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Fôret noire

entremets mousses et génoise

07.07.2010 …

Par louiza

Voici une foret noire que j’avais préparer il y’a un bout de temps ,et que je viens de récupérer chez ma douce amie Soulef de amour de cuisine
clic ici

voici la recette:

Génoise:

4 œufs
120 g de sucre en poudre;
1 pincée de sel;
1 une pincée de levure chimique;
60 g de cacao;
60g de farine

Crème chantilly pour les rosaces:

1 dl de crème fraiche épaisse à 30% 2c a s de sucre

crème pour fourrer et masquer le gâteau:

**350 cl de crème fraiche épaisse 30% montée en chantilly
**mélangée a 150ml de crème pâtissière refroidie .
**des cerises en sirop bien égouttées toute en récupérant 150ml de jus auquel on aura dissout 40 g de sucre.
**des copeaux de chocolat qu'on aura prélevé a l'aide d'un couteau économe.
**8 cerises pour les rosaces.

Préparation :

préparez une génoise comme vous avez l’habitude de procéder
une fois cuite la coupé en 3 dans le sens horizontal, la puncher du sirop
mettre une couche de crème et parsemer de cerises crème, et ainsi de suite, masquez tout le gâteau avec la crème, mettre les copeaux de chocolats sur le gâteau et sur les côtes a l'aide d'une poche a douille cannelée .

faire 16 rosaces et surmonter de cerises.

réservez au frigo jusqu'au moment de servir

j'éspere qu'elle vous plaira en tous cas elle est bien moelleuse et très rafraichissante

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Commenter cet article

H

http://delices-akhawates.over-blog.com/

11/07/2010 15:13

<br /> <br /> salam a'liki passe un bon dimanche inchallah boussa<br /> <br /> <br /> <br />

S

sofiboum

11/07/2010 12:56

<br /> <br /> Hummm....ça me met l'eau à la bouche.<br /> <br /> <br /> <br />

S

sancie

11/07/2010 10:44

<br /> <br /> Arrête, je craque, j'adore la fôret noire, la tienne est parfaite.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très bon dimanche<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

alberie26

10/07/2010 23:11

<br /> <br /> Rolala c'est trop tentant, quand on commence on ne peut pas s'arréter d'en manger hihi<br /> <br /> <br /> Bisou bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

H

http://delices-akhawates.over-blog.com/

10/07/2010 15:16

<br /> <br /> salam a'liki wa rahmatullahi wa barakatuhu oukhty, je te laisse un petit bisou pour mon passage de la journée inchallah!!!bonne journée salam<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

09/07/2010 21:44

<br /> <br /> quelle réussite! elle est superbe! bises<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

09/07/2010 15:50

<br /> <br /> elle est superbe<br /> <br /> <br /> bonne après midi biz<br /> <br /> <br /> <br />

H

http://delices-akhawates.over-blog.com/

09/07/2010 10:20

<br /> <br /> salam a'liki juste pour te faire un petit coucou bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

08/07/2010 17:53

<br /> <br /> coucou, je suis de retour sur les blogs...<br /> <br /> <br /> bravo pour ta réalisation et merci du partage!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

08/07/2010 04:58

<br /> <br /> il est super eussi<br /> <br /> <br /> <br />

Y

youcefi sabrina

07/07/2010 22:23

<br /> <br /> bonsoir ma chère!ta foret noire me donne l'eau à la bouche!!!pour cela je compte bien la faire pour notre anniversaire de mariage.alors merci pour la recette.bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

07/07/2010 19:16

<br /> <br /> hum voila une tres belle foret noir ca donne super envie<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

07/07/2010 14:20

<br /> <br /> un régal c'est certain !<br /> <br /> <br /> <br />

H

http://delices-akhawates.over-blog.com/

07/07/2010 10:51

<br /> <br /> huuuum magnifique sa à l'air délicieux bravo<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimi

29/03/2010 10:15

<br /> waouuu magnifique vite je ferme la fenetre avant que mon mari aarive lolll<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />

L

llysa

28/03/2010 08:06

<br /> bjr louiza! que je suis heureuse de pouvoir avoir accés à ton blog! cela fait qualques jours que ta page ne s'affichait pas chez moi, je ne comprends pas pourquoi! bon maintenant j'y suis! ta for^t<br /> noire, une vraie tuerie! bravo ma belle<br /> bon dimanche et bisou$$<br /> <br /> <br />

L

linda

28/03/2010 00:24

<br /> elle est superbe j'adore tous ce que tu fais bise$<br /> <br /> <br />

N

nibele

27/03/2010 22:39

<br /> digne des grands patissier brabo ma belle<br /> bi$ou$$ et bon week end<br /> <br /> <br />

S

souad

27/03/2010 22:25

<br /> bravo pour ce beau gâteau que j'aime beaucoup mais jamais oser de l'essayer<br /> <br /> <br />

F

fatima

27/03/2010 21:01

<br /> elle est trop jolie bravo! je veux bien une part<br /> <br /> <br />

J

JO

27/03/2010 20:33

<br /> Ta forêt noire est superbe et j'imagine délicieuse, Nous aimons beaucoup ce gâteau, tu parles!!! c'est tellement bon.<br /> Bonne soirée<br /> BIZZZ<br /> JO<br /> PS: j'ai reçu ta newsletter "salade", j'ai cliqué pour venir sur ton blog et ça me dit page d'erreur. quand je vais sur ma liste de bloggueuses sur mon blog, là! j'ai bien ton blog, mais avec une<br /> forêt noire, pas de salade!!!!!pas que ça me déplaise, mais il doit y avoir un bugg.BIZZZ<br /> <br /> <br />

