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Louiza

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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 08:22

Croquettes de poulet pannées au fromage et béchamel
Bonjour à toutes et a tous, je partage avec vous ces croquettes a base de blancs de poulet / fromage /sauce béchamel, enrobé de panure, c’était trop bon et pas du tout lourd malgré la friture. Qui accompagneront merveilleusement votre chorba. c’est bien...
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Published by Louiza - dans entrées
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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 08:12

Batata Kbab
Bonsoir !!! Je vous propose ce soir un plat bien de chez nous. Il s’agit de la viande cuisinée en sauce blanche avec des pois chiches. On l’accompagne de pommes de terres frites, un régal !!! je vous laisse avec la recette. Ingrédients: Morceaux de viande...
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Published by Louiza - dans plats algeriens
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 07:36

Zlabia
Bonjour a toute et à tous, En ce premier jour du mois de ramadhan, je vous souhaite un ramadan Moubarek et que Dieu acceptes notre jeûne et nos prières. La zlabia n’est plus à présenté, elle est très présente sur nos tables ramadanesques avec un bon verre...
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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 07:57

Matlou
Aujourd’hui je partage avec vous , un pain qu’on appel chez nous matlou3 c’est une galette à base de semouline levée et cuite sur un tajine…… pas le tajine qui sert à cuire les plat hein !!! chez moi je la fait cuire sur une crêpière, ça ressemble un...
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Published by Louiza - dans pains et compagnie
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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 18:44

Griwech
Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une gourmandise algérienne, je nomme le Griwech, on peux trouver cette gourmandise en version amande et grains d’anis au Maroc, qu’eux, appellent la Chabakia. Une douceur exquise bien croustillante est fondante en...
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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 14:24

Mehalabié aux péches
bonjour à toutes et a tous,j’avoue que moi aussi j’ai succombé aux mehalabié de Ratiba, un vrai délice aux parfums délicat de l’eau de rose et eau de fleur,qui sont présent mais discret juste ce qu’il faut,et les pèches lui apporte une touche fruité et...
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11 juin 2015 4 11 /06 /juin /2015 13:16

Escalopes de poulet farci aux épinards /ricotta /roquefort
Bonjour a tous! Je partage avec vous ces délicieuses escalopes farcis aux épinards-ricotta/roquefort ; accompagné de champignons à la crème, c’était trop bon, le roquefort apporte un gout subtil à la viande, et très léger en bouche. Sans plus tarder je...
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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 11:44

Pain brioché
Bonjour à tous Pour accompagner notre chorba on pense toujours à préparer un pain maison , et pour cette fois ci je l’ai accompagné du pain brioché de ratiba , un pain très moelleux avec une mie légère et douce, merci à toi ma belle je l’ai adopté depuis...
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Published by Louiza - dans pains et compagnie
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 09:38

Crème brulée
Bonjour Aujourd’hui je partage avec vous une douceur, bien crémeuse et rafraichissante, rien de compliqué ; un classique…une crème brulé bien onctueuse en bouche avec une pointe de cassonade caramélisé qui lui donne un aspect craquant par le dessus….hummmmmmmmm...
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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 13:21

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