Crêpes

Bonjour tout le monde !!! hier c’était la chandeleur,  donc  les crêpes étaient au menu…y’en avait des crêpes garnies à la confiture de lait, au Nutella, au sucre vanillé maison; au sucre de canne et enfin des aumônières au poires caramélisées…..ce fut un délice les enfants ont bien aimé . sans plus tarder la recette que je fais depuis mon enfance hihihihi…..et que je garde précieusement ça donne des crêpes plus légères.

           Ingrédients :

• 300 g de farine.
• 100 g de maïzena.
• 8 œufs.
• 1/2 l de lait.
• 1/2 l d’eau.
• 6 c à s de sucre.
• 6 c à s d’huile.
• 1 pincée de sel.
• 1/2 sachet de levure chimique.
• zeste de 2 citrons.(vous pouvez mettre de la vanille)

           préparation :

Dans un saladier , mélanger la farine la maïzena ,le sucre,  la pincée de sel et la levure chimique. creusez une fontaine et mettez l’huile les œufs, et délayer peu à peu avec le lait et l’eau rajouter le zeste de citron si vous observez qu’il y’a des grumeaux, mixez le tout à l’aide d’un mixer plongeant . laisser reposer 1 h au frais ou toute une nuit si vous voulez des crêpes pour le matin.

chauffez votre poêle et  huiler très légèrement et  verser une louche de pâte , incliner votre poêle dans tout les sens pour bien repartir uniformément , cuire une face , ensuite la deuxième, réserver et garnir selon vos envies!!!

régalez vous……