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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 08:23

  100_4463

Bonjour

Aujourd’hui je parage avec vous ces petits pains, très moelleux et légers, et comme on dit  “ ils partent comme des petits pains” …LOL…

Cette recette je l’ai trouvé chez la talentueuse et amie Nibele, merci à toi ,cette recette est une totale réussite,la seule modification,que j’ai apporté réside dans la quantité de sel . Et pour le façonnage, j’ai pris la technique de piroulie, ici Sans plus tarder je vous fais un copier / coller de sa recette

  100_4453

            Ingrédients;

*1 kg farine T45
*2 c à s levure sèche instantanée
*1/2 c à c de sel  2 c à c de sel
*2 c à s de sucre
*1 œuf
*250ml lait
*240ml eau
*100g beurre ramolli
*Graines de pavot

*1 œuf pour la dorure

 

            Préparation;
Dans la cuve de la MAP,mettre le lait,l'eau ,l'oeuf,le sel,le sucre ,la farine la levure sauf le beurre. Lancer le programme pâte laisser pétrir jusqu'à la formation d'un pâton,rajouter le beurre en morceaux et continuer à pétrir.Quand le programme est presque fini débrancher la machine et retirer la pâte de la cuve(il faut arrêter le programme avant la la fin car la pâte risque de déborder) Moi j’ai utilisé mon pétrin.

 100_4466 100_4459

Dégazer et la diviser en pâtons pour former des petits pains.Déposer les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson .Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

100_4456 100_4462

Une fois levé,badigeonner d'oeuf et saupoudrez rapidement  de graines de pavot ( Moi de sésame ) .

100_4452

Cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'à dorure sans oublier de mettre un bol rempli d'eau dans le four.Après cuisson,  laisser refroidir.

100_4472

Bonne dégustation !!!

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commentaires

K
Il sont superbes! saha ftourek!
Répondre
C
Il me plaisent beaucoup ces petits pains
Répondre
L
super ces petits pains ! ils sont l'air super moelleux
Répondre
K
<br /> Ah! pour le faconnage du pain en forme de fleurs ou de hallot, j'ai trouve ce site:<br /> <br /> <br /> http://piroulie.canalblog.com/archives/2011/05/08/17777878.html<br /> <br /> <br /> :)<br />
Répondre
L
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> J'ai bien indiquer le lien tu clique sur piroulie et tu verra son site et le façonnage des petits pains.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Merci de prendre le temps de tester et nous conseiller. Ces pains ont l'air magnifique.<br /> <br /> <br /> Par contre, je ne vois nul part decrit le faconnage en fleur. Pourriez-vous nous epxliquer comment vous avez produit cette belle forme de fleur? Mon pere m'a toujours appris que le visuel donne<br /> l'evie de manger donc la decoration et presentation est presque plus importante que la saveur.<br /> Merci d'avance :)<br /> <br />
Répondre
M
Vraiment superbes ya'tik saha
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P
<br /> merci pour le lien vers mon blog et bravo pour tes magnifiques petits pains<br /> bonne soirée<br />
Répondre
G
<br /> superbe!!!<br />
Répondre
S
<br /> ils sont magnifiques !<br />
Répondre
A
<br /> j'adore tes petits pains!! en passant je vais te piquer un miam miam<br /> <br /> <br /> bonne soirée. bises<br />
Répondre
P
<br /> Ils sont magnifiques tes pains<br /> Bravo !<br />
Répondre
S
<br /> bonjour louiza mmmm ces petit pains avec une chorba trop bon j'adore bis saha ftorkoum a vous<br />
Répondre
L
<br /> huuumm parfait pour le petit déj !!!<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
O
<br /> magnifique ce pain !! rien a dire<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
R
<br /> magnifiques ! biz biz<br />
Répondre
G
<br /> Quelle merveille!<br />
Répondre
P
<br /> C'est magnifique ^^<br />
Répondre
S
<br /> <br /> salam<br /> <br /> ramadhan mobaraka<br /> on dirait le pain de shabbat ;)<br /> très réussi en tout cas<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> yatik essaha Louiza bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Wouah, ils sont superbes ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> magnifique !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> vraiment très jolis ! ils donnent faim et envie ! biz biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> ils sont magnifiques!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Superbes tes petits pains pour le ftour, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> magnifique,,bravo,,je passe te souhaiter un tres bon ramadan inchallah,,bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> super jolie!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Je les aient bien remarqué et jamais le temps de les faire. Ils sont très réussi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> ces petits pains ont l'air excellent bisous bonne soirée a***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> magnifiques ces petits pains, ils ont l'air super bon!!!! biz!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> coucou Louiza!! tes petits pains sont craquants!! je note bisoussssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> salam merci de ta réponse la pâte doit être souple comme la pâte à pain? sa doit ressenbler a sa<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> 1 merveille!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> salam au fait est ce que je peux les réaliser à la main<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bonjour schahrazed<br /> <br /> <br /> merci pour ton com,oui tu peux tout à fait les réaliser à la main,avec un petrissage,long,tout comme pour nos pains traditionnels!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> ouahhhhhhhhhhhhhhh mashALLAH ils sont trop beau<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Sublimes tes tites brioches! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Jolie forme qui invite à la dégustation, bravo !!!<br /> <br /> <br /> Bises amicales !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Ils m'ont l'air super ces petits pains! Et j'adore leurs formes! Ils sont super réussient! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> ils ont magnifiques tes pains, un beau façonnage, bravo<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Bonjour   Louiza, tes petits pains sont magnifiques<br /> <br /> <br /> attention a l'orange, le gilles de Namur va la lancer...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> la pluie arrive ici, mais moins froid *<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Tu nous régales comme d'habitude!!!!<br /> Merci infiniment d'avoir partagé avec nous cette bonne recette...<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> En ce  MERCREDI  très beau et ensoleillé  je passe vous dire  BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée<br /> <br /> <br />   vraiment excellent<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> un délice ce pain je confirme bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> bonjour, je les ai fais hier, un régal.<br /> <br /> <br /> les miens avaient le même gout que le pain viennois.<br /> <br /> <br /> merci pour ta recette<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bonjour Karine<br /> <br /> <br /> Merci de les avoir testé, et ravi que tu as aimé!<br /> <br /> <br /> Douce nuit<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Ils sont superbes avecune mie très filante !<br /> <br /> <br /> Tes photos sont un régal pour les yeux !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> c'est une réussite bravo bizzzz+++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> oh que c beauuuuuuuuuu!bonne fête de la femme!<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Ils sont super Maa shaa ALLAH tes petits pain on dirait des brioches j'en ai l'eau à la bouche ^^<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Très beaux petits pains.<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup le façonnage.<br /> <br /> <br /> Bonne fête et à très bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Comme ils sont beaux! bravo c'est magnifique!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> azoul, amekh telidhe je parle chitoh kan tekveylit je vous remerci tres tres forts pour vos nwes thenmirte attas et à locasion du 08 mars bonne fete et bonne sante plein de joie et de bonheure et<br /> àtoute petite famille j'ai aimer beaucoup la facon que vous avez preparer le makroud c supère  merci 1000 fois  beselama.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour Beddiar<br /> <br /> <br /> tanmirthim awlatma !!Et merci du fond du coeur, cela me va droit au coeur!<br /> <br /> <br /> A toi aussi bonne fête!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />