Mchawek gâteaux algériens aux amandes

  Demain c’est l’Aïd el Adha la fête du sacrifice. Cette fête commémore la soumission de sidna Ibrahim à Dieu, symbolisée par l'épisode où il acceptait d'égorger son fils Ismaël sur l'ordre d'Allah, celui-ci envoyant au dernier moment un mouton par l'entremise de l'archange Gabriel pour remplacer l'enfant comme offrande sacrificielle.. de ce fait je vous souhaites a toute et à tous bonne fête de l’Aïd, que puisse  sérénité et paix Reignier dans le monde entier.

Généralement , on ne prépare pas beaucoup de gâteaux comme à l’aïd el Fitr (signifiant  la fin du jeun)

Moi aujourd’hui je viens de faire ces Mchawek pour accompagner notre tasse de thé en famille. cette douceurs et divine alliant le goût de l’amande douce aux  zestes de citrons un parfum subtil , qui ravivera vos papilles.

sans plus tarder la recette:

• 3 mesures d’amandes moulues. ( moi 1kg )
• 1 mesure de sucre
• des œufs selon la quantité, ( moi 7 œufs ) ( gardez 3 blancs d’œufs pour enrober les boules d’amandes effilées ) .
• zestes râpés de 5 baux citrons.
• 1 c à c rasé de levure chimique.
• amandes effilées

                      Préparation :

Dans un saladier, mélanger les amandes le sucre et la levure chimique, rajoutez les zestes de citrons râpé et commencez a ramassez avec les œufs jusqu’a obtention d’une pâte maniable. formez des petites boulette de la grosseur d’une petite noix, la passer dans du blancs d’œuf ensuite dans les amandes effilées et poser sur une plaque allant au four. cuire dans un four chaud  à 180° pendant 10à 15 mn. vous pouvez décorer d’1/4 de cerise confite avant d’enfourner.

j’espère que vous aller aimer. bonne soirée et encore Saha aidkoum.