Bonjour tout le monde !!! , je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette vite fait et bien fait …c’est les cookies , j’ai déniché cette recette chez luthine du blog la cuillére magique, merci à toi luthine tu en a fait des heureux!!

je me permet de vous faire un copier / coller de sa recette

          Ingrédients :
   - 80 g de cassonade (100g pour moi)
   - 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes( 4 c à s, crunchy pour moi)
   - 50 g de beurre
   - 1 c à c de vanille liquide El Vanillo 
   - 1 œuf
   - 155 g de farine
   - 1 c à c de levure chimique
   - 100 g de pépites de chocolat

          Préparation :
   Préchauffez votre four sur 180°C.

   Dans le bol de votre robot, mettez la cassonade, le beurre ramolli et le beurre de cacahuète et mélangez de façon à obtenir une pommade.

   Ajoutez la vanille, l'oeuf, puis la farine mélangée à la levure chimique.

   Mettez les pépites de chocolat en dernier.

   Sur la plaque du four recouverte d'un tapis en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte à l'aide d'une (ou de 2) cuillère à café. Vous obtiendrez environ 25 petits cookies.

   Enfournez environ 12 à 15 minutes ; pour moi, 12 minutes ont suffit. Les cookies sont encore mou en sortant du four ; ils durciront plus tard. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite à biscuits mais si vous êtes comme nous, ça m'étonnerait qu'il vous en reste beaucoup !

       Et là, le plus difficile reste à faire : se retenir de manger tant que les biscuits sont chauds !

En effet, l'odeur de biscuit qui chatouille nos narines à la sortie du four de ces petites merveilles est un appel à la tentation !

                                                                         Régalez-vous ! !

Bonjour à toutes et à tous, je partage avec vous le gouter, de mes enfants en ce dimanche bien ensoleillé! ils étaient tous mis d’accord pour des chouquettes, surmontées de sucre perlé ….hummmmmmmmm, ils ont adoré!

sans plus tarder je vous laisse avec la recette

          Ingrédients :

Pâte à choux:

• 125 ml de lait
• 125 ml d’eau
• 80 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1c à s de sucre
• 150 g de farine 3 à 4 œufs selon la grosseur
• sucre perlé

          Préparation :

Dans une casserole portez à ébullition les liquide avec la pincée de sel, le sucre et le beurre.

Hors du feu rajoutez  d’un un seul coup la farine. Mélangez énergiquement jusqu’a ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.

Remettre sur feu en remuants sans arrêt pour dessécher la pâte, vous allez remarquer une fine pellicule au fond de la casserole  ,transvasez votre pâte dans le bol d’un pétrin ou un saladier, introduisez les œufs un à un en battant énergiquement après chaque ajout, l’œuf doit être totalement absorbé avant d’ajouter le deuxième et ainsi de suite, jusqu’a obtention d’une pâte semi épaisse et bien brillante.

Sur une plaque revêtu d’un papier sulfurisé, dresser à la poche à douille, des petits choux, n’oubliez pas le sucre perlé

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 20 mn, sans toute fois ouvrir le porte du four au risque de les voir dégonflés.

après cuisson laisser refroidir totalement dans le four éteint et entrouvert : TRES IMPORTANT

                               Régalez vous !!!!!

Bonjour tout le monde !!! , je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette vite fait et bien fait …c’est les cookies , j’ai déniché cette recette chez luthine du blog la cuillére magique, merci à toi luthine tu en a fait des heureux!!

je me permet de vous faire un copier / coller de sa recette

          Ingrédients :
   - 80 g de cassonade (100g pour moi)
   - 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes( 4 c à s, crunchy pour moi)
   - 50 g de beurre
   - 1 c à c de vanille liquide El Vanillo 
   - 1 œuf
   - 155 g de farine
   - 1 c à c de levure chimique
   - 100 g de pépites de chocolat

          Préparation :
   Préchauffez votre four sur 180°C.

   Dans le bol de votre robot, mettez la cassonade, le beurre ramolli et le beurre de cacahuète et mélangez de façon à obtenir une pommade.

   Ajoutez la vanille, l'oeuf, puis la farine mélangée à la levure chimique.

   Mettez les pépites de chocolat en dernier.

   Sur la plaque du four recouverte d'un tapis en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte à l'aide d'une (ou de 2) cuillère à café. Vous obtiendrez environ 25 petits cookies.

   Enfournez environ 12 à 15 minutes ; pour moi, 12 minutes ont suffit. Les cookies sont encore mou en sortant du four ; ils durciront plus tard. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite à biscuits mais si vous êtes comme nous, ça m'étonnerait qu'il vous en reste beaucoup !

       Et là, le plus difficile reste à faire : se retenir de manger tant que les biscuits sont chauds !

En effet, l'odeur de biscuit qui chatouille nos narines à la sortie du four de ces petites merveilles est un appel à la tentation !

                                                                         Régalez-vous ! !

Bonjour mes amis, eh ben aujourd’hui je partage avec vous la recette du pralin maison , que je dédie très particulièrement a ma très chère amie de toujours Soulef de amour de cuisinequi me disait qu’elle aimerait bien y gouter au pralin , en voyant la glace que j’avais publier sur mon blog ici , car elle en trouve pas en Angleterre. je lui disais qu’il s’agissait en fait que d’un mélange d’amandes ou de noisette caramélisé concassé plus au moins fin selon les utilisations . je lui expliquais comment le préparer, elle me dis non.. non… Louiza  , je veux voir !!!! chose promise chose due !!!  voila ton pralin chère amie .

je peux vous dire qu’il est meilleur ( sans aucune prétention ) que celui qu’on trouve dans les commerces et en plus bien économique . Préparé avec des noisettes donnera un gout incomparable . On peux le faire soit aux noisettes seule, soit aux amandes, ou  un mélange des deux. je le fais aussi au cacahuètes hummmmm !!! un délice !!!

          Ingrédient :

• 1 mesure d’amandes  ou un mélange de noisette / amande, ou tout simplement des noisettes c ‘est meilleurs.
• 1 mesure de sucre cristallisé dont 1 sachet de sucre vanille .

          Préparation :

Mettez le sucre et les amandes a sec  dans une casserole a fond épais et portez sur un feu moyen sans remuer au début . Quand un caramel commence a se former , commencez a mélanger en enrobant bien les amandes continuez ainsi jusqu’a ce que votre caramel atteint la coloration souhaitée, bien ambré .

Attention faut pas accentuer la couleur ça deviendra amère . et que vos amandes sont bien grillé.

Etaler sur du papier cuisson posé sur un plat . et laisser bien refroidir.

Concasser grossièrement et passez au mixer , par pulsation , jusqu’a obtention ; de la consistance désiré : si vous mixez plus longtemps , vous allez obtenir de la pâte à pralin, comme celle à l’arachide. a vous de voir ce que vous voulez : poudre à pralin , ou pâte a pralin.

Réservez dans un bocal hermétique, pour garder son croustillant . ça se conserve bien

                                           Qu’en pensez vous ?? !!!