Croquettes de poulet pannées / fromage et sauce béchamel - Louiza , doigts de fée

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 15:58

Croquettes de poulet pannées / fromage et sauce béchamel

Bonjour à toutes et a tous, je partage avec vous ces croquettes a base de blancs de poulet / fromage /sauce béchamel, enrobé de panure, c’était trop bon et pas du tout lourd malgré la friture. Qui accompagneront merveilleusement votre chorba. c’est bien Dommage que les photos ne rendent pas justice a ces croquettes; car elles étaient prises la nuit. Sans plus tarder la recette.

Ingrédients :

un morceau de poulet cuit et émietté
50 g de beurre
50 g de farine
1v de lait ( de façon à obtenir une béchamel épaisse )
100 g de fromage râpé
3 portions de kiri coupé en petit morceaux
farine et chapelure
1 ou 2 œufs selon la quantité
sel poivre et noix de muscade
huile pour friture

Préparation :

commencez par cuir le morceau de poulet dans un court bouillon, ou s’il vous en reste d’une préparation ultérieur, c’est le moment de le recycler !! Emiettez le et réserver

Préparer la sauce béchamel qui doit être épaisse : fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine bien remuer, ensuite le lait ,moi j’ai fait moitié moitié avec le court bouillon,que j’ai filtré, salez, poivrez, et rajouter une pointe de muscade, laissez épaissir tout en remuant. Hors du feu rajouter les miettes de poulet,le fromage râpé. Laissez bien refroidir.

Au moment de préparer vos boulettes rajoutez les morceaux de fromage,et passez les boulettes dans la farine, l’œuf battu et la chapelure laissez reposer un moment, ensuite répétez une seconde panure.

Chauffer une friture, et faites frire vos boulettes. et déposer sur du papier absorbant. Servir accompagné d’une salade avec un filet de jus de citron.

Régalez vous et SAHA FTOURKOUM !!!!

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Published by Louiza - dans entrées
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commentaires

F

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karima

23/07/2012 10:46

excellents ces petites croquettes ! bizzz

L

Louiza

23/07/2012 10:51

<br /> <br /> Merci ma belle!<br /> <br /> <br /> saha ftourek !!<br /> <br /> <br /> <br />

G

gridelle

21/07/2012 19:31

<br /> elles m'ont l'air bien bonnes ces boulettes!<br />

L

Llysa

21/07/2012 09:35

<br /> yatik essaha Louiza! superbes croquettes! saha ramdanek et saha ftourek<br />

L

Louiza

22/07/2012 14:21

<br /> <br /> Merci ma belle Llysa, à toi aussi !!<br /> <br /> <br /> Saha ftourek<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

F

francesca

20/07/2012 18:36

<br /> hummmmmmmmmm quel blog gourmand!!<br /> <br /> <br /> mabrouk ramdan !!!!!<br />

L

Louiza

22/07/2012 14:22

<br /> <br /> Merci Francesca.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

04/05/2012 07:52

<br /> miamm!!!!!<br />

L

les délices de latifa

03/05/2012 20:46

<br /> tes croquettes me plaisent allah yaatik saha ma belle<br /> <br /> <br /> très belel realistion qui me fait un clin d oeil<br /> <br /> <br /> bises<br />

R

rahima

27/03/2012 11:06

<br /> elles m'ont l'air succulentes ces croquettes ! biz biz<br />

F

fleur

12/03/2012 10:06

<br /> un régal bravo<br />

L

Loulou

10/03/2012 23:18

<br /> ça m'a l'air excellent !!<br /> <br /> <br /> bises<br />

O

Oumy val

10/03/2012 21:15

<br /> ça a l'air super bon, j'aime beaucoup ce genre de croquettes, biz<br />

P

Pauline

10/03/2012 21:02

<br /> Huuuuummmmm, trop trop bon ^^<br />

L

Llysa

10/03/2012 20:10

<br /> très belles croquettes bravo Louiza bisous<br />

W

wattoote

05/02/2011 20:28

<br /> <br /> très appétissant cette petite recette et qui plaira aux enfants et aux grands pour sûr wattoote<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lucile

20/01/2011 09:19

<br /> <br /> Ca m'a l'air délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

18/01/2011 18:18

<br /> ÇA DOIT ETRE DÉLICIEUX!!!!!<br /> <br /> <br />

I

Isma

18/01/2011 14:34

<br /> <br /> Ces croquettes ont l'air délicieuses ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jessica

18/01/2011 11:45

<br /> <br /> Trop bon ! Très bonne année 2011 ! Bises, Jess.***<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méli

18/01/2011 10:56

<br /> <br /> Humm, je goûterais bien! Et les chouquettes aussi sont belles!<br /> <br /> <br /> J'organise un concours sur mon blog, viens voir!<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

18/01/2011 10:10

<br /> <br /> Bonjour Louiza,<br /> <br /> <br /> Je passe en coup de vent, juste pour vous dire coucou !<br /> <br /> <br /> <br />

R

RANOUZA

17/01/2011 20:50

<br /> <br /> mmmhh c top gourmand!<br /> <br /> <br /> bravo<br /> <br /> <br /> <br />

S

souhila

17/01/2011 20:25

<br /> <br /> Bonsoir louiza,<br /> <br /> <br /> Un pur délice et à noté. Biz***<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zoulikha

