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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 09:53

100_1729

 Bonjour mes amis, aujourd'hui c’est Pizza Party !!!! Des pâtes a pizzas j’en ai fais des dizaines ou même des vingtaines de la plus simple a la plus élaborée, mais celle ci jamais  !!  prête en 10 mn chrono …si si si vous êtes pressée cette recette est a vous . vous pouvez tout de même laisser reposer votre pate si vous n’êtes pas pressée, elle ne sera que meilleure .

Cette recette je la dois a notre chère kooky du magnifique blog cuisine à 4 mains, son blog est une vrai mine d’or !  voici sa  recette. Mes modifications sont entre parenthèses

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          Ingrédients:

  • 5 verres de farine (1verre=250 ml)
  • 2 verres d’eau tiède
  • 1/2 verre d’huile ( huile d’olive pour moi )
  • 1 c à s de sucre
  • 1c à c de sel
  • 3 c à s de lait en poudre
  • 2 c à s de levure sèche instantanée ( 1 c à s pour moi )
  • 1c à c d’ail en poudre
  • 1 c à s d’herbes de Provence

          Préparation :

- Mettre dans la cuve du robot  2 verres d’eau tiède, 2 verres de farine, la levure, le sucre, le lait en poudre, le sel, l’ail en poudre et les herbes de Provence.

- Bien  mélanger l’ensemble des ingrédients, la pâte est totalement liquide. Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 mn. Des petites bulles apparaissent à la surface.

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- Rajouter  3 verres de farine et ½ verre d’huile. Bien travailler la pâte, jusqu’à ce qu’elle se décolle  des parois de la cuve. A ce stade, et si vous êtes pressé vous pouvez utiliser la pâte immédiatement sans temps de repos supplémentaire. Sinon, couvrir et laisser lever 30 mn à l’abri des courants d’air.

- Saupoudrer le plan de travail de farine, travailler la pâte pour lui donner un peu de corps en lui donnant quelques plis, puis étaler, façonner et garnir.

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- Cuire dans un four préchauffé à 250°.

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Pour le chat je me suis inspiré des pizzas de Iman du magnifique blog couscous et puddings  je vous y invite a faire un tour , vous n’en serez  pas déçu.

PS : cette quantité de pâte suffit pour 4 pizzas.

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100_1732                                        Regardez moi cette mie !!!!!

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Published by louiza - dans pizzas - quiches
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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 06:25

 

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Bonsoir mes amis, hier soir c’était une soirée pizza, et comme il me restait un peu de pâte, je me suis dis pourquoi ne pas essayer une fougasses aux saveurs du soleil ?

et voila chose faite et pas du tout déçue… pour cela j’avais utilisé la pâte à pizza express, que j’avais déjà publié, la fougasse était bien moelleuse et aérée

fougasse

donc pour la pâte je vous envois ici et le reste des ingrédients , ce que vous avez sous la main , pour moi c’était :

  • huile d'olive pour badigeonner la pâte.
  • dès de féta
  • olives vertes
  • emmental râpé
  • quelques pincée de piment d’Espelette
  • 1 c a ca d’herbes de Provence

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abaisser la pâte en forme ovale la badigeonner d’huile d’olive ensuite faire des incisions que vous allez écarté un peu, parsemer de piment d’Espelette, déposer les des de féta, les olives coupées en rondelle, saupoudrer d’herbes de Provence, et enfin parsemer d’emmental râpé.

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laisser levé et enfournée dans un four préchauffé a 200°  avec une coupelle d’eau, pour 20 à 25 mn, selon les four

sortez et dégustez tiède

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                                                     Alors qu’en pensez vous ???

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Published by louiza - dans pizzas - quiches
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