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Trianon

entremets mousses et génoise

18.10.2010 …

Par louiza

Bonjour mes amis, je vais essayer de publier , car ces derniers jours seul le texte apparait mais pas les photos, avec un bug pas possible !!! je partage avec vous le Trianon, inutile de vous dire qu’il était trop bon, et surtout facile a faire; l’idéal et de le faire le soir pour le lendemain. Cette recette je l’a doit a Djouza du merveilleux blog ma cabane aux délices, je n’ai pas pu résister, les photos parlaient d’elle même. et pour faire le fameux zig zag caractéristique du Trianon j’avais pris la plaque à gaufrer du babyliss…. hihihihi… système D ( après l’avoir bien lavé bien sûr )

Ingrédients:

Dacquoise :( 1 ère couche )
90 g d’amandes en poudre ou de noisettes.
90 g de sucre glace.
3 blancs d’œufs.
45 g de sucre semoule.
Croustillant praliné :(deuxième couche )
200 g de pralinoises
9 paquets de crêpes dentelles les gavottes.
60 g de pralin.
Mousse au chocolat :( troisième couche )
300 g de chocolat noir ( moi 70 % )
50 cl de crème fraiche minimum 30 %
2 blanc d’œufs battus en neige.
80 de sucre glace ( ajout personnel )
cacao en poudre pour la touche finale

Préparation :

Commencer par préparer la dacquoise : battre les blancs d’œufs en neige très ferme et les serer avec le sucre en poudre, rajouter ensuite la poudre d’amande mélanger au sucre glace, incorporer délicatement. mettre dans une poche a douille et dresser la forme que vous voulez, un rond , carré ou rectangle, sur du papier sulfurisé en prenant soin de prendre les dimensions de votre cadre ou cercle. enfourner à 180° pour 10 à 15 mn.

Entre temps, faites fondre au micro onde la pralinoise, lui rajouter les gavottes émiettées, le pralin, mélanger bien et étaler rapidement sur votre dacquoise encadre et refroidie.

Passons à la troisième couche : battre la crème fraiche en chantilly, rajouter le sucre glace. réserver au frigo.

fondre le chocolat au bain marie, et laisser tiédir, ensuite le rajouter à la crème chantilly, et enfin rajouter les blancs d’œufs montés en neige. Etaler cette mousse uniformément sur le croustillant praliné, et saupoudrer de cacao, passez la plaque a babyliss sur le dessus en appuyant légèrement pour marquer les zig zag, mettre au frigo pour la nuit!

Décorer selon vos envies et circonstances, et déguster

100 1906

Penser a le faire sortir du frigo 1 h avant de servir

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M

moi

13/10/2011 21:45

<br /> <br /> bsr<br /> <br /> <br /> votre blog est une vrai caverne d'ali baba<br /> <br /> <br /> on y trouve de merveilleuse recettes vraiment<br /> <br /> <br /> continué a nous donner envie .....<br /> <br /> <br /> <br />

L

Louiza

18/10/2011 18:45

<br /> <br /> Merci Amina, je suis ravi que tu y trouve ton bonheur !!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mama de Délice-Yeux

21/02/2011 16:06

<br /> <br /> Mon dessert préféré! J'adore<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumfadwa

03/01/2011 18:52

<br /> <br /> wawwwwwww trés appetissant<br /> <br /> <br /> <br />

M

mahassine

16/12/2010 17:41

<br /> <br /> salam louiza ton trianon me tente bien et je voudrais l'essayer je veux juste savoir pour le gout es ce qu'il est pas lourd et bouratif<br /> <br /> <br /> en tout cas il est très beau<br /> <br /> <br /> 3wacher mebrouka bisous))<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

21/10/2010 18:28

<br /> il est de toute beauté!!!!<br /> <br /> <br />

W

www.cheznaima.over-blog.com

20/10/2010 15:15

<br /> <br /> louiza c'est une merveille !!!!! merci pour le recette<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmande42

