Gâteau marbré

Bonjour à tous!! hier comme chaque mercredi je prépare un avec les enfants  un gâteau pour leur gouter et ils participent…..donc j’avais fais , ou plutôt avons fait, un classique  indémodable qu’est le  marbré. j’ai beaucoup aimé sa texture légère est fondante à la fois…..et ses marbrures d’ailleurs…!!! La recette :

           Ingrédients :

• 175 g de farine.
• 120g de sucre( 60 + 60 )
• 125 de beurre.
• 3 œufs (jaune et blancs séparés )
• 7 c à s de lait.
• 1 sachet de levure chimique.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 2 c à s de cacao van Hutten.

          Préparation :

Dans un saladier  bien battre le beurre fondu est les 60 g de  sucre, jusqu’a obtention d’une crème légère, ajouter alors les 3 jaunes d’œufs, et finir par la farine tamisée avec la levure chimique. battre les blancs d’œufs en neige très ferme et rajouter progressivement les 60 g de sucre , comme pour une meringue et l’incorporer au premier mélange très délicatement, pour ne pas casser les blancs.

diviser la pâte en deux parts égales: dans l’une rajouter le sucre vanillé  et dans l’autre le cacao et le lait pour  la délayer un peu .

prendre un moule à manqué, s’il n’est pas en silicone, le chemisé avec du papier cuisson, le fond et les contours et commencer a déposer alternativement des cuillérées de pâte . cuire dans un four préchauffé à 180° entre 35 et 45 mn.  à la sortie du four démouler et laisser refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation !!!!