Flan à la noix de coco et caramel

19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 08:22

Bonsoir tous le monde ! j’espère que vous allez tous bien! aujourd’hui je vous propose un dessert il s’agit d’un flan à la noix de coco et au lait concentré sucre que j’ai l’habitude de faire…..un délice au bon gout de Bounty, c’est magique ce flan vous allez voir; deux couches de textures différentes qui se renversent en cours de cuisson …vous me suivez?!!! je m’explique….une fois la préparation est mise dans le moule caramélisé vous allez constater que la noix de coco est au fond du moule et le liquide crémeux est la surface….. en cours de cuisson la noix de coco remonte et votre crème prend consistance au fond du moule !!!!

c’est un dessert très crémeux , onctueux et très rafraichissant … la couche de noix de coco …..hummmm…..un délice avec le caramel fondu . si vous n’avez pas encore essayé n’hésitez plus c’est une merveille.

Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré de 370 g type Nestlé.
370 g de lait demi écrémé.
4 œufs jaunes et blancs séparés.
125 g de noix de coco.
caramel liquide pour votre moule.

Préparation :

Si vous n’avez pas de caramel tout prêt préparez en comme vous avez l’habitude de faire et le couler dans un moule à cake . Séparez les jaunes d’œufs et les mettre dans un saladier avec le lait concentré sucré , le lait et la noix de coco . mélangez au fouet rapidement , battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sucre et l’incorporer au mélange précédant. versez cette préparation dans le moule à cake caramélisé recouvrir de papier aluminium et cuire au four au bain marie à 170° pendant environ 35 à 45 mn à surveiller : une aiguille planté au cœur du moule doit ressortir sèche sans aucune trace, pensez a ôter le papier alu 10 mn avant la fin de la cuisson pour que le dessus soit doré. légèrement.

laissez refroidir et mettre au frigo a déguster très frais.

encore une autre pour vous……!!!!

Régalez vous mes amis et je vous souhaite une excellente soirée.

Partager cet article

Repost 0

Published by louiza - dans entremets mousses et génoise
commenter cet article

commentaires

umm hanifa 04/10/2012 14:00

assalàmu 3alaykum.

j'ai bien envie de tester ce dessert. je l'avais déjà gouter chez une soeur, mais je n'avais pas noté la recette.

peux-tu me dire stp l'équivalent en mL pour le lait? ou bien en verres/bol etc...

merci

Louiza 05/10/2012 09:52

Bonjour oum hanifa

alors pour la mesure de lait tu remplie ta boite de lait concentré sucre une fois vide j'ai bien explique que c'est le même volume que le lait concentré.voila, j'éspére avoir repondu à ta
question.

Bonne journée

G.amel 09/10/2011 18:35

SALUT, je tiens à vous dire que vous avez un blog magnifique plein de ressource bravo pour tout le travail que vous faites , pour ce qui est du flan à la noix de coco je l'ai préparer hier et on
l'a déguster ce matin vraiment c'est un délice merci encore pour vos recettes et bonne continuation.

Louiza 09/10/2011 20:04

Merci Amel, je suis ravie que tu aimes mon blog, crois moi je fais de mon mieux pour apporter ne serais ce qu'une petite aide! Quant au flan bsahatkoum hannouna!

bisous

oumsania 11/09/2011 23:45

Salam Louiza

Est-ce que je peux remplacer la noix de coco par de la farine pour en faire une sorte de génoise? Merci

la cuisine de sophie 02/08/2011 20:36

tu as eu la recette sur une boite de lait concentrée? j'en ai fait une,et je peux temoigné que c'est absoluement a tombé cette recette ..

Messergaster 02/08/2011 17:50

Ah oui les deux textures ça peut être marrant !

(par contre tout cela n'a pas l'air d'être light du tout ! ^^)

oumsania 02/08/2011 12:14

MashaAllah ton flan est une vrai tuerie,ça à l'air très bon....

Ramadan Karim.

poucinette 01/08/2011 19:57

je fonds j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!

grazi 01/08/2011 15:59

miamm!!!!!

imane 01/08/2011 14:37

salut louiza ...waww j'ai l'eau a la bouche ..j'ai trop envie de le tester j'ai juste une petite question quand le flan est cuit,ca se detache facilement du moule? quelle est ta methode parceque
vraiment il est bien reussi ..merci louisa et ramadhn karim

Pauline 01/08/2011 13:16

Miam, une tuerie ^^

bienvenue dans ma cuisine 01/08/2011 11:28

hummmm un vrai délice

bisous

rahima 01/08/2011 09:48

on a envie de plonger sa cuillère dedans !

Oumy Val 03/06/2011 21:49

magnifique ce flan, bravo!!!