19/10/2010 04:42

<br /> <br /> Tout simplement sublime !<br /> <br /> <br /> La présentation est magnifique et pour ton système D "babylis" il fallait y penser. Chapeau !<br /> <br /> <br /> En Algérie pas de crêpe dentelle gavotte est-ce que je peux remplacer par ces petites crêpes croustillantes que l'on trouve dans le commerce ? Je pense que les crêpes maisons ne feront pas<br /> l'affaire par manque de croustillant. J'attends ta réponse.<br /> <br /> <br /> Merci et bonne nuit <br /> <br /> <br /> <br />

N

nesyla

18/10/2010 20:42

<br /> <br /> waw, je suis bouche bée... bravo...<br /> <br /> <br /> <br />

N

NIKI

18/10/2010 20:28

<br /> <br /> Bonsoir,<br /> <br /> <br /> Effectivement les photos parlent d'elles même , et le blog de Djouza WOUAOU!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne semaine. BizzzzzzzzzzNIKI.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

18/10/2010 19:41

<br /> <br /> oulalalalala quel délice! bravo louiza, super beau, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

18/10/2010 19:40

<br /> <br /> Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! rien à dire, c'est parfait!! parfait!!.<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

18/10/2010 17:29

<br /> <br /> Bonjour !<br /> <br /> Je vous invites a venir consulter mon dernier article qui est une enquête sue les poules pondeuses en batteries ! Une enquête qui fait froid dans le dos ! J'aimerais sensibiliser le plus de monde<br /> possible donc parlez en autour de vous , a vos famille , vos proches (...) !<br /> <br /> Mille bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

souad

18/10/2010 16:41

<br /> <br /> magnifiquement beau<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amelie

18/10/2010 14:35

<br /> <br /> Magnifique et délicieux ! Bravo pour cette belle réalisation et merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lili

18/10/2010 14:01

<br /> <br /> il est superbe !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

CHAWKI

18/10/2010 13:52

<br /> <br /> Bonjour Louiza,<br /> <br /> <br /> C'est un véritable défi que vous vous lancez chaque matin. Et à chaque c'est la réussite. Bravo. J'ai été séduit par la décoration ; les fleurs de courgettes ont donné une touche assez<br /> personnelle à ce Trianon. Mais au fait, pourquoi l'a-t-on appelé ainsi ?<br /> <br /> <br /> <br />

L

Louiza

19/10/2010 23:33

<br /> <br /> Bonsoir Chawki, pour la déco ce ne sont pas des feuilles de courgettes, c'est un fruit exotique : Physalis, et ces feuilles jaunâtres et dentelées cachent un<br /> fruit exquis.<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sirop Grenadine

18/10/2010 12:32

<br /> <br /> Quel plaisir pour les yeux !! Il a l'air délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilousine

18/10/2010 11:43

<br /> <br /> magnifique!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

18/10/2010 11:17

<br /> <br /> hum une vrai merveille bravo<br /> <br /> <br /> <br />

I

Imane

18/10/2010 10:55

<br /> <br /> magnefique,, tres beau..et superbe idee du babyliss,,lol,,bravo ..bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />

R

red

18/10/2010 10:45

<br /> <br /> bonjour louiza,<br /> <br /> <br /> il est magnifique et délicieux .... tu me tentes énormément avec ton trianon<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée*<br /> <br /> <br /> <br />

S

souska

18/10/2010 10:26

<br /> <br /> Une gourmandise qui me tue a petit feu. Hmmmmmmmmmmm<br /> <br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

18/10/2010 10:19

<br /> <br /> huuuuuum le delice, tu sais je cherche l'occasion pour le faire<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

laetitialily

18/10/2010 08:20

<br /> <br /> Il est sublime! bravo!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

souad

02/04/2010 06:11

<br /> waw très bien réussi bravo<br /> <br /> <br />

A

Anne (Papilles et Pupilles)

31/03/2010 21:24

<br /> Il est splendide :) et délicieux, ça je le sais ;)<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />

K

Kouky

31/03/2010 16:31

<br /> superbe!! yatik assaha!!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

