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Galette des rois à la frangipane

brioche et viennoiserie

05.01.2011 …

Par Louiza

Bonjour à toutes et à tous !!! L’épiphanie est à nos portes et on ne rate pas l’occasion de déguster cette fameuse galette des rois Mages un délice!!! Qui d’entres nous n’aime pas la galette à la frangipane, ma préférée?? Cette année je l’ai préparé à base de la pâte feuilletée maison inratable …le résultat est spectaculaire : une belle galette bien gonflée au bon gout du “pur beurre”!! Essayer cette pâte; c’est l’adopter….jugez pas vous même !! sans plus tarder la recette

Ingrédients:

2 disques de pâte feuilletée maison ( ou celle du commerce )
200 g d'amandes en poudre
150 g de beurre mou vous pouvez mettre moins.
150 g de sucre en poudre.
3 petits œufs.
1 trait d’amande amère.
1 jaune d’œuf pour la dorure.

Préparation:

Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre rajouter les amandes en poudre mélangez bien enfin rajouter les œufs et l’arome d’amandes amère. lissez la préparation.

prendre la première pate l'humecter sur les contours à 1,5 cm et étalez la préparation sans arriver aux bords et n’oubliez pas la fève et recouvrir de la deuxième pate appuyez bien sur les contours . dorez au jaune d’œuf et faire des motifs ou des croisillons piquer la surface de quelque trou a l’aide d’un cure dent pour éviter les boursoufflures.

mettre au frigo le temps de préchauffer votre four. faites cuire a 180 ° pendant 20 à 25 mn a surveiller. je ne vous raconte pas l’odeur qui a embaumé la maison….hummmmmmmm

Sortir du four et dégustez tiède.

100_3980

Régalez vous !!!!

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R

RANOUZA

09/01/2011 10:29

<br /> <br /> mmmhhh Sublime<br /> <br /> <br /> j'aaaiiimmmeeee<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatyma113

09/01/2011 00:32

<br /> <br /> salam<br /> <br /> <br /> bravooo ta galette est magnifique machaeAllah merci<br /> <br /> <br /> <br />

P

patou

09/01/2011 00:24

<br /> <br /> ele est belle et bien réussie<br /> <br /> <br /> Patou<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mathilde

08/01/2011 18:35

<br /> <br /> Merci pour cette recette que j'ai réalisée cet après midi !<br /> <br /> <br /> C'est ma première galette des rois.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

07/01/2011 21:52

<br /> <br /> elle est vraiment plus qu'appetissante<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

A

Afneye

07/01/2011 20:59

<br /> <br /> je n'ai rien à dire. Tu mérites bien ton pseudo de "Doigts de fée" !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une excellente santé pour la nouvelle année afin de continuer à nous faire saliver !<br /> <br /> <br /> Cordialement, un de tes fervents admirateurs.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bigmumy

06/01/2011 22:14

<br /> <br /> Bonsoir Louiza, une belle galette digne d'un grand pâtissier !! bravo et je dois vraiment essayer cette pâte magique <br /> <br /> <br /> je te souhaite une très bonne année 2011 meilleure que 2010 avec mes meilleurs voeux de santé, bonheur et réussite, une belle année bien remplie et heureuse !!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

06/01/2011 21:47

<br /> JE NE SUIS PLUS JALOUSE hihihih tas pâte est vraiment génial yatikessaha bisous<br /> <br /> <br />

E

Eliane

06/01/2011 21:29

<br /> <br /> mon bonsoir du jeudi ! bisous**<br /> <br /> <br /> <br />

S

sanaa

06/01/2011 21:25

<br /> <br /> salam louiza,<br /> <br /> <br /> une tres belle galette, bravo.<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

06/01/2011 20:48

<br /> <br /> Délicieux!!<br /> <br /> <br /> Mon passage coucou du jour accompagné d'une bise du jour*<br /> <br /> <br /> <br />

R

Recettes Gourmandes

06/01/2011 18:21

<br /> <br /> tres belle galette louiza, bravo et encore plus pour la pâte feuilletée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mama de Délice-Yeux

06/01/2011 16:57

<br /> <br /> Un petit tour par ici pour te souhaiter une excellente année 2011 (avec quelques jours de retard mais mieux vaut tard que jamais) Qu'elle t'apporte tout ce que tu désires. A bientôt, bonne fin de<br /> journée.<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

06/01/2011 16:07

<br /> <br /> je me regale les yeux ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile CC

06/01/2011 15:02

<br /> <br /> Elle est fabuleuse<br /> <br /> <br /> <br />

A

asmaa

06/01/2011 14:45

<br /> <br /> belle galette<br /> <br /> <br /> bravo<br /> <br /> <br /> <br />

T

thierry042

06/01/2011 13:58

<br /> <br /> C'est sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce jeudi<br /> <br /> <br /> du très bon travail et quel régale<br /> <br /> <br /> <br />