Isma 25/05/2011 21:25

Ce flan est trop bon et le tien est superbe ! bisous

nadia 25/05/2011 12:11

Sperbe ce flan noix de coco, ça me donne faim de dessert **

rahima 25/05/2011 00:55

il faut que je teste ce flan ! bises

asma 24/05/2011 22:16

une tuerie ,je craque ,merci du partage

Mérièm 24/05/2011 18:22

Merci pour ce partage exotique recette a essayer d'urgence moi je suis fan et j'adoreeeee ce flan bisous***

Naouel 27/10/2010 16:54

Je l'ai fait il n'y a pas longtemps trop bon c'est la même recette recette désormais adoptée, bonne journée louisa.

Amelie 26/10/2010 20:17

Délicieux flan des iles !

Bisous

Nanou 11/08/2010 13:37

merci bien louiza, j'adore les flans préparés à la maison, j'ai l'habitude de faire ce flan mais pas avec le noix de coco, delicieux ce que t'a fé, saha ramdhankom

rayana_ 31/05/2010 19:41

salam merci pour ce délicieux flan c un de mes préféré le mien est au four hihih

youcefi sabrina 30/04/2010 08:21

j'adore ce genre de dessert.merci pour le partage.

temperence 28/03/2010 16:30

Bonjour
J'aimerai beaucoup tenté ce gâteau flan mais j'aurai aime savoir si tu le démoule chaud ou froid? Merci beaucoup Amicalement Temperence

la petite popotte de cristaxou 09/03/2010 14:12

Trop beau et trop bon, jolies photos
bravo ...
bonne journée

noufi 09/03/2010 14:08

Une vrais tuerie ce dessert ci onctueux

mag 09/03/2010 13:05

Super cette recette!!!! faut que je l'essai!
Très beau ton blog au passage!

choupette88 08/03/2010 15:28

Je craque ppour ton flan...j'aime trop la noix de coco !!
bonne am
bizz

manu 07/03/2010 13:46

miam, je l'ai déja fait mais sans le caramel ! bonne idée d'en mettre !! biz

lolo 07/03/2010 13:09

je note illico!!! je testerai très prochainement! merci pour cette belle recette

Déborah 07/03/2010 12:04

Hum, quel délice!
Bon dimanche!
Bises!

Ramu 07/03/2010 10:33

Wouaaahhh!Quelle merveille!Bon dimanche,bisous.

eliane 07/03/2010 10:12

bonjour,

ce dessert est un délice, on adore !

je te souhaite un excellent dimanche ensoleill€

A bientôt ... Eliane

Muriel 07/03/2010 09:20

Ce blog est divin !!!
Bon dimanche
A bientôt

evouchettte 07/03/2010 02:02

J'adore la noix de coco , ton flan me fait drôlement envie
bises et bon dimanche

christine 06/03/2010 23:32

Je confirme c'est un dessert délicieux, tes photos me donnent envie d'en refaire !!!

hamanour 06/03/2010 23:19

c'est vrai qu'il est délicieux, je l' ai déjà gouté mais jamais essayé , j' ai du lait concentré non sucré tu crois que je peux rajouter du sucre et si oui combien ? bi$e

louiza 07/03/2010 08:58

Bonjour hamanour , oui tu peux utiliser le lait concentré non sucré en rajoutant 125 g de sucre en poudre. bon dimanche a toi

Sarah 06/03/2010 23:13

Il faut que je le teste ton flanc, j'adore la noix de coco et avec le caramel, ça doit être encore meilleur !!

Biiiz
sarah

sihem 06/03/2010 23:12

magnifique flan ! bravo!
bonne $oir$$

COLARGOL 06/03/2010 22:52

J'en fais très souvent, ici tout le monde adore !! j'aime bien ces recettes nestlé, souvent c'est rapide et bon, le top !!

nibele 06/03/2010 22:26

bonne soirée
bisou$$

chaudronnette 06/03/2010 21:33

voila une jolie barre à partager !!!
chaudronnette^$

sam's cook 06/03/2010 21:01

pour une fan de coco comme moi c'est le paradis!

alberie26 06/03/2010 20:30

Il est super beau, étonnant cette différence de texture ! bisou $

saoussi 06/03/2010 20:18

miam miam maim
louiza quel régale
merci ma belle
bisou et $$$

mentale 06/03/2010 19:31

me voilà de retour de venise ! gro$$e bise

ma-ger-de 06/03/2010 17:34

je me rappelle avoir noté la recette, mais je ne l'ai pas encore fait!!!bises!!

AU-FOURNEAU 06/03/2010 17:13

j'ai pratiquement la meme rectte sauf que je rajoute des poires
une pure merveille
bisous et bonne soiré$$$$$clic

Maiwenn 06/03/2010 16:54

Un epetite emrveille à tester ! Une surprise pour toi chez moi demain ! Bonne fin de journée !

assia 06/03/2010 16:45

si seulement le destin a fait que je sois ta voisine. pour déguster tes délices

louiza 09/03/2010 09:29

merci Assia wallah mrahba bik quand tu seras sur paris!! tu es la bien venue!
bisous aux enfants

Présentation

Cultivons l'espoir !

Recherche

Recherche

Texte Libre

Articles Récents

Pages

Texte Libre

Catégories