31/03/2010 10:40

<br /> J'adore ce gâteau, je n'en ai jamais fait mais j'adore en manger!Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br />

F

fatia

30/03/2010 22:58

<br /> un tres beau dessert j'aime bien les vagues c!!!!!!<br /> <br /> <br />

D

Doria

30/03/2010 21:09

<br /> C'est super beau !!!!<br /> J'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> Je te souhaite une bonne soirée,<br /> Bisous, Doria $<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

30/03/2010 11:30

<br /> Alors là tu fais fort ... Il est magnifique ton gateau. BRAVO<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

30/03/2010 09:34

<br /> Superbe ! Ca donne envie d'y gouter de suite !<br /> <br /> <br />

S

souska

30/03/2010 08:35

<br /> Un regal qui me tue .bisous<br /> <br /> <br />

L

lolo

30/03/2010 06:23

<br /> encore une véritable merveille! bisous<br /> <br /> <br />

K

khadija

30/03/2010 01:27

<br /> bravo il est superbe !!! ca donne envie !!<br /> j essaierai un de ces jours c est mon gateau préféré !!<br /> et tres astucieux la plaque babyliss lol<br /> super bravo encore<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

29/03/2010 23:41

<br /> MMagnifique, tu l'as vraiment bien réussi bravo pour la plaque du babyliss, c'est ça !! c'est ingénieux !!! bisous et bonn€e nuit<br /> <br /> <br />

Z

zahra

29/03/2010 22:26

<br /> clic$$$$$$$$$$$$$$<br /> <br /> <br />

C

charlotte's creation

29/03/2010 22:04

<br /> MAGNIFIQUE!!!<br /> <br /> bi$$$ du lundi!<br /> <br /> <br />

C

Cocopassions

29/03/2010 22:00

<br /> Aussi beau que chez le pâtissier<br /> <br /> <br />

M

Miamana

29/03/2010 21:15

<br /> J€ viens de parcourir tes trois derniers posts.... Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!<br /> <br /> <br />

F

fatima

29/03/2010 20:53

<br /> très belle réussite! il a l'air extra<br /> <br /> <br />

F

fafa

29/03/2010 20:26

<br /> trop beau ton gateau ychehi yatik saha....bi$$<br /> <br /> <br />

S

salame

29/03/2010 20:06

<br /> La claaaaaaaaaaaaasse!!! j'avoue que vous mettez la barre de plus en plus haut toi et ton consœurs, je n'arrive plus à suivre mais je tiens bon. merci pour le partage et $$$<br /> <br /> <br />

D

darna

29/03/2010 20:00

<br /> j'en veux!!!!!il en reste pour moi?<br /> bis£s ma chère<br /> <br /> <br />

S

Salomé

29/03/2010 19:50

<br /> On dirait un gâteau de chez la pâtissier ! biz<br /> <br /> <br />

N

nibele

29/03/2010 19:24

<br /> hummm ça doit etre delicieux en plus il est tres beau bravo<br /> bi$ou$$<br /> <br /> <br />

N

noufi

29/03/2010 18:09

<br /> Un gâteau qui chatouille déjà mes papilles<br /> <br /> <br />

D

Dan

29/03/2010 18:02

<br /> J'adore ce gâteau !!!<br /> <br /> Bravo Louiza, il est parfaitement réussi !<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />

F

fatiha

29/03/2010 17:42

<br /> wwwaaawwweee!!!il est magniffique ce gateau tu l'as trés bien réussie ,mais dommage j'ai pas réussie à voir les étapes en photos elle sont noir mais c'est pas grave j'ai vu la présentation.<br /> <br /> Le gateau au chocolat que tu as fais dérnierement il était trés bon je l'ai essayer ce wek merci bq .<br /> <br /> <br />

S

sara

29/03/2010 17:40

<br /> voilaaaaaaa !!!!!!!!!!!! un tres bon gateau comme j`aime<br /> bravo il est sublime<br /> bisouSssssssssss<br /> <br /> <br />