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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 08:01


choco coco1 

Dés que j’avais vu ce gâteau chez Céline recette ici du merveilleux blog au palais des  délices je l’ai tout de suit fait et garder précieusement la recette. merci Céline un vrai bonheur. nous avons tous aimé.

 choco coco4

je vous met un copier / coller de sa recette car je n’ai rien changé :

Inspiré par la recette de Mirliton ( recette originale : ici - clic ! - )

Pour un moule à manqué de 6/8 personnes :

  • 150 g de noix de coco râpée
  • 50 g de maïzena
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait entier
  • 20 cl de crème entière
  • 1 boite de lait concentré sucré de 397g

Glaçage au chocolat noir ( d'après la recette de Zoubida ):

  • 80 ml de lait entier
  • 30 g de cacao en poudre de qualité non sucré type Van Hutten
  • 100 g de sucre
  • 115 g de chocolat noir de qualité haché grossièrement

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la maïzena et le lait petit à petit en fouettant. Verser ensuite le lait concentré sucré puis le restant des ingrédients : œufs, coco et crème.

Verser la crème obtenue dans le moule à manqué ( en silicone de préférence pour faciliter le démoulage ).

Cuire au bain-marie ( l'eau du bain marie devra arriver environ aux 3/4 du moule ), couvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour environ 1h à 1h20.

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au cœur du gâteau, celle ci devra ressortir propre sans trace de pâte.

Sortir du four et laisser totalement refroidir avant de démouler sur un grand plat.

 choco coco2

Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat :

Dans une petite casserole, mélanger au fouet le lait et le cacao. Faire chauffer lentement tout en fouettant pour bien diluer le cacao.
Aussitôt le cacao dilué, ajouter le sucre et continuer de chauffer doucement en fouettant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
Une fois le mélange bien chaud mais non bouillant, retirer du feu et ajouter le chocolat noir haché d'un seul coup.
Avec une spatule souple, bien remuer rapidement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser sur le gâteau parfaitement refroidi et étaler rapidement car cette ganache devient ferme plus rapidement qu'une ganache ordinaire à la crème.

chocococo3 chocococo5

Saupoudrer la surface du gâteau de noix de coco râpée et laisser au réfrigérateur plusieurs heures voir une nuit avant de servir.( je ne l’avais pas fait )

Servir bien frais. ce fut un régal

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commentaires

nibele 08/11/2010 21:07



j'aime bien ton gateau,j'adore la noix de coco alors je note!!!


j'ai les piles l'exploit sera pour demain inchallah


bisous



oum mouncifrayan 08/11/2010 10:33



très appétissant!!!! bravo et merci du partage.. bisous



lili 08/11/2010 09:22



oh ca donne envie ce gateau miam



souska 08/11/2010 02:16



Hummmmmmmmmmm j'en bave



Mathilde 07/11/2010 18:52



J'en ai fait un un peu comme ça et c'est un vrai régal!


D'ailleurs c'est marrant, en ce moment je veux faire des Bountys maison :p



haya 07/11/2010 17:56



Comment on fait si on aime que la noix de coco et non le chocolat XD.


Sa à l'aire super bon !


 


Je peux toujours refaire la recette mes parents :p


Merci aussi de ton passage sur mon blog !


 


Bisous bisous !



pierre 07/11/2010 17:55



ouhh un bounty geant !!!  Bravo Pierre



recettedumonde 07/11/2010 17:54



Miam miam quel délice j'en veux , il en reste !! mille bisous



keeya 07/11/2010 17:46



J'en ai l'eau a la bouche !!!



fatima 07/11/2010 14:05



ton gâteau est très tentant! je prendrai bien une part



Sirop Grenadine 07/11/2010 12:39



Olala je craque c'est trop gourmand !! Super idée !



ma-ger-de 06/11/2010 21:21



alors là je vais vite la noter.. j'en avais relever une il y a longtemps, et puis mon ordi a planté... merci et bisous!!!!!!!!!!



Pauline 06/11/2010 20:32



Une gigantesque tuerie!!!!



ratiba 06/11/2010 19:46


c quoi cette merveille louiza une vrais tuerie j'adore merci pour le partage bisous


natt 06/11/2010 18:34



une tuerie j'en veuuuuuuuux


bonne soirée biz



axoulle 06/11/2010 18:09



une vrai gourmandise ton gateau j'en est deja fait un comme ca c'est trop bon



touria 06/11/2010 16:41



bravo de ma part



fbriri 06/11/2010 15:01



Rien qu'à le voir on sait qu'il est parfait ton gateau


Merci du partage


Bon week end


BISOUS



CHAWKI 06/11/2010 13:52



Bonjour Louiza,


... Façon Bounty ! Ce gâteau rappelle-t-il les mutins du navire britannique ou les îles de la Nouvelle-Zélande ?


