Tiramisu

bonjour les amies, j’espère que vous avez passé un bon week end. aujourd’hui je vous propose un dessert Italien que nous aimons tous et qui a su dépasser les frontières, Le tiramisu  qui vient du mot  tirami sù, « tire-moi en haut »c’est un dessert qui est très facile a faire est surtout très bon, la seule problématique c’est celle de résister et de le laisser au frigo pour toute la nuit et ne le consommer que le lendemain c’est plus meilleur!!!!

                  Ingrédients :

• biscuit à la cuillère.
• 3oeufs.
• 100g de sucre.
• 250g de mascarpone.
• 1 bol de café très fort et froid.
• cacao en poudre pour saupoudrer.

                 Préparation :

Séparer les blancs d’œufs des jaunes. battre les blancs en neige ferme, réservez. dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que la préparation double de volume. ajouter le mascarpone mélanger bien a ce moment rajouter les blancs en neige très délicatement pour ne pas faire tomber  ces derniers.

passons aux dressage du dessert : dans un plat de votre choix (le miens était rectangulaire en pyrex )  déposez les biscuits a la cuillère légèrement imbibés de café, au fond du plat recouvrir de la moitié de la préparation au mascarpone. recouvrir d’une dernière couche de biscuits toujours imbibé de café ; enfin recouvrir du reste de la crème au mascarpone, égaliser la surface saupoudrer de cacao a l’aide d’une petite passoire, le moment le plus dur est arrivé……. résister et le laisser tranquillement au frigo jusqu’au lendemain.

pour servir sortez votre Tiramisu du frigo et saupoudrer une dernière fois de cacao  découper des parts  et savourez. je vous souhaite un bon appétit.