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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 15:58

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Bonjour à toutes et a tous, je partage avec vous ces croquettes a base de blancs de poulet / fromage /sauce béchamel, enrobé de panure, c’était trop bon et  pas du tout lourd malgré la friture. Qui accompagneront merveilleusement votre chorba. c’est bien Dommage que les photos ne  rendent pas justice a ces croquettes; car elles étaient prises la nuit. Sans plus tarder la recette.

100_3055

          Ingrédients :

  • un morceau de poulet cuit et émietté
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1v de lait ( de façon à obtenir une béchamel épaisse )
  • 100 g de fromage râpé
  • 3 portions de kiri coupé en petit morceaux
  • farine et chapelure
  • 1 ou 2 œufs selon la quantité
  • sel poivre et noix de muscade
  • huile pour friture

          Préparation :

commencez par cuir le morceau de poulet dans un court bouillon, ou s’il vous en reste d’une préparation ultérieur, c’est le moment de le recycler !! Emiettez le et réserver

100_3044 100_3045

Préparer la sauce béchamel qui doit être épaisse : fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine bien remuer, ensuite le lait ,moi j’ai fait moitié moitié avec le court bouillon,que j’ai filtré, salez, poivrez, et rajouter une pointe de muscade, laissez épaissir tout en remuant. Hors du feu rajouter les miettes de poulet,le fromage râpé. Laissez bien refroidir.

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Au moment de préparer vos boulettes rajoutez les morceaux de fromage,et passez les boulettes dans la farine, l’œuf battu et la chapelure laissez reposer un moment, ensuite répétez une seconde panure.

100_3054

Chauffer une friture, et faites frire vos boulettes. et déposer sur du papier absorbant. Servir accompagné d’une salade  avec un filet de jus de citron.

100_3057                     Régalez vous et SAHA FTOURKOUM !!!! 

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Published by Louiza - dans entrées
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commentaires

karima 23/07/2012 10:46

excellents ces petites croquettes ! bizzz

Louiza 23/07/2012 10:51



Merci ma belle!


saha ftourek !!



gridelle 21/07/2012 19:31


elles m'ont l'air bien bonnes ces boulettes!

Llysa 21/07/2012 09:35


yatik essaha Louiza! superbes croquettes! saha ramdanek et saha ftourek

Louiza 22/07/2012 14:21



Merci ma belle Llysa, à toi aussi !!


Saha ftourek


bises



francesca 20/07/2012 18:36


hummmmmmmmmm quel blog gourmand!!


mabrouk ramdan !!!!!

Louiza 22/07/2012 14:22



Merci Francesca.


Bonne journée



grazi 04/05/2012 07:52


miamm!!!!!

les délices de latifa 03/05/2012 20:46


tes croquettes me plaisent allah yaatik saha ma belle


très belel realistion qui me fait un clin d oeil


bises

rahima 27/03/2012 11:06


elles m'ont l'air succulentes ces croquettes ! biz biz

fleur 12/03/2012 10:06


un régal bravo

Loulou 10/03/2012 23:18


ça m'a l'air excellent !!


bises

Oumy val 10/03/2012 21:15


ça a l'air super bon, j'aime beaucoup ce genre de croquettes, biz

Pauline 10/03/2012 21:02


Huuuuummmmm, trop trop bon ^^

Llysa 10/03/2012 20:10


très belles croquettes bravo Louiza bisous

wattoote 05/02/2011 20:28



très appétissant cette petite recette et qui plaira aux enfants et aux grands pour sûr wattoote



Lucile 20/01/2011 09:19



Ca m'a l'air délicieux !!



grazi 18/01/2011 18:18


ÇA DOIT ETRE DÉLICIEUX!!!!!


Isma 18/01/2011 14:34



Ces croquettes ont l'air délicieuses ! bisous



Jessica 18/01/2011 11:45



Trop bon ! Très bonne année 2011 ! Bises, Jess.***



Méli 18/01/2011 10:56



Humm, je goûterais bien! Et les chouquettes aussi sont belles!


J'organise un concours sur mon blog, viens voir!



ZÉPHYR 18/01/2011 10:10



Bonjour Louiza,


Je passe en coup de vent, juste pour vous dire coucou !



RANOUZA 17/01/2011 20:50



mmmhh c top gourmand!


bravo



souhila 17/01/2011 20:25



Bonsoir louiza,


Un pur délice et à noté. Biz***



zoulikha 17/01/2011 19:39



salam ma soeur, ce soir on s'est bien régalé avec tes délicieuses croquettes, mon mari est sous le charme, on plus on faisait le jeûne (le syam) alors merci du fond du coeur car c'était un pur
délice tes croquettes....


