Galette des rois à la frangipane

5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 15:38

Bonjour à toutes et à tous !!! L’épiphanie est à nos portes et on ne rate pas l’occasion de déguster cette fameuse galette des rois Mages un délice!!! Qui d’entres nous n’aime pas la galette à la frangipane, ma préférée?? Cette année je l’ai préparé à base de la pâte feuilletée maison inratable …le résultat est spectaculaire : une belle galette bien gonflée au bon gout du “pur beurre”!! Essayer cette pâte; c’est l’adopter….jugez pas vous même !! sans plus tarder la recette

Ingrédients:

2 disques de pâte feuilletée maison ( ou celle du commerce )
200 g d'amandes en poudre
150 g de beurre mou vous pouvez mettre moins.
150 g de sucre en poudre.
3 petits œufs.
1 trait d’amande amère.
1 jaune d’œuf pour la dorure.

Préparation:

Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre rajouter les amandes en poudre mélangez bien enfin rajouter les œufs et l’arome d’amandes amère. lissez la préparation.

prendre la première pate l'humecter sur les contours à 1,5 cm et étalez la préparation sans arriver aux bords et n’oubliez pas la fève et recouvrir de la deuxième pate appuyez bien sur les contours . dorez au jaune d’œuf et faire des motifs ou des croisillons piquer la surface de quelque trou a l’aide d’un cure dent pour éviter les boursoufflures.

mettre au frigo le temps de préchauffer votre four. faites cuire a 180 ° pendant 20 à 25 mn a surveiller. je ne vous raconte pas l’odeur qui a embaumé la maison….hummmmmmmm

Sortir du four et dégustez tiède.

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Régalez vous !!!!

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Published by Louiza - dans brioche et viennoiserie
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commentaires

RANOUZA 09/01/2011 10:29

mmmhhh Sublime

j'aaaiiimmmeeee

bise

fatyma113 09/01/2011 00:32

salam

bravooo ta galette est magnifique machaeAllah merci

patou 09/01/2011 00:24

ele est belle et bien réussie

Patou

Mathilde 08/01/2011 18:35

Merci pour cette recette que j'ai réalisée cet après midi !

C'est ma première galette des rois.

Bises

sagweste 07/01/2011 21:52

elle est vraiment plus qu'appetissante

bisou

sag

Afneye 07/01/2011 20:59

je n'ai rien à dire. Tu mérites bien ton pseudo de "Doigts de fée" !

Je te souhaite une excellente santé pour la nouvelle année afin de continuer à nous faire saliver !

Cordialement, un de tes fervents admirateurs.

bigmumy 06/01/2011 22:14

Bonsoir Louiza, une belle galette digne d'un grand pâtissier !! bravo et je dois vraiment essayer cette pâte magique

je te souhaite une très bonne année 2011 meilleure que 2010 avec mes meilleurs voeux de santé, bonheur et réussite, une belle année bien remplie et heureuse !!!

bonne soirée

ratiba 06/01/2011 21:47

JE NE SUIS PLUS JALOUSE hihihih tas pâte est vraiment génial yatikessaha bisous

Eliane 06/01/2011 21:29

mon bonsoir du jeudi ! bisous**

sanaa 06/01/2011 21:25

salam louiza,

une tres belle galette, bravo.

bisous et bonne soirée.

mentale 06/01/2011 20:48

Délicieux!!

Mon passage coucou du jour accompagné d'une bise du jour*

Recettes Gourmandes 06/01/2011 18:21

tres belle galette louiza, bravo et encore plus pour la pâte feuilletée

Mama de Délice-Yeux 06/01/2011 16:57

Un petit tour par ici pour te souhaiter une excellente année 2011 (avec quelques jours de retard mais mieux vaut tard que jamais) Qu'elle t'apporte tout ce que tu désires. A bientôt, bonne fin de
journée.

sagweste 06/01/2011 16:07

je me regale les yeux ;o)

bisou

sag

Cécile CC 06/01/2011 15:02

Elle est fabuleuse

asmaa 06/01/2011 14:45

belle galette

bravo

thierry042 06/01/2011 13:58

C'est sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce jeudi

du très bon travail et quel régale

cheima 06/01/2011 11:19

une belle et bonne galette!j'aurais aimer porter la couronne.bises

byba 06/01/2011 11:07

Bonjour louiza,

Tu vas bien ? elle est superbe ta galette, bravo et bonne et heureuse année ma jolie, au plaisir de te relire .

