Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Louiza , doigts de fée
  •  Louiza , doigts de fée
  • : Ma cuisine est celle de tous les horizons, c'est une passion que j'aime partager avec vous.
  • Contact

Cultivons l'espoir !

 

Image du Blog petitemimine.centerblog.net
La bougie de guérison

Les Sims vous souhaitent un joyeux noël

Recherche

Texte Libre

 

 

Texte Libre

Pour ne rater aucune recette dés sa publication, merci de vous inscrire à ma newsletter.

Je vous remercie aussi pour vos visites et vos encouragements; ce blog vit grâce à vous.
Amicalement,

Louiza

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 12:30


100_1346

st valentin

Bonjour a tous, je vous propose aujourd'hui mon gâteau de la Saint Valentin . c’est un gâteau à base de génoise ;  évidemment en forme de cœur  fourré de crème chantilly à la framboise et parsemé  également de framboises le tout recouvert d’une pâte d’amande et décoré , avec des fleurs en pâte a sucre . la rose rouge est en pâte d’amande.…..une saint valentin sous le signe de la gourmandise et  de l’amour .

100_1338

          Ingrédients :

  • 4 œufs .
  • 125 g de sucre.
  • 75 g de farine
  • 50 g de maïzena.
  • une pincée de sel.
  • 1 c a s d’huile neutre.

          crème chantilly à la framboise :

  • 2 briquettes de crème fraiche entière ( 40 cl ).
  • 50 g de sucre glace.
  • 150 g de framboises mixé.
  • 1 sachet de crème fixe .
  • 5 g de gélatine préalablement ramolli .
  • quelques framboises .

          pour la décoration :

  • 250 g de pâte d’amande du commerce rose que j’ai coloré en rouge .
  • pâte a sucre pour faires les différentes fleurs et feuille  vous pouvez également faire les petites fleurs en pâte d’amande blanche colorée selon votre guise.
  • un peu de crème au beurre.

100_1349

100_1361

          Préparation :

Commencez par préparer votre génoise :battez longuement les œufs avec le sucre , le sucre vanillé et la pincée de sel ; sur un bain marie  jusqu’a ce que le mélange triple de volume.  retirer du bain marie et continuer a fouetter jusqu’au total refroidissement .  incorporer lors la farine et la maïzena tamisée ensemble mélanger délicatement a l’aide d’une Maryse en soulevant la pâte, rajouter la cuillérée d’huile.

Mettre dans un moule en forme de cœur beurré s’il n’est pas en silicone. et enfourner à 180 °  entre 20 à 25 mn dans un four préchauffé . une fois cuit retirer et laisser refroidir complètement . l’idéal et de le préparer la veille pour pouvoir le découper facilement .

passons à la garniture :

Battre la crème fraiche très froide en chantilly avec le sucre glace et le sachet de crème fixe . faites tiédir votre coulis de framboise  et lui rajouter votre gélatine  déjà fondu au bain marie . bien mélanger et l’incorporer délicatement a votre chantilly. réserver au frais.

100_1324 100_1325

100_1326 100_1327

Découper votre gâteau  horizontalement en trois parties égales .  déposer la première sur votre plat de présentation et puncher légèrement avec un sirop de votre choix . mettre la moitié de la chantilly, parsemer de framboises entières, que vous en enfoncerez un peu ds la crème , recouvrir de la deuxième tranche de gâteau puncheé aussi , étaler le reste de chantilly, et framboises . Recouvrir de la dernière tranche de gâteau. placer au frigo, le temps de préparer votre crème au beurre, la plus simple , juste pour permettre a la pâte d’amande de s’adhérer .

Garnir entièrement votre gâteau de crème au beurre ( surface et côtés ) et couvrir de pâte d’amande rouge,  et décorez selon votre imagination!!

Réserver au frigo pour une belle tenue de la crème chantilly, avant de le déguster.

100_1350

100_1353

100_1366

100_1365

                                                            joyeuse Saint Valentin à tout les amoureux !!!

