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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 09:10

madeleines

Bonjour tout le monde, faudrait avouer que les madeleines que j’avais vu chez djouza du magnifique blog de ma cabane aux delice qui n’est plus a présenter, une vrai caverne!!! ne m’ont pas laissé indifférente !!! elles avaient tout pour plaire  , entre autre la fameuse bosse, j’avoue que les siennes sont plus belles que les miennes….Je me permet de vous faire un copier coller de sa recette, qui elle même l’avait trouvé chez les gourmandises d'Aurel ICI. Mes modifications sont entre parenthèse

100_2317

           Ingrédients :
- 4 oeufs
- 175g de sucre en poudre
( dont 50 g se sucre vanillé maison)
- 225g de farine
- 1 sache de levure chimique
- 100 gr de beurre
(beurre1/2 sel)
- 1 pincée de sel 
- Le zeste d'une orange
(zeste de citron)
- 1 cuillère à café d'arôme d’orange ( arome citron )

100_2322 

Sortir les ingrédients 1 heure à l'avance et laissez à température ambiante. 
Battre les oeufs au fouet pendant 5 minutes environ et ajoutez le sucre et continuer de mélanger au fouet.

100_2315

Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble. Puis ajoutez ensuite le zeste d'orange, l'arôme d'orange et le beurre fondu. Mélangez bien de nouveau.

Couvrir la préparation et la mettre au réfrigérateur pour 4 heures minimum.

100_2323

Préchauffez le four th. 240°

Beurrez la plaque à madeleines et versez la préparation dans les empreintes. Baissez la température du four à 200° (180° pour moi).

 100_2328

NB : S'il reste de la préparation, la remettre aussitôt au frais le temps que la première fournée s'achève.

100_2330

Enfournez pour 10 min grand maximum en surveillant bien. Quand elles sont dorées, retirez les. Laissez refroidir et démoulez. Continuez avec le reste de la préparation.

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commentaires

fleur 29/05/2012 09:46


elles sont très belles avec leurs bosses bien formées

salima 27/05/2012 21:47


m^me les tiennes sont superbes ! bises

lesgourmandisesdeoumouzoheir 27/05/2012 19:28


trop joli avec la bosse,bravo.

yo 18/09/2010 18:54



elles sont très belles!



YO 05/07/2010 22:47



très joliment dodues!



zahra 11/06/2010 08:57


Elles sont superbe tes madeleines!!! moi je les ai déjà fiat mais j'ai pas eu la petite bosse!! comment t'as fait??,
merci encore


noufi 09/06/2010 16:20


Elles sont belles et elles ont belle et bien une très belles bosse, de passage je te félicite aussi pour les nèmes


chouya 09/06/2010 08:10


Très bien réussies , bombées comme il faut , très appétissantes !

*** bises


Myriam 09/06/2010 00:07


Moi aussi je mets du beurre demi sel dans mes madeleines, je trouves que c'est meilleur avec ;-)


ma-ger-de 08/06/2010 21:58


bravo!! elles sont superbes!!


JO 08/06/2010 19:03


Elles sont super bien réussies. Je l'ai vu comme toi sur le blog de Djouza. Je dois aussi les faire, mais je n'ai pas encore eu le temps.
Elles sont à croquer tes madeleines!!!.
MERCI
BISES
JO


NIKI 08/06/2010 17:44


Avec un bon thé, quelle merveille ces madeleines.
Bizzzzzzzzzzzzzz. NIKI.


KHADIJA 08/06/2010 14:17


elles sont superbes
biz


sancie 08/06/2010 11:49


Mon petit coucou du mardi
Gros bisous


sabrin3 08/06/2010 11:28


elles ont l'air très bonnes!


grazi 08/06/2010 10:17


délicieux et beaux!!


sagweste 08/06/2010 09:38


hummm les belles bosses sur tes madeleines ;o)
bravo pour les avoir bien reussie ;o)
bisou
sag


llysa 08/06/2010 09:15


bjr louiza, j'avais déjà laissé un commentaire sur ce post! je viens de le recevoir encore dans ma boite mail! je te refélicite alors ma chére louiza pour ces jolies madeleines!
passes une bonne journée bisous


Bouchra 08/06/2010 08:42


Mmmmm, elles sont très belles !
Bisou et un ptit clic matinal


souska 08/06/2010 07:55


Elles sont sublime .Bisous


Lulu 08/06/2010 07:05


Je t'en pique une ! biz


SONYA972 08/06/2010 00:38


j'en reveux
il t'en reste
délicieux
bisous du soir


sara 07/06/2010 22:03


ils sont sublimes
merci du partage


oum Elyas 07/06/2010 20:38


tu les as très bien réussis, avec un bon café au lait hummmmmmm.
Bisous


radia-recettes gourmandes 07/06/2010 19:30


elle sont magnifique, j'ai enfin acheté le moule et je pense essayer la recette, bisou louiza et **


lolo 07/06/2010 18:15


un régal au goûter! elles ont l'air parfaite! recette à retenir! bisous


ratiba 07/06/2010 16:31


ils sont trop réussi ya3tik essaha bisous


linda 07/06/2010 14:39


elles sont parfaites j'adoreeeeeeeeeeee! :)**


Maiwenn 07/06/2010 14:08


Ah les madeleines, on ne s'en lasse pas ! Bises !


sancie 07/06/2010 14:05


Tes madeleines sont magnifique. Passe un très bon lundi.
Gros bisous


Eliane 07/06/2010 13:36


coucou, elles sont superbes ! trop bonnes ! merci du partage

belle journée *


bigmumy 07/06/2010 12:28


ohhhh !!! tu me donne envie d'en refaire surtout que j'avais rien ce matin pour déjeuner!!!
bravo Louiza, tu les a vraiment bien réussie, j'ai rien à dire à part Magnifique
bonne journée et


axoulle 07/06/2010 11:46


hum des madeleines j'adore ca je tent piquerais bien qu'elle que une au passage