Bonjour la Compagnie !!! Cette année la Saint Valentin coïncide avec la veille d’EL MAWLID ENNABAOUI ECCHARIF, Donc pour  marquer la St Valentin j’ai fait  des petits moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et d’un sorbet à la framboise, pour ce midi  un délice!! Et pour ce soir j’ai prévu un plat de chez nous qui est la Rechta, et cette fois ci ça serait au poulet. Sans plus tarder je vous laisses avec ces moelleux !!

                  Ingrédients :

• 200 g de chocolat Nestlé
• 100g de sucre en poudre.
• 4 œufs (jaunes et blancs séparés ).
• 30 g de farine.
• 20 g d’amande en poudre
• zeste râpée d’une orange
• 100g de beurre.

          Préparation :

Dans un saladier casser le chocolat et rajouter le beurre, faites fondre le tout au micro onde, mélanger .

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’a blanchissement et le mélanger au chocolat.

Monter les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel. réservez! ajouter la farine a la préparation . incorporez les blancs  en neige en mélangeant délicatement pour ne pas les casser.

Prendre un moule en silicone en forme de petits cœurs ou dans des empreintes a muffins, et mettez l’équivalent de deux cuillère à soupe de préparation.

Cuire à180° entre 10 et 12 mn,  dans un four déjà préchauffé. laissez refroidir et démoulez .

  J’ai servi ces petits moelleux avec une crème anglaise vanillée, et une boule de sorbet a la framboise fait maison.

C’était trop bon !!!

Joyeuse Saint Valentin !!!!