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Toutcacestmoi 22/03/2011 12:58



Magnifique, on pourrai manger la photo.



khadidja 18/02/2011 21:10



  bonsoir madame je voulais te féliciter pour toute les recettes ;c'est un travail remarquable,et je voulais
répondre a la dame qui vous a critiquer ;pour avoir poster une recette pour la saint valentin,c'est idiot de penser qu'un gateau soit haram,c'est un gateau qui rassemble ,qui ne divise pas ,car
l'islam préche l'amour ,je suis stupéfaite que des gens réfléchisse ainsi, ce gateau on peut le fair pour des enfants ,des amis ou pour nos parents sans oublier le mari....en plus elle ta
critiquer dans le blog de soulef ,je pense que c'est elle oum je ne sait qui ;moi j'ai horreur des gens qui se présente comme sa ;oum quelqu un ;on dirai quelle n'ont pas de prénom et qu'elle
n'existe que par leur enfant....votre blog est divers ouvert a tous,homme,femme...ect des mesulmans et des non mesulmans c'est sa qui l'enrichi et fait decouvrir nos cotumes ,nos
traditions...encore une fois je vous dit bravoooooooo.



René 14/02/2011 08:38



Bonjour,


Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir
classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :


http://spe.culinaires.free.fr/


René



nibele 12/02/2011 23:32



super beau et super bon,merci ma chere louiza,ya3ti essaha


gros bisous!!!



Sophie 12/02/2011 21:18



magnifique gâteau!!



Méli 12/02/2011 19:52



Un joli coeur rouge, pour une belle soirée en amoureux...



fanfan 12/02/2011 15:46



il est superbe


bravo....



sarah 12/02/2011 11:37



un bien beau gateau! bisous



RANOUZA 12/02/2011 11:01



what a lovely cake!


Kissou


Bravo a toi



souska 12/02/2011 05:58



Un super coeur en gateau qui me donne l'eau a la bouche.Bisous



ruth 11/02/2011 21:39



ton gateau est fantastique,j´en mangerai bien un morceau,la tout de suite.bonne soirée



sanaa 11/02/2011 18:45



salam louiza,


Parfait pour cet évènement d'exception, une délicieuse et jolie gourmandise à déguster. bisous et bonne soirée.



meriem 11/02/2011 01:58



Je t'écris ce que ma fille de 5 ans vient de commenter à propos de ton beau gâteau: Waou, il est merveilleux!! Je n'ai plus rien à dire!!! Bises Louiza.



Psbulle 11/02/2011 00:03



Qu'il est beau ton gateau!!!! et puis la framboise.... tout un programme. Il colle aussi très bien pour un anniversaire avec sa joli déco, une petite fille s'émerveillerait de le voir arriver sur
sa table :) la grande fille que je suis aussi!!!



Celeste 10/02/2011 22:51



Excellent gâteau!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



sonia 10/02/2011 21:49



jolie gateau!



llysa 10/02/2011 21:10



bravo Louiza, ce gâteau est sublime merci pour le partage bisous



yummyfood 10/02/2011 21:09



J'adooooooooooooooooooooooore


super, rien à dire


BRAVO



oum Elyas 10/02/2011 19:03



La déco est vraiment superbe !


Bisous



dalila 10/02/2011 18:44



ohhh lala il et super ton coeur


et quel régale sa doit etre


merci ma belle,bizzzzz***



ma-ger-de 10/02/2011 18:09



toujours aussi belle tes réalisations... 



grazi 10/02/2011 17:22


QUEL BEAU GATEAU!!!!


lina 10/02/2011 17:06



salam aleikoum


un message pour toutes les musulmanes qui s égarent!!


le fait de croire aux fetes des mécréants et de les fétez vous fait sortir de votre religion qui est l islam!!!!


réveillez vous avant qu il ne soit trop tard mesdames!!


ARRETEZ DE FETEZ LES FETES DES MECREANTS SVP!!!



nadia 10/02/2011 17:05



J'aime trop ce coeur, fait avec pleins d'amour. Bisous€€€



Cécile CC 10/02/2011 16:51



il est magnifique et très gourmand.



chouquette 10/02/2011 16:50



il a l'air bien appétissant ton gateau dommage que je n'aime pas la pate d'amende. il faut que je la remplace.



rahima 10/02/2011 16:43



magnifique ce gâteau !!



oumsania 10/02/2011 16:40



Waouw il est sublime ce gateau......