à bientôt pour une nouvelle recette



Louiza 26/01/2011 11:41



Bonjour Zoulikha,je suis ravi que vous avez aimé,!!


bisous



Pauline 17/01/2011 19:12



Huuuuummmm, trop bon!!!! ^^



Annick 17/01/2011 15:33



Toutes mignonettes tes boulettes. Bises & bonne après-midi.



Mamounette85 17/01/2011 14:03



Elles sont superbes ces boules panées, bien rondes, bien croustillantes d'apparence. Faut que j'essaie.


J'ai réussi la pâte feuilletée thermomix mais au robot krups ce week-end, elle est bien bonne mais il a fallu que je farine sinon elle collait au rouleau. Je mettrais des recettes plus tard sur
mon blog. Merci pour tes renseignements et de m'avoir convaincu d'essayer.


Bises bonne journée de la Vendée 


Bon Ap chez Mamounette



ma-ger-de 17/01/2011 11:44



j'adore tout ce qui est à base de béchamel!!



thierry042 17/01/2011 11:10



C'est avec le froid que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce lundi


vraiment excellent



fahima 17/01/2011 11:04



Merci pour la recette, ça a l'air trés bon, je vais surement l'essayer.


dans l'attente de vos prochaines réalisations je vous souhaite bonne journée.



Ambbre 30/08/2010 11:45



un délice ces petites croquettes bravo !!!



linda 28/08/2010 11:06



très originale j'adore saha ftourkoum bise ;)*



ma-ger-de 27/08/2010 22:03



les loulous doivent adorer!!!!



Rima 27/08/2010 19:05



ça met l'eau à la bouche,


bravo pour ces délices


saha ftorek



axoulle 27/08/2010 18:55



hum tes petites croquettes me font tres envie bravo



sab 27/08/2010 18:40



je me laisse tenter par ces buoulettes extra gourmandes



NIKI 27/08/2010 18:19



Bonsoir,


 


Ta recette est absolument parfaite, et tellement appétissante. Merci.


 


Bonne soirée. BizzzzzzzzzzzNIKI.



kaouthar de tunis 27/08/2010 18:02



humm jolies croquettes et j aime bien l idée de la bechamel ..avec de la viande c 'est plus lourd? je retiens ta recette elle me tente trop franchement! bizou zt saha ftourkom!



grazi 27/08/2010 17:04



très appétissantes!!!!!



souska 27/08/2010 15:38



elles sont sublime ,yaatik el saha



amira 27/08/2010 14:46



elle sont superbe vox croquettes , je les adore , je vais les préparés sans faute!!!!



nibele 27/08/2010 14:34



olala tes croquettes sont parfaite,ya3tik essaha!!excuse mon abscence ces jours ci je suis en plain travaux de peinture chez moi c'est pour ça que je me fait rare sur les blogs maid je promets
d'y remedier


gros bisous et saha ftourkoum!!!



Chawki 27/08/2010 13:55



Bonjour Louiza,


Vous gâtez bien votre famille, elle peut être fière de vous.


Je sais que la cuisine est un art, mais elle devient parfois lassante, surtout quand on n'a plus d'idées. Évidemmment, je ne parle pas de la période de Ramadhan car la faim en suggère beaucoup.


Avec ces croquettes panées de blanc de poulet, continuez de les choyer et nous avec.


Merci



mimi 27/08/2010 13:08



Hummm tes boulettes panées sont superbe et très original


je teste ce soir inchallah


Bisous mimi



oum Elyas 27/08/2010 12:57



Une superbe recette pour liquider un restant de poulet, je prends note.


Bisous et saha ftourkoum



llysa 27/08/2010 12:37



coucou louiza, yatik essaha pour ces bonnes croquettes, miamiam j'adore, bisous et saha ftourek



Houria 27/08/2010 12:08



Salam 3leiky


MachâAllah tes croquettes sont magnifiquement réussie bravo


Allahi berek ♥♥♥  Saha ftour koum,


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 







Isma 27/08/2010 11:14



Des croquettes bien fondante, mmmmmmm ! saha ftourek



Nawel oumjumelles 27/08/2010 11:10



Salam, mash'Allah ton blog est délicieux! tu as vraiment les doigts de fée!! c'est le cas de le dire!!