Bonjour mes amis, aujourd'hui c’est Pizza Party !!!! Des pâtes a pizzas j’en ai fais des dizaines ou même des vingtaines de la plus simple a la plus élaborée, mais celle ci jamais !! prête en 10 mn chrono …si si si vous êtes pressée cette recette est a vous . vous pouvez tout de même laisser reposer votre pate si vous n’êtes pas pressée, elle ne sera que meilleure .
Cette recette je la dois a notre chère kooky du magnifique blog cuisine à 4 mains, son blog est une vrai mine d’or ! voici sa recette. Mes modifications sont entre parenthèses
Ingrédients:
- 5 verres de farine (1verre=250 ml)
- 2 verres d’eau tiède
- 1/2 verre d’huile ( huile d’olive pour moi )
- 1 c à s de sucre
- 1c à c de sel
- 3 c à s de lait en poudre
- 2 c à s de levure sèche instantanée ( 1 c à s pour moi )
- 1c à c d’ail en poudre
- 1 c à s d’herbes de Provence
Préparation :
- Mettre dans la cuve du robot 2 verres d’eau tiède, 2 verres de farine, la levure, le sucre, le lait en poudre, le sel, l’ail en poudre et les herbes de Provence.
- Bien mélanger l’ensemble des ingrédients, la pâte est totalement liquide. Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 mn. Des petites bulles apparaissent à la surface.
- Rajouter 3 verres de farine et ½ verre d’huile. Bien travailler la pâte, jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois de la cuve. A ce stade, et si vous êtes pressé vous pouvez utiliser la pâte immédiatement sans temps de repos supplémentaire. Sinon, couvrir et laisser lever 30 mn à l’abri des courants d’air.
- Saupoudrer le plan de travail de farine, travailler la pâte pour lui donner un peu de corps en lui donnant quelques plis, puis étaler, façonner et garnir.
- Cuire dans un four préchauffé à 250°.
Pour le chat je me suis inspiré des pizzas de Iman du magnifique blog couscous et puddings je vous y invite a faire un tour , vous n’en serez pas déçu.
PS : cette quantité de pâte suffit pour 4 pizzas.
Regardez moi cette mie !!!!!