Passe une bonne journée.

byba

rahima 06/01/2011 10:54

elle est magnifiquement réussie !!

louisa loulou 06/01/2011 08:04

mais comment peut-on resister à une telle douceure!!!! elle est magnifique et l'odeur je la sens d'ici ma belle louiza ....mes meilleurs voeux

Louiza 06/01/2011 09:35

Merci ma douce louisa ,tu es un amour!!

bisous

Dorian 06/01/2011 01:23

Très jolie galette et ton pas à pas est très bien réalisé !

nibele 05/01/2011 22:57

garde moi une part ,je prend le train de 6h du mat!!!

bisous!!!

Nany 05/01/2011 22:04

Bien appétissante, miam...
Je te souhaite une belle et heureuse année 2011..
Bizzzz

narjisse 05/01/2011 21:51

magnifique!! super appétissante! bravo!

mentale 05/01/2011 21:29

et bonne année pour toi et toute ta famille!!

mentale 05/01/2011 21:28

Mon coucou du jour avec une grosse bise du jour*

Azura 05/01/2011 21:11

J'aime la galette au bon gout de beurre. Ya'tik saha louiza

kaouthar de tunis 05/01/2011 21:00

tchahi ma challah!! la crois moi je vais tester la fameuse pate demain crois moi ...ça me triture depuis pas mal de temps deja mais la je vais pas encore trainer ta galette est superbe! yaatik
esssaha!

bouchra 05/01/2011 20:26

un vraie délice ma chère j'aime bien tester ta tarte bizzzzzz

asma 05/01/2011 20:05

elle est vachement belle ta galette ,sa donne vraiment envie de gouter ,

gros bisous et bonne soirée

hènia 05/01/2011 20:04

Machallah ce qu'est une belle présentation Louiza!!

Mathilde 05/01/2011 19:55

Elle est bien jolie cette galette des rois et j'aimerais en faire une.

Combien as tu mis d'amande car tu ne l'as pas noté?

Bises

Louiza 05/01/2011 20:20

Merci Mathilde pour ta remarque , donc j'ai mis 200 g d'amandes! voila.

bonne soirée

Gabie 05/01/2011 19:14

Superbe ! J'en ai l'eau à la bouche ! Bonne année 2011

ZÉPHYR 05/01/2011 19:03

Bonsoir Louiza,

La dernière photo ! Oh ! Mama Mia ! C'est une pure merveille. Comment vous vous y prise ?

Que du délice, délice, délice....

Doria 05/01/2011 19:01

Ce qu'elle est belle ta galette des rois qui fait très envie !

Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,

Bisous, Doria

grazi 05/01/2011 18:41

superbe!!!

ratiba 05/01/2011 18:07

oh mon dieu elle est merveilleuse bravo louiza comme je l'ai dis sur face tas pate est génial bisous

Eliane 05/01/2011 17:48

Bonsoir Louiza, elle est Magnifique

Bisous, à Bientôt

ma-ger-de 05/01/2011 17:37

miam!!

Oranie 05/01/2011 17:22

Une bien belle galette, bonne et heureuse année, que tous tes souhaits se réalisent inchallah, bisous

mamancaline 05/01/2011 17:10

Ph c'est superbe ! Et qui a eu la fève :-)

om mannou. la tunisienne 05/01/2011 17:06

très belle galette des rois ,qui me fait penser à mon enfance; merci et bravo!

Isma 05/01/2011 16:55

C'est la période et dur dur de résister ! bisous

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