C

cheima

06/01/2011 11:19

<br /> <br /> une belle et bonne galette!j'aurais aimer porter la couronne.bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

byba

06/01/2011 11:07

<br /> <br /> Bonjour louiza,<br /> <br /> <br /> Tu vas bien ? elle est superbe ta galette, bravo et bonne et heureuse année ma jolie, au plaisir de te relire .<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée.<br /> <br /> <br /> byba<br /> <br /> <br /> <br />

R

rahima

06/01/2011 10:54

<br /> <br /> elle est magnifiquement réussie !!<br /> <br /> <br /> <br />

L

louisa loulou

06/01/2011 08:04

<br /> <br /> mais comment peut-on resister à une telle douceure!!!! elle est magnifique et l'odeur je la sens d'ici ma belle louiza ....mes meilleurs voeux <br /> <br /> <br /> <br />

L

Louiza

06/01/2011 09:35

<br /> <br /> Merci ma douce louisa ,tu es un amour!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dorian

06/01/2011 01:23

<br /> <br /> Très jolie galette et ton pas à pas est très bien réalisé !<br /> <br /> <br /> <br />

N

nibele

05/01/2011 22:57

<br /> <br /> garde moi une part ,je prend le train de 6h du mat!!!<br /> <br /> <br /> bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nany

05/01/2011 22:04

<br /> <br /> Bien appétissante, miam...<br /> Je te souhaite une belle et heureuse année 2011..<br /> Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />

N

narjisse

05/01/2011 21:51

<br /> <br /> magnifique!! super appétissante! bravo!<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

05/01/2011 21:29

<br /> <br /> et bonne année pour toi et toute ta famille!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

05/01/2011 21:28

<br /> <br /> Mon coucou du jour avec une grosse bise du jour*<br /> <br /> <br /> <br />

A

Azura

05/01/2011 21:11

<br /> J'aime la galette au bon gout de beurre. Ya'tik saha louiza<br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

05/01/2011 21:00

<br /> <br /> tchahi ma challah!! la crois moi je vais tester la fameuse pate demain crois moi ...ça me triture depuis pas mal de temps deja mais la je vais pas encore trainer ta galette est superbe! yaatik<br /> esssaha!<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

05/01/2011 20:26

<br /> <br /> un vraie délice ma chère j'aime bien tester ta tarte bizzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

A

asma

05/01/2011 20:05

<br /> <br /> elle est vachement belle ta galette ,sa donne vraiment envie de gouter ,<br /> <br /> <br /> gros bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

H

hènia

05/01/2011 20:04

<br /> Machallah ce qu'est une belle présentation Louiza!!<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

05/01/2011 19:55

<br /> <br /> Elle est bien jolie cette galette des rois et j'aimerais en faire une.<br /> <br /> <br /> Combien as tu mis d'amande car tu ne l'as pas noté?<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

Louiza

05/01/2011 20:20

<br /> <br /> Merci Mathilde pour ta remarque , donc j'ai mis 200 g d'amandes! voila.<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gabie

05/01/2011 19:14

<br /> <br /> Superbe ! J'en ai l'eau à la bouche ! Bonne année 2011<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

05/01/2011 19:03

<br /> <br /> Bonsoir Louiza,<br /> <br /> <br /> La dernière photo ! Oh ! Mama Mia ! C'est une pure merveille. Comment vous vous y prise ?<br /> <br /> <br /> Que du délice, délice, délice....<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doria

05/01/2011 19:01

<br /> <br /> Ce qu'elle est belle ta galette des rois qui fait très envie !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

05/01/2011 18:41

<br /> superbe!!!<br /> <br /> <br />

R

ratiba

05/01/2011 18:07

<br /> oh mon dieu elle est merveilleuse bravo louiza comme je l'ai dis sur face tas pate est génial bisous<br /> <br /> <br />

E

Eliane

05/01/2011 17:48

<br /> <br /> Bonsoir Louiza, elle est Magnifique<br /> <br /> Bisous, à Bientôt <br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

05/01/2011 17:37

<br /> <br /> miam!!<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oranie

05/01/2011 17:22

<br /> <br /> Une bien belle galette, bonne et heureuse année, que tous tes souhaits se réalisent inchallah, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mamancaline

05/01/2011 17:10

<br /> <br /> Ph c'est superbe ! Et qui a eu la fève :-)<br /> <br /> <br /> <br />

O

om mannou. la tunisienne

05/01/2011 17:06

<br /> <br /> très belle galette des rois ,qui me fait penser à mon enfance; merci et bravo!<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma

05/01/2011 16:55

<br /> <br /> C'est la période et dur dur de résister ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />