorporer les blanc en neige délicatement

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Verser l’appareil dans  un moule démontable beurré ,  Verser de l’eau bouillante dans le plat à cuisson jusqu’à mi-hauteur (le faire cuire au bain marie)

Cuire au four a 180° pendant 35 à 40 min. ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau commence à dorer et que le gâteau soit pratiquement pris.

100_4427

laisser bien refroidir avant de démouler , laisser au frigo avant de déguster

saupoudrer de sucre glace au moment de servir 

100_4443

Ce gâteau ce déguste bien froid de préférence le faire la veille

100_4441

Bonne dégustation !!!!

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commentaires

S
<br /> <br /> Il a l air super bon!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> super ton soufflé ma belle mais je ne comprends pas par rapport a la cuisson et le bain marie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> magnifique <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> moi ausi , je l'ai vu chez ratiba, et il m'avait tapé dans l'oeil, car j'adore le citron ! tu l'a super bien réussi ! bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Superbe, ça a l'air bien nuageux!!! Au citron, ça plairait à mon chéri ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> bonsoir, il est superbe ce biscuit, j'ai hâte de l'essayer, il va plaire à mon mari lui qui n'ai pas les gateaux trop sec , celui ci est extra moelleux, merci pour ton partage, <br /> <br /> <br /> très bon week-end<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummmm un vrai délice <br /> <br /> <br /> bonne soirée bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Super gâteau qui a l'air très léger, à essayer absolument !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> salam , j'adore !!! merci pour la recette bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> superbe! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Bonjour, votre site et super j'ai apris baoucouqs de choses grace a vous et je vous remercie , en vous souhaitant une bonne contunuation , par ailleurs je voudrait vous demander comment faire<br /> désoudre la gélatine en poudre  pour faire le bavaroi svp merci de me répondre vite car je ve le faire pour l'aniverssaire de ma fille pour le 23/07<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bonjourKarassane<br /> <br /> <br /> Je suis ravi que tu as pu apprendre grâce à mon modeste blog, c'est le but ! N'hesites surtout pas de m'en faire part ça me ferais un grand plaisir de te mettre en honneur,en essayants mes<br /> recettes.<br /> <br /> <br /> Quant à ta question tu met ta gelatine dans une tasse et tu la couvre d'eau froide car elle va absorber toute l'eau et va se rehydrater. tu laisse ainsi environ 15 mn ensuite tu la dissous au<br /> bain marie toute en remuant, sans jamais la laisser bouillir sinon elle perdera son pouvoir gélifiant.il fo l'enlever du bain mari une fois qu'elle est bien dissoute.<br /> <br /> <br /> Voila j'éspere avoir repondu à ta question!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> hhhhhhhum ca l'ai deliceux ca peut servir de base pour une  foret noire ou autre je vais essayer<br /> <br /> <br /> mmmmmmmmerci<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Hummmmm, c'est un pur régal, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Elle doit être terrible cette tarte, merci pour le partage, bisous et bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> j'aime beaucoup, il a l'air bien leger:)))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> MMmhh j'adore les gateau au citron et celui la m'a l air super bon !Bravo!<br /> <br /> <br /> J ai creer un forum avec une selection du jour voudrais tu en faire parti avec cette super recette ??<br /> <br /> <br /> Merci et à bientot<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Bonsoir Louisa, c'est un beau biscuit aéré et fin, bisous, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> joli, super bien réussi ça donne envie de le tester tt de suite<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> À couper le souffle!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> magnifiquement soufflé !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Comme il a l'air bon !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je l'avais repéré chez Ratiba .... trop mortel ce gateau miam ... ;)<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> j'adore, ca donne trop envie, c'est un délice, bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> C'est avec le beau temps que je passe vous dire BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce JEUDI<br /> <br /> <br /> vraiment excellent <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Très bon et très beau<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> bravo louisa!ça m'a l'air d'^tre un délice! il m'a aussi tape de l'oeil quand je l'ai vu chez Ratiba! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ça doit être sper fondant, un régal sûrement<br /> <br /> <br /> j'organise un concours, ta participation sera la bienvenue<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm sa doit etre bien bon en plus au citron j'adore<br /> <br /> <br /> merci bizzz**<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> il est magnifique ce gâteau bravo!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> il a tout pour me plaire ce gateau!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> absolument appétissant!!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> il me plait ce gateau, tres aérien , tres doux, je vais l'adorer !  merci<br /> <br /> <br /> **belle fin de soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Ce qu'il est beau ton gâteau soufflé au soufflé !<br /> <br /> <br /> Il semble si léger !<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww on dirait un nuage !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> tu sais quoi je salive garve pour ce delice moi aussi j'en suis tombée amoureuse mais pas encore reliser je voulais zama faire un peu de regime mais là je craque avec le regime je ne cuisine<br /> presque plus makhardjet liya<br /> <br /> <br /> comme on dit chez nous chwit itarwihth chwit italwihth !!!!<br /> <br /> <br /> bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Bonsoir Nibele, tu m'as fait rire!! tout à fait "Chwit itarwiht, chwit italwiht"!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> HUMMMMMMMM un vrais delice ya louiza il est merveilleux tpn soufflé yatik essaha <br /> <br /> <br /> bisous et merci pour le clin d'oeil <br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Quelle belle texture, on dirait un nuage ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Salut,je mets ta rectte de côté.J'ai hâte de goûter.Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> slt<br /> <br /> <br /> j'aimerai bien gouter ,bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
<br /> <br /> Bonsoir Louiza,<br /> <br /> <br /> Un soufflé au citron. Très léger et parfumé ! Le citron lui donne une saveur très recherchée. Il faut profiter de ce fruit de saison.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce partage.<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> il a l'air super bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je l'avais noté moi aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> superbe maashaallah!!!1 vrai douceur!!!bises<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> il est trop beau tu l'as sublimement bien reussi je les vu chez ratiba moi aussi il m'avais beaucoup plu masha allah<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Bonsoir louiza; un magnifique souflé bravo...<br /> <br /> <br /> Merci d'etre passé sur mon blog malgré mon absence qui fut à cause de la coupure d'internet<br /> Bisous et**<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> superbe gateau aérien !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu me parles citron, je fonds, j'adore ce parfum<br /> <br /> <br /> <br />
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