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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 07:24


lasagne

Bonsoir à tous et à toutes !! Tout d’abord, je tiens a m’excuser pour mon absence dû au manque de temps, en effet  je suis  sur une évaluation en milieu de travail, je me rattraperai dés que possible c’est promis ! des recettes ; il y’en a , mais c’est le temps qui fait défaut .

Aujourd’hui je partage avec vous mon diner d’hier, des lasagnes…. c’était trop bon !

100_1973

                    Ingrédients :

  • 1 paquet de pâte à lasagne.

Pour la sauce bolognaise :

  • 300 g de viande hachée.
  • 1 boite de tomates concassée.
  • 3 c a s de concentré de tomate.
  • 1 c à c de paprika.
  • 1 oignon râpé.
  • 4 gousses d’ail.
  • poivre noir
  • sel ( prévoir une c a s  pour que les pâtes s’imprègnent de sel car sans cuisson au préalable )
  • un coup de râpe de noix de muscade.
  • thym , laurier , une branche de cèleri.

pour la sauce béchamel : ( légère pas épaisse )

  • 3/4 l de lait.
  • 60 g de farine.
  • 60 g de beurre.
  • sel ( ayez la main lourde ), poivre , noix de muscade.
  • fromage fondu.
  • fromage râpé.

               Préparation :

Commencez par préparer votre sauce bolognaise, comme vous avez l ‘habitude de faire, mais en mettant un peu plus d’eau , car cela permettra aux pâtes a lasagne de bien cuire et la sauce s’épaissira, moi je les utilise sans cuisson au préalable, c’est pour cela qu’il faut avoir la main lourde avec le sel, sinon vos pâtes seront très fades.

en fin de cuisson rajouter la noix de muscade.

Préparer aussi la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole rajouter la farine et bien cuire celle ci, ensuite rajouter le lait tiède pour éviter les grumeaux

salez poivrer et “muscade” laisser cuire 10 mn attention : elle n’est pas très épaisse. rajouter le fromage fondu réservez.

100_1966 100_1967

prendre un plat allant au four, le beurrer et étaler une couche de béchamel, disposer les feuilles a lasagnes crues, mettre une couche de sauce bolognaise, une couche de fromage râpé, recouvrir de lasagne en suite une couche de sauce béchamel, une couche de fromage râpé, une couche de lasagne et ainsi de suite en dernier couvrir de béchamel et de fromage râpé et quelques noisettes de beurre.

100_1965 100_1968

Couvrir de papier aluminium et enfourner a 200° entre 40 et 45 mn , 10 mn avant la fin de cuisson ôtez le papier alu et laissez gratiner.

Servir chaud ou tiède comme vous aimez

100_1974 

100_1988                                              Bon appétit

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commentaires

Luthine 22/04/2010 23:48


Les lasagnes, je n'y résiste pas !


jenna 22/04/2010 16:50


hummm ca donne envie c'est trop bon les lasagnes


oum mouncif rayan 22/04/2010 11:42


une belle realisation!! bravo**


rosa 22/04/2010 09:38


j'adoooooooooore les lasagnes!!bravooooooooooooo !!!bis


Eliane 21/04/2010 21:07


un incontournable délice

bravo


alberie26 21/04/2010 20:57


ahh le temps est dificile à saisir en ce moment !!
Vive les lasagnes !!!! :) bisou


Doria 21/04/2010 19:09


Elles sont bien belles tes lasagnes !
J'adore !
Je te souhaite une bonne soirée de ce mercredi,
**Bisous**, Doria


Cécile CC 21/04/2010 18:14


C'est un plat dont je raffole et tellement bon quand il fait maison


nadine franck 21/04/2010 15:25


elles sont l'air très bonnes


sarah 21/04/2010 14:51


Mmmmm délicieuses tes lasagnes! Avec le paprika, elles prennent un bon petit goût de soleil!


saoussi 21/04/2010 10:08


miam j'adore
merci ma chérie pour ce partage j'adore
bizzzzzzzzzzzzzzz


Soraya 21/04/2010 09:20


Une de mes prochaines réalisations, bravo & merci pour ton partage !!


salomé 21/04/2010 09:06


Tes lasagnes me font envie ! Biz


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 21/04/2010 07:52


miam!!!!!!!! ps: j'ai besoin de ton avis :-) bizzz bonne journée :-))


llysa 21/04/2010 07:04


bonjour louisa! ta lasagne est super! bonne journée ma belle et bisous du luxembourg)


ratiba 20/04/2010 23:35


ichahiw louiza merci pour le partage bisous


nibele 20/04/2010 22:44


merci pour tes lasagnes elles ont l'air delicieuses.
je te comprend louiza,je suis dans le meme bain que toi....
bisous et bonne soirée


sagweste 20/04/2010 22:41


arghh mon plat preferé ;o)))
biosu
sag


bigmumy 20/04/2010 22:05


c'est un plat vraiment délicieux !!! j'en raffole !!
bonne soirée ()


Louly cot cot cot 20/04/2010 21:47


* Bisous du soir *


ma-ger-de 20/04/2010 21:14


merci ma belle pour ces délicieuses lasagnes.... et pour ton emploi du temps, ne t'en fais pas, on fait ce qu'on peut... des bisous!!.


mimi 20/04/2010 20:47


hummm trop apétissante cette assiette
bravo bisous mimi


lolo 20/04/2010 20:41


elles sont belles tes lasagnes et donne envie! bisous!


sara 20/04/2010 20:04


mum j adore les lasagne ya3tik assaha
bonne soirée


Amelie 20/04/2010 19:55


Un bon plat de lasagnes comme nous l'aimons. C'est un plat qui nous enchante tous.
Bises