Pauline 10/02/2011 16:36



Magnifique!!!! bravo ^^



oum yasmine 10/02/2011 16:28



trés beau il a l'air delicieux  jte felicite bravo



Lucille Caron 02/01/2011 22:14



Bonjour,


 


Je vous ai contacté il y a peu pour vous proposer de participer au contenu de Blue Marguerite.


En l'absence de réponse, je me permets de vous relancer afin de savoir si cela vous intéresse.


Il s'agit de diffuser votre création sur notre site internet en vous inscrivant sur notre site internet.


Pourriez-vous me répondre rapidement à l'adresse email qui suit : blueteam@bluemarguerite.com


 


Cordialement,


 


Lucille Caron


http://www.bluemarguerite.com



Caron Lucille 25/11/2010 15:04



Bonjour,


Ce gâteau est tout simplement magnifique.


Je voulais savoir si vous seriez intéressé pour participer au contenu Blue Marguerite en partageant votre création "gâteau de la Saint-Valentin" pour notre dossier spécial Saint-Valentin ?


Blue Marguerite, le site des loisirs créatifs, propose à tous ceux qui aiment créer de leurs mains de relayer leurs créations afin de faciliter les échanges et trouver facilement des idées
d'activités manuelles.


J'espère que vous accepterez mon invitation.
Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter par email.
Que vous soyez intéressez ou non, j'aimerai vraiment avoir votre réponse. Merci d'avance.


Bonne continuation pour votre site.


Lucille


blueteam@bluemarguerite.com


http://www.bluemarguerite.com



Amel Boualem 06/08/2010 13:48



J'ai feuilleté ton blog et tes images. Epatant, pour chaque occasion, tu as un gâteau :D


Les photos sont très appétissantes, dommages que certaines ne s'affichent pas.


Bonne continuation !! 



lunetoiles 18/02/2010 10:25


Salam Aleykoum
Ma soeur j’ai visité ton blog
Mash’allah il est pleins de bonne recette, c’est superbe , tu as des doigts de fée.
Je t’invite sur le forum de Oum Lila 1001 gourmandises, pour nous faire partager tes bonnes recettes :

http://www.1001gourmandises.net/

Nous t’attendons avec impatience ma soeur !

barak laoufik


flower63 16/02/2010 19:54


Ton gâteau est vraiment beau, j'adore la décoration, bravo pour ta patience !!!
Bonne soirée !


chloe222du45@hotmail.f 16/02/2010 19:13


Ton entremet est sublime


Samira 16/02/2010 16:48


Il est vraiment superbe!!


loubna 16/02/2010 15:34


waw il est super beau ton gateau $$$4


Pauline 15/02/2010 22:58


Wouah, Louiza, il est sublimissime ce gâteau St-Valentin!!! J'espère que tu as passé un bon moment avec ton chéri ^^


assia 15/02/2010 17:12


bessahatkoum ca a l`air tres bon je prend une part en passant car j`adore ce genre de gateaux, boussa kbira


saoussi 15/02/2010 16:52


coucou ma belle pardon pour ce retard mais une chose est certaine comme d'hab, dart hala chez moi hihihi la balle est ton ton camp maintenant ;-)
bisou et @+


jenna 15/02/2010 16:19


Très réussis ton gateau ))


eliane 15/02/2010 15:50


bravo €€ bisous et belle semaine


Jessica 15/02/2010 15:33


Clicou du lundi ! Bon après midi, Jessica. Bi$$$


samira 15/02/2010 14:04


bravo louiza pour ce magnifique gateau
merci pour le partage et bonne continuation


louiza 17/02/2010 22:51


merci samira ravi qu'il te palise !bises


nibele 15/02/2010 13:59


bonjour ma cherie je passe pour kk clics merci pour tes encouragements

gros bisous


zaynab 15/02/2010 12:36


bravo


bigmumy 15/02/2010 12:35


j'ai reçu une newsletter avec une nouvelle publication, mais non, c'est toujours ton superbe gâteau, mais c'est pas grave c'est un plaisir de le contempler
bonne journ€€€€€


Luthine 15/02/2010 10:02


Louiza, c'est vraiment trop beau ! Bravo ! Bravo ! Tu as vraiment des doigts de fée !
Belle journée à toi !


ratiba 15/02/2010 09:36


super la recette merci pour la recette bisous $$