17/01/2011 19:39

<br /> <br /> salam ma soeur, ce soir on s'est bien régalé avec tes délicieuses croquettes, mon mari est sous le charme, on plus on faisait le jeûne (le syam) alors merci du fond du coeur car c'était un pur<br /> délice tes croquettes....<br /> <br /> <br /> à bientôt pour une nouvelle recette<br /> <br /> <br /> <br />

L

Louiza

26/01/2011 11:41

<br /> <br /> Bonjour Zoulikha,je suis ravi que vous avez aimé,!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

17/01/2011 19:12

<br /> <br /> Huuuuummmm, trop bon!!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

17/01/2011 15:33

<br /> <br /> Toutes mignonettes tes boulettes. Bises & bonne après-midi.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mamounette85

17/01/2011 14:03

<br /> <br /> Elles sont superbes ces boules panées, bien rondes, bien croustillantes d'apparence. Faut que j'essaie.<br /> <br /> <br /> J'ai réussi la pâte feuilletée thermomix mais au robot krups ce week-end, elle est bien bonne mais il a fallu que je farine sinon elle collait au rouleau. Je mettrais des recettes plus tard sur<br /> mon blog. Merci pour tes renseignements et de m'avoir convaincu d'essayer.<br /> <br /> <br /> Bises bonne journée de la Vendée <br /> <br /> <br /> Bon Ap chez Mamounette<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

17/01/2011 11:44

<br /> <br /> j'adore tout ce qui est à base de béchamel!!<br /> <br /> <br /> <br />

T

thierry042

17/01/2011 11:10

<br /> <br /> C'est avec le froid que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce lundi<br /> <br /> <br /> vraiment excellent<br /> <br /> <br /> <br />

F

fahima

17/01/2011 11:04

<br /> <br /> Merci pour la recette, ça a l'air trés bon, je vais surement l'essayer.<br /> <br /> <br /> dans l'attente de vos prochaines réalisations je vous souhaite bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

A

Ambbre

30/08/2010 11:45

<br /> <br /> un délice ces petites croquettes bravo !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

linda

28/08/2010 11:06

<br /> <br /> très originale j'adore saha ftourkoum bise ;)*<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

27/08/2010 22:03

<br /> <br /> les loulous doivent adorer!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rima

27/08/2010 19:05

<br /> <br /> ça met l'eau à la bouche,<br /> <br /> <br /> bravo pour ces délices<br /> <br /> <br /> saha ftorek<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

27/08/2010 18:55

<br /> <br /> hum tes petites croquettes me font tres envie bravo<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

27/08/2010 18:40

<br /> <br /> je me laisse tenter par ces buoulettes extra gourmandes<br /> <br /> <br /> <br />

N

NIKI

27/08/2010 18:19

<br /> <br /> Bonsoir,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ta recette est absolument parfaite, et tellement appétissante. Merci.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée. BizzzzzzzzzzzNIKI.<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

27/08/2010 18:02

<br /> <br /> humm jolies croquettes et j aime bien l idée de la bechamel ..avec de la viande c 'est plus lourd? je retiens ta recette elle me tente trop franchement! bizou zt saha ftourkom!<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

27/08/2010 17:04

<br /> <br /> très appétissantes!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

souska

27/08/2010 15:38

<br /> <br /> elles sont sublime ,yaatik el saha<br /> <br /> <br /> <br />

A

amira

27/08/2010 14:46

<br /> <br /> elle sont superbe vox croquettes , je les adore , je vais les préparés sans faute!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

nibele

27/08/2010 14:34

<br /> <br /> olala tes croquettes sont parfaite,ya3tik essaha!!excuse mon abscence ces jours ci je suis en plain travaux de peinture chez moi c'est pour ça que je me fait rare sur les blogs maid je promets<br /> d'y remedier<br /> <br /> <br /> gros bisous et saha ftourkoum!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chawki

27/08/2010 13:55

<br /> <br /> Bonjour Louiza,<br /> <br /> <br /> Vous gâtez bien votre famille, elle peut être fière de vous.<br /> <br /> <br /> Je sais que la cuisine est un art, mais elle devient parfois lassante, surtout quand on n'a plus d'idées. Évidemmment, je ne parle pas de la période de Ramadhan car la faim en suggère beaucoup.<br /> <br /> <br /> Avec ces croquettes panées de blanc de poulet, continuez de les choyer et nous avec.<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimi

27/08/2010 13:08

<br /> <br /> Hummm tes boulettes panées sont superbe et très original<br /> <br /> <br /> je teste ce soir inchallah<br /> <br /> <br /> Bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

27/08/2010 12:57

<br /> <br /> Une superbe recette pour liquider un restant de poulet, je prends note.<br /> <br /> <br /> Bisous et saha ftourkoum<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

27/08/2010 12:37

<br /> <br /> coucou louiza, yatik essaha pour ces bonnes croquettes, miamiam j'adore, bisous et saha ftourek<br /> <br /> <br /> <br />

H

Houria

27/08/2010 12:08

<br /> <br /> Salam 3leiky<br /> <br /> <br /> MachâAllah tes croquettes sont magnifiquement réussie bravo<br /> <br /> <br /> Allahi berek ♥♥♥ Saha ftour koum,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma

27/08/2010 11:14

<br /> <br /> Des croquettes bien fondante, mmmmmmm ! saha ftourek<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nawel oumjumelles

27/08/2010 11:10

<br /> <br /> Salam, mash'Allah ton blog est délicieux! tu as vraiment les doigts de fée!! c'est le cas de le dire!!<br /> <br /> <br /> <br />