S

SOUROUR

27/03/2010 19:19

<br /> bonjour doigts de fee qund j ouvre ton blog je trouve salade et rien ne se voit ensuite qund je veux repondre la fenetre flanche<br /> je ferme et je reprends et l article de la foret noire apparait vas y commprendre quelle maladie cela devient sur internet<br /> bisous et merci pour ton soutien<br /> <br /> <br />

S

Salomé

27/03/2010 18:56

<br /> Sa a l'air bon ! Biz<br /> <br /> <br />

M

mahassine

27/03/2010 18:41

<br /> c'est magnifique , une belle réalisation , bisous $$<br /> <br /> <br />

E

Eliane

27/03/2010 18:38

<br /> je voudrais tant la faire cette foret noire, peut etre avec ta recette !<br /> <br /> €lian€ a bientot bisous<br /> <br /> <br />

L

lolo

27/03/2010 18:32

<br /> une superbe réussite! il a l'air parfait!!!! bisoussss<br /> <br /> <br />

R

ratiba

27/03/2010 17:50

<br /> sublimmmmmmmmme bisous ma chere$$<br /> <br /> <br />

A

Alexandra

27/03/2010 17:37

<br /> comme ça donne envie !<br /> <br /> <br />

N

Nesyla

27/03/2010 16:16

<br /> Elle est magnifique ta fôret, une tentation dangereuse.<br /> J'ai fait ton gâteau sans oeufs, c'est un vrai délice. merci ma chère pour la recette et bon week end...<br /> <br /> <br />

A

Azura

27/03/2010 15:38

<br /> Plus belle que celle du patissier, tu peux etre fiére de toi macha'llah !!<br /> Bonne aprés-midi<br /> <br /> <br />

D

Déborah

27/03/2010 15:02

<br /> C'est mon gâteau préféré, je tenterais bien, mais je suis la seule à aimer, alors un gâteau entier pour moi, c'est un peu beaucoup, quand même! ;o)<br /> Bon week-end!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

charlotte's creation

27/03/2010 14:05

<br /> tit coucou du samdi!<br /> <br /> bi$$<br /> <br /> <br />

R

red

27/03/2010 13:45

<br /> Délicieuse ta fôret noire.....bon samedi<br /> <br /> <br />

N

noufi

27/03/2010 11:40

<br /> C'est mon gâteau préféré, atbarka ALLAH a3lik Louiza il est sublime<br /> <br /> <br />

M

mounia

27/12/2009 18:17

<br /> Superbe ta foret noire! je t en piquerais bien un morceau!<br /> bises clic<br /> <br /> <br />

S

sara

26/12/2009 10:57

<br /> louiza ton foret noir est magnifique ,je veux un morceau, lollllllllllllllllllll<br /> <br /> <br />

L

lilousine

26/12/2009 01:13

<br /> joyeux noel!!<br /> <br /> <br />

O

ouassila

25/12/2009 22:04

<br /> Bonsoir louiza mmmmmmmmmmmm elle alaire très bonne merci et bonne soirée<br /> <br /> <br />

R

ratiba

25/12/2009 20:35

<br /> waw ya louiza tchahi wellah tu nous tue là ,<br /> bisous et clic<br /> <br /> <br />

M

mahassine

25/12/2009 19:09

<br /> c'est super bon ton gâteau , tu l'as bien fait , bravo $$$$<br /> <br /> <br />

R

Rima

25/12/2009 18:39

<br /> Bravo Louiza, c'est beau et surement bon!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

V

Valérie

25/12/2009 16:09

<br /> J'attends le dessert et je salive devat cette délicieuse forêt noire<br /> bon vendredi de fête<br /> <br /> <br />

M

maya

25/12/2009 15:28

<br /> Bravo pour ta forêt noire Louiza et tes churros aussi qui m'ont fait saliver, c'est le cas de le dire!!!!bonne journée et c...<br /> <br /> <br />

S

sarah

25/12/2009 15:04

<br /> un vrai dessert de fêtes! Il a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />

S

souhila

25/12/2009 13:56

<br /> miam miam et pour quand la buche ;-)<br /> bisou ma chérie<br /> voici mon cliiiiiiiiiiiic journalier<br /> <br /> <br />

L

la fourmi des Caraïbes

25/12/2009 13:43

<br /> La forête noire, c'est vraiment un gâteau de rêve !<br /> Passe une merveilleuse journée.<br /> <br /> <br />

R

Rachida

25/12/2009 11:22

<br /> Oui bravo ma belle pour la réalisation du gâteau c'est vraiment réussi et en plus j'en raffole du chocolat..........<br /> <br /> Merci de voter pour mon blog.<br /> <br /> <br />

S

Souhila

05/12/2009 13:17

<br /> Bravo bravo! je raffole des gateaux avec plusieurs couches! mdrrr<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/11/2009 16:11

<br /> Bonjour ma chère, Soulef n'est pas seulement ton amie, elle est la mienne aussi, et c'est par elle que j'ai eue ton blog.<br /> Tbarkalah 3lik, tu démarre bien machaallah. Longue vie à ton blog.<br /> Bises et C...<br /> <br /> <br />

L

louiza

25/11/2009 17:51

<br /> merci omotalal d'etre passé sur mon blog c'est vrai que soulef est unique, et une vraie amie et surtout serviable, ton compliment me va droit au coeur mon but c'est de partager avec vous mes<br /> recettes du quotidien .bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />