Bonjour
Aujourd’hui je parage avec vous ces petits pains, très moelleux et légers, et comme on dit “ ils partent comme des petits pains” …LOL…
Cette recette je l’ai trouvé chez la talentueuse et amie Nibele, merci à toi ,cette recette est une totale réussite,la seule modification,que j’ai apporté réside dans la quantité de sel . Et pour le façonnage, j’ai pris la technique de piroulie, ici Sans plus tarder je vous fais un copier / coller de sa recette
Ingrédients;
*1 kg farine T45
*2 c à s levure sèche instantanée
*1/2 c à c de sel 2 c à c de sel
*2 c à s de sucre
*1 œuf
*250ml lait
*240ml eau
*100g beurre ramolli
*Graines de pavot
*1 œuf pour la dorure
Préparation;
Dans la cuve de la MAP,mettre le lait,l'eau ,l'oeuf,le sel,le sucre ,la farine la levure sauf le beurre. Lancer le programme pâte laisser pétrir jusqu'à la formation d'un pâton,rajouter le beurre en morceaux et continuer à pétrir.Quand le programme est presque fini débrancher la machine et retirer la pâte de la cuve(il faut arrêter le programme avant la la fin car la pâte risque de déborder) Moi j’ai utilisé mon pétrin.
Dégazer et la diviser en pâtons pour former des petits pains.Déposer les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson .Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Une fois levé,badigeonner d'oeuf et saupoudrez rapidement de graines de pavot ( Moi de sésame ) .
Cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'à dorure sans oublier de mettre un bol rempli d'eau dans le four.Après cuisson, laisser refroidir.
Bonne dégustation !!!
kouky 24/06/2015 19:21
caneylle 22/06/2015 13:18
laura 22/06/2015 13:17
khudakeliye 25/01/2013 21:03
Louiza 12/02/2013 18:42
khudakeliye 25/01/2013 20:58
Matina 07/11/2012 12:15
piroulie 30/10/2012 23:04
grazi 30/10/2012 11:04
salima 29/10/2012 21:54
aux délices de lili 29/10/2012 18:23
piroulie 03/08/2012 00:04
sonia 02/08/2012 10:55
Loulou 06/03/2012 23:44
oum yacine 06/03/2012 22:32
rahima 06/03/2012 15:56
grazi 06/03/2012 15:08
Pauline 06/03/2012 14:36
Sana Oum Aissa 03/08/2011 19:58
llysa 03/08/2011 12:56
Pauline 01/08/2011 23:53
nadia 01/08/2011 22:42
rahima 01/08/2011 16:04
grazi 01/08/2011 16:00
salima 01/08/2011 15:28
melissami 01/08/2011 13:51
fleur 01/08/2011 13:37
nadia 28/04/2011 15:05
Mériem 26/04/2011 22:53
Oumyval 26/04/2011 21:30
llysa 26/04/2011 17:06
oumsheerazade 26/04/2011 16:50
grazi 26/04/2011 16:48
oumsheerazade 26/04/2011 15:52
Louiza 26/04/2011 16:13
oumsheerazade 26/04/2011 15:50
RANOUZA 09/03/2011 23:31
flower63 09/03/2011 17:15
Payette6202 09/03/2011 14:03
fatya 09/03/2011 13:59
Eliane 09/03/2011 13:58
lallafatima 09/03/2011 13:38
thierry042 09/03/2011 13:29
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Louiza 09/03/2011 23:19
Doria 09/03/2011 10:47
linda 09/03/2011 07:36
rosa 09/03/2011 06:55
Houria 09/03/2011 01:34
Nadji 09/03/2011 00:02
LILOUSINE 08/03/2011 22:24
BEDDIAR 08/03/2011 19:47
Louiza 08/03/2011 19:54