Bonjour tout le monde !!! Aujourd’hui c’est la Chandeleur,  donc  les crêpes étaient au menu…y’en avaient celles qui sont garnies à la confiture de lait, au Nutella, au sucre vanillé maison; au sucre de canne et enfin des aumônières au poires caramélisées…..ce fut un délice les enfants ont bien aimé . sans plus tarder la recette que je fais depuis mon enfance hihihihi…..et que je garde précieusement ça donne des crêpes plus légères.

                       Ingrédients :

• 300 g de farine.
• 100 g de maïzena.
• 8 œufs.
• 1/2 l de lait.
• 1/2 l d’eau.
• 6 c à s de sucre.
• 6 c à s d’huile.
• 1 pincée de sel.
• 1/2 sachet de levure chimique.
• zeste de 2 citrons.(vous pouvez mettre de la vanille)

                       préparation :

Dans un saladier , mélanger la farine la maïzena ,le sucre,  la pincée de sel et la levure chimique. creusez une fontaine et mettez l’huile les œufs, et délayer peu à peu avec le lait et l’eau rajouter le zeste de citron si vous observez qu’il y’a des grumeaux, mixez le tout à l’aide d’un mixer plongeant . laisser reposer 1 h au frais ou toute une nuit si vous voulez des crêpes pour le matin.

chauffez votre poêle et  huiler très légèrement et  verser une louche de pâte , incliner votre poêle dans tout les sens pour bien repartir uniformément , cuire une face , ensuite la deuxième, réserver et garnir selon vos envies!!!

Régalez  vous !!!!!!!

 Bonsoir a toutes et à tous! me revoilà de retour après une absence sur mon blog et sur les vôtres, je me rattraperais, promis! Aujourd’hui je vous propose un clafoutis, un classique qui plait beaucoup,on profite de la saison des cerises. Sans plus tarder la recette.

          Ingrédients :

500 g de cerises

100 g de farine

60 g de maïzena

2 c à s de poudre d'amande

150 g de sucre

4 œufs

3/4 l de lait

une pincée de sel

          Préparation:

Laver et équeuter les cerises, les sécher et les répartir au fond d’un moule beurré.

Préparer l’appareil à clafoutis : dans un saladier mélanger la farine et la maïzena, le sucre, la pincée de sel, les œufs mélanger, le tout à l’aide d’un fouet, et délayern peu a peu avec le lait. Versez la pâte sur les cerises.

faites cuire à four moyen pendant 40 mn, a la sortie du four saupoudrer d’un voile de sucre glace, dégustez tiède ou froid.

                           Je vous Souhaite une bonne dégustation !!!

Bonjour les amis !! Aujourd'hui je vous emmène en voyage…..un voyage gustatif au pays du sirop d’érable : le Canada, avec une recette de pancake que j’ai agrémenté de cranberries, j’avoue que j’ai beaucoup aimé cette touche acidulée, de ce fruit, mêlé a la douceur du sirop d’érable…..un pur régal !!!! A vous la recette

             Ingrédients:

• 60g de sucre
• 3 œufs
• 60 ml d'huile
• 150 ml de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 pincée de sel
• 250 gr de farine
• 1 poignée de Cranberry

            Préparation :

Séparer les jaunes d’œufs des blancs d'œufs. Dans un saladier mélanger les solides,ensuite rajouter les jaunes d’œufs ,l’huile et délayer avec le lait.

Rajouter les blancs  battus en neige ferme  et cuire dans une poêle, chauffé et graissée légèrement en faisant des petits tas à l’aide d’une cuillère à glace .parsemez de cranberries (j’ai supprimé la photo suite à une fausse manipulation !! ). retourner quand les petite  bulles apparaissent. laisser cuire.

servir comme vous aimez avec du sirop d'érable, Nutella ou confiture.

Régalez vous !!!!!

Bonjour mes amis,  je partage avec vous le gouter de mes enfants, ils m’ont réclamé des crêpes, ça m’arrange moi hi hihihi car c’est facile pour  et en un rien de temps un gouter gouteux et équilibré, et la fine couche de caramel sur le dessus de la crêpe, un pur moment de plaisir !!!! sans plus tarder le recette

     Ingrédients :

• 300 g de farine.
• 100 g de maïzena.
• 8 œufs.
• 1/2 l de lait.
• 1/2 l d’eau.
• 6 c à s de sucre.
• 6 c à s d’huile.
• 1 pincée de sel.
• 1/2 sachet de levure chimique.
• zeste de 2 citrons.(vous pouvez mettre de la vanille)

          préparation :

Dans un saladier , mélanger la farine la maïzena ,le sucre,  la pincée de sel et la levure chimique. creusez une fontaine et mettez l’huile les œufs, et délayer peu à peu avec le lait et l’eau rajouter le zeste de citron si vous observez qu’il y’a des grumeaux, mixez le tout à l’aide d’un mixer plongeant . laisser reposer 1 h au frais ou toute une nuit si vous voulez des crêpes pour le matin.

chauffez votre poêle et  huiler très légèrement et  verser une louche de pâte , incliner votre poêle dans tout les sens pour bien repartir uniformément , cuire une face , ensuite la deuxième, réserver et garnir selon vos envies!!!

pour des crêpes caramélisées : mettez 2 c à s de sucre de cane dans votre poêle encore chaude et mettes sur un feu vif, couvrez d’une crêpe et surveillez la caramélisation, refaites cette opération en rajoutant a chaque fois du sucre

Un pur régal, le croustillant du caramel sur la crêpe …hummmmmmmm !!!

Je partage avec vous mes recettes coup de cœur de la semaine

j’ai craqué pour la brioche de Djouza : blog ma cabane aux délices

de saoussi  du blog la cuisine de souhila

La mousse au chocolat de Delia de mellisami du blog couscous et pudding

Bonjour tout le monde !!! hier c’était la chandeleur,  donc  les crêpes étaient au menu…y’en avait des crêpes garnies à la confiture de lait, au Nutella, au sucre vanillé maison; au sucre de canne et enfin des aumônières au poires caramélisées…..ce fut un délice les enfants ont bien aimé . sans plus tarder la recette que je fais depuis mon enfance hihihihi…..et que je garde précieusement ça donne des crêpes plus légères.

           Ingrédients :

• 300 g de farine.
• 100 g de maïzena.
• 8 œufs.
• 1/2 l de lait.
• 1/2 l d’eau.
• 6 c à s de sucre.
• 6 c à s d’huile.
• 1 pincée de sel.
• 1/2 sachet de levure chimique.
• zeste de 2 citrons.(vous pouvez mettre de la vanille)

           préparation :

Dans un saladier , mélanger la farine la maïzena ,le sucre,  la pincée de sel et la levure chimique. creusez une fontaine et mettez l’huile les œufs, et délayer peu à peu avec le lait et l’eau rajouter le zeste de citron si vous observez qu’il y’a des grumeaux, mixez le tout à l’aide d’un mixer plongeant . laisser reposer 1 h au frais ou toute une nuit si vous voulez des crêpes pour le matin.

chauffez votre poêle et  huiler très légèrement et  verser une louche de pâte , incliner votre poêle dans tout les sens pour bien repartir uniformément , cuire une face , ensuite la deuxième, réserver et garnir selon vos envies!!!

régalez vous……