Ou tout simplement Bounty comme bonté, douceur de la friandise à la noix de coco.


Un gâteau savoureux, langoureux et évocateur. Un gâteau qui nous fait réver aux noix de coco des îles lointaines



Maiwenn 06/11/2010 11:00



Rien qu'avec le titre, je savais que je n'allais pas être déçue !!!!



nawel 06/01/2010 22:56


Superbe ce gâteau!! même si je n'aime pas la noix de coco, mais mes enfants adorent!!
Bisous et bonne soirée
§§§


alberie26 05/01/2010 19:04


régime ou pas il faut que je test !!!! :D
bonne soirée !$$


Les gourmandises de chloé 05/01/2010 15:47


ca m'a l'air tres bon , les ingredients me plaisent ^^


ma-ger-de 05/01/2010 15:35


oh ou, il est trop tentant!!!


mimi 05/01/2010 10:52


wahouuu il est sublimeeee
mille bravo
bisous mimi


llysa 05/01/2010 10:32


là c'est pour mourir!louiza tu veux me tuer!!!lol lol bravo bisou$$$


Rachida 05/01/2010 10:04


Rolalaaaaa il est magnifique j'en veux bien une petite part, merci pour le plaisir des yeux......bravo


ma-ger-de 29/12/2009 10:02


terrible!!!!!!!!!! j'avais déjà la recette des bounty ( je ne les ai pa encore fait), mais ce gateau, c'ets le top!!! merci et de gros bisous


sarah 28/12/2009 14:28


hmm!! j'adore ce gateau il est tres bon et merci pour ce partage


christine 28/12/2009 13:47


Je l'ai repéré aussi, mais pas encore testé, il est très réussi, miam!!!


souhila 27/12/2009 06:54


la moi je te déteste
et je pourrais te pardonner si tu m'envois la grosse part
qu'est ce tu veux ; noix de coco et chocolat ça me tue d'un seul coup
bisou ma chérie
ou halfa fi dahrèk clic


mahassine 26/12/2009 23:45


humm, ça doit être très délicieux ton gâteau , moi qui aime beaucoup la noix de coco , tu m'a gaté aujourd'hui
bisou $$$$


axoulle 26/12/2009 22:26


whaou que ce gâteau a l'aire bon bravo!


souhila 26/12/2009 21:51


Exellent gâteauxya3tik assaha
bonne soirée et Cc..


Miamana 26/12/2009 21:35


Clicou pour ce merveilleux dessert!


pierre 26/12/2009 20:25


un bounty maison c'est forcément top ! bizz
Bonnes fêtes à toi et les tiens
Pierre


ELIANE 26/12/2009 20:03


tres joli et superbe dans le gout , j'adore et je note

bisous et je te laisse une gentille pensé€ amicale


Rhizlane 26/12/2009 19:31


oulala, c'est tout ce j'aime ça, je garde la recette sous l oude et je la teste Inchallah miam
J'espère que tu te portes bie Louiza :)


Cécile 26/12/2009 19:13


Ahhhhhhhhh! je suis scotchée devant tes photos qui me mettent l'eau à la bouche! c'est un véritable plaisir à contempler et sans doute à déguster! je note la recette et clic! Bonne soirée!


fatima 26/12/2009 18:41


une pure tuerie ton gâteau!


oumotalal 26/12/2009 17:00


Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! alors là!!! je suis éblouie! machaallah, lkhmouss 3lik.
Bonne journ€€.


linda 26/12/2009 15:33


très belle recette j'adore tes réalisation grand bravo:)


naweldoigtdore 26/12/2009 14:27


un vrai délice!!!!!!!
bisou$$


ratiba 26/12/2009 11:32


sublime ton gateau ya louiza ichahi , merci pour le partage bi$$$$


sara 26/12/2009 10:55


il est parfait ton gateau machallah


69.nibele 26/12/2009 10:02


hummm ça a l'air bon ,comme d'habitude je suis tentée...merci louiza et bon week end


Rachida 26/12/2009 09:16


HUUUUUM viiiiiite une petite part, bravo.......


bigmumy 23/12/2009 22:07


hummmm !! ça donne envie d'en manger moi qui aime le bounty !!
